Aħna ntużaw għall-fatt li d-differenza ewlenija bejn il-pitravi u l- borscht hija biss fil-fatt li l-ewwel waħda ta 'spiss tintuża kiesaħ. Fil-fatt, hemm differenza oħra bejn iż-żewġ soppa tal-pitravi l-aktar popolari: il-kaboċċa mhijiex imqiegħda fuq il-pitravi, u s-soppa nnifisha hija ġeneralment aktar rikka fil-brodu minn laħam u ħxejjex. F'dan l-artikolu ser nitkellmu dwar kif issajjar il-pitravi bil-laħam skond riċetti awtentiċi.
Riċetta għas-soppa tal-pitravi sħun bil-laħam
Nibdew bir-riċetta għas- soppa tal- pitravi li se ssir rilevanti f'dan l-istaġun: is- brodu tal-laħam rikk fil-kumpanija ta 'ħxejjex friski jitħejja mingħajr problemi u jista' jimla l-familja kollha b'ikla sħiħa.
Ingredjenti:
- ċanga dgħif - 360 g;
- pitravi - 370 g;
- karrotti - 130 g;
- l-għerq tal-parsnip - 45 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- basla - 85 g;
- bżar jaħraq - li t-togħma;
- meraq tal-lumi - 15 ml;
- żejt veġetali - 15 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tibda t-tisjir tal-pitravi, aqta 'ċ-ċanga b'kubi żgħar u immarinat f'taħlita sempliċi ta' ftit melħ, bżar jaħraq, meraq tal-lumi u żejt veġetali. Il-par ta 'sigħat se jkun biżżejjed biex iċ-ċanga tkun kemmxejn ċara u tagħmel it-togħma tal-pitravi aktar diversa.
Aqta 'l-basal f'nofs anelli. Karrotti u pitravi maqtugħin fi blokki jew gradilja. Bl-istess mod jagħmlu l-istess ma 'parsnip. Irfez il-ħxejjex ippreparati flimkien direttament fl-platti li fihom int se tgħalli l-soppa. Fi qsar separat kannella l-laħam taċ-ċanga u żidha mal-ħxejjex. Staġun kollox u żid bit-tewm imfarrak. Ferra 800 ml ta 'ilma u issajjar is-soppa għal madwar nofs siegħa wara li togħlija.
Jekk biħsiebek tadatta r-riċetta għat-tisjir tal-pitravi bil-laħam għal tifel / tifla, imbagħad sempliċement m'għandekx il-laħam, u poġġih mal-ħaxix f'ammont żgħir ta 'ilma qabel ma żżid il-likwidu li jifdal.
A riċetta klassika għas-soppa tal-pitravi bil-laħam
Ir-riċetta li ġejja ċertament se tkun apprezzata minn fannijiet ta 'borscht u teknoloġiji klassiċi tas-sopop tat-tisjir. Għalih, l-ewwel ser nippreparaw il-brodu, u mbagħad aħna se nżidu l-ħxejjex.
Ingredjenti:
- pitravi - 440 g;
- karrotti - 130 g;
- basla - 120 g;
- numru żgħir ta 'tursin aħdar;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- patata - 330 g;
- ċanga - 480 g;
- ħall - 45 ml.
Preparazzjoni
Ferra l-laħam maħsul bi 2.5 litri ta 'ilma, poġġi l-weraq weraq għaliha u sajjar għal mill-inqas siegħa u nofs, minn żmien għal żmien jneħħi l-ħoss fuq il-wiċċ. Ħu l-laħam taċ-ċanga u tnaqqasha b'mod arbitrarju. Itħan il-ħaxix u ssalva l-basla flimkien mal-karrotti u l-patata. Meta l-ixwi jiġi nofs lest, sprinkle il-ħxejjex bil-ħall u żid mal-brodu. Erġa 'lura l-laħam għall-brodu u issajjar is-soppa sakemm il-ħxejjex jitmewtu.
Jekk tiddeċiedi li timplimenta riċetta għal pitravi klassika bil-laħam f'multivark, allura l-ewwel trid issalva l-ingredjenti kollha tas-soppa flimkien, u mbagħad tferragħhom bl-ilma sakemm it-tikketta u tinkludi "Soppa" għal ħin stabbilit awtomatikament.
Soppa klassika tal-pitravi ħelwa bil-laħam - riċetta
Ingredjenti:
- pitravi - 390 g;
- ilma - 2 l;
- meraq ta 'lumi waħda;
- zokkor mgħaffeġ - 5 g;
- ravanell - 110 g;
- ħjara - 145 g;
- rix ta 'basal aħdar - 6-8 pcs;
- numru żgħir ta 'ħxejjex tax-xibt;
- ċanga - 430 g;
- bajd - 4-6 pcs.
Preparazzjoni
Għalli l-laħam taċ-ċanga u ħalli l-brodu. Uża brodu tal-pitravi. Meta l-pitravi tkun lesta, neħħiha mill-pan u aqta '. Ladarba l-brodu jkun tkessaħ, żid il-pitravi, ir-ravanell imqatta 'u l-ħjar. Poġġi l-biċċiet taċ-ċanga u l-istaġun kollu bil-meraq tal-lumi, melħ u zokkor. Iservu soppa kiesħa bil-bajd mgħolli, ħafna ħodor imqatta 'u biċċiet ta' krema qarsa.