Is-soppa tal-kaboċċa ħadra bl-ħarrba u l-bajda hija waħda mill-platti l-aktar popolari tal-kċina Russa. Huwa ppreparat malajr u sempliċiment, u jirriżulta sorprendentement fragranti u fit-togħma.
Shchi minn sorrel bir-riċetta tal-bajd
Ingredjenti:
- ilma ffiltrat - 2 l;
- bozza - biċċa 1;
- Sorrel - 100 g;
- karrotti - biċċa 1;
- tiġieġ - 500 g;
- patata - 2 biċċiet;
- summien tal-bajd - 3 biċċa.
Preparazzjoni
Biex tħejji dan id-dixx, ferra l-ilma ffiltrat fil-pan u poġġi l-platti fuq il-fuklar, billi ddawwar in-nar. Imbagħad poġġi bil-mod it-tiġieġ ipproċessat, ġib il-brodu għal tagħli, neħħi l-bubbly, żid ir-ragħwa u sajjar fuq sħana medja, u tkopri l-għatu. B'mod parallel ma 'dan, f'tazzun żgħir, għalli l-bajd. Il-ħxejjex huma maħsula, imnaddfa kif meħtieġ u maqtugħin fil-kubi, u l-ħodor friski huma mlaħalħa u mqatta 'b'mod fin. Qiegħed il-patata, il-basal u l-karrotti f'panza, żid il-melħ, il-bżar għat-togħma u sajjar sal-irtubija tal-ħxejjex. Sussegwentement, tarmi l-ħodor u s-soppa għawwiq għal 20 minuta oħra. Imbagħad itfi n-nar, armi l-ħwawar, inserixxi d-dixx u sservi l-soppa tal-kaboċċa mill-ħarrba lejn il-mejda, dekorazzjoni tal-bajd imqatta 'u mili b'krema qarsa mkessħa.
Riċetta ta 'soppa tal-kaboċċa ma' sorrel u bajda mingħajr laħam
Ingredjenti:
- bajd - 2 biċċiet;
- patata - 3 biċċa;
- ilma ffiltrat - 2 l;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Sorrel frisk - 2 għenieqed;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Ferra l-ilma nadif ġo cassola u saħħnu fuq nar żgħir biex jagħli. Din id-darba inħasru l-patata, naddafha u qatgħatha f'qamħ. Il-karrotti huma pproċessati u mqatta 'b'tarf irqiq. Il-bozza hija mnaddfa u maqtugħa f'nofs anelli. Sorrel jinħasel sewwa, imnixxef b'xugaman u mgħaffeġ. Fi saucepan b'ilma jagħli, ħalli bir-reqqa l-patata u l-melħ għat-togħma. Fil-qali pan pour żejt, sħun u passeruem għal stat trasparenti luchok. Żid il-karrotta u ħalli l-ħxejjex bis-sħana għal madwar 7 minuti. Poġġi l-inkaljar fil-borma fuq il-patata, għatti bl-għatu, naqqas il-fjamma u ħallat is-soppa għal madwar 10 minuti. Wara dan, it-taħlita li tirriżulta titferra b'taqqab irqiq ġo saucepan u sajjar għal 3 minuti oħra. Fil-soppa lest niswtu l-anëillari mqatta ', aħsilhom, u mbagħad intejjen in-nar, għatu b'għatu u ħalli l-qtates tad-dixx. Aħna nixorbu d-dixx fuq il-pjanċi u nservuha mat-tabella bil-krema qarsa.
Soppa tal-kaboċċa ħadra bil-bajd tas-sorrel u l-summien fil-multivark
Ingredjenti:
- tiġieġ frisk - 0,5 pcs.;
- Soreller frisk - 200 g;
- patata - 4 pcs;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- Sajf tal-bajd - 3 biċċiet;
- ħodor friski - għat-togħma;
- ħwawar;
- krema qarsa għas-servizz.
Preparazzjoni
Aħna laħlaħ it-tiġieġ sewwa, naqtgħu f'biċċiet żgħar, u pproċessa l-ħxejjex u ħawwadhom. Issa npoġġew l-ingredjenti kollha ppreparati fl-iskutella tal-multivarquet, nisparaw il-melħ u kwalunkwe ħwawar aromatiċi għat-togħma tiegħek. Kontenut