Il-ġlieda kontra s-sħana tista 'tkun diversi modi: jew toqgħod il-ġurnata kollha taħt l-arja kondizzjonata, jew tibred minn ġewwa. L-ewwel - huwa mimli, iżda t-tieni huwa faċilment fattibbli bl-għajnuna ta 'soft drinks u platti. Wieħed mir-riċetti għal menu "tajjeb" jista 'jkun pitravi tal - pitravi bil-pitravi mqaxxra.
Riċetta għall-pitravi mill-pitravi
Ingredjenti:
- pitravi mmarinat - 400 g;
- bajd - 3-4 biċċiet;
- Ħjar frisk - 2 pcs.;
- ravanell - 130 g;
- Ħodor ta 'xibt tal-larinġ - 1 mazz;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Aħna immarinat pitravi mmarinat fuq grater kbir. Il-bajd jagħli mgħolli iebes u mqatta 'b'mod fin. Ir-ravanell huwa wkoll jingħorok fuq grater. Ħdura hija mgħaffeġ. Żid l-ingredjenti kollha fl-ilma kiesaħ, immellaħ u ħawwad. Barra minn hekk, aħna istaġun tad-dixx ippreparat li t-togħma.
Aħna nservu kesħa tal-pitravi kiesħa, bi patata mgħollija mqatta 'b'mod fin moqdija separatament, u krema qarsa.
Pitravi minn pitravi mnaddfin biż-zalzett
Ingredjenti:
- pitravi mmarbin - 400 g;
- zalzett mgħolli - 350 g;
- ħjar frisk - 1-2 biċċa;
- kefir - 800 ml;
- bajd - 3-4 biċċiet;
- meraq tal-lumi - għall-togħma;
- ħodor - għall-togħma.
Preparazzjoni
Qabel tħejji t-tarf tal-pitravi mill-pitravi mmarinat, huwa meħtieġ li jagħli u kessaħ 400-500 ml ta 'ilma immellaħ.
Il-pitravi mmarinat jinqatgħu f'kubi żgħar jew jingħorok fuq grater kbir. Zalzett maqtugħ f'kuluri jew tibniet. Il-bajd jagħli mgħolli u mgħaffeġ. Il-ħjar frisk huwa mqaxxar u maqtugħ fil-kubi. Ħallat l-ingredjenti kollha fi saucepan u ferra kefir. Aħna nnaqqsu l-pitravi ta 'l-ilma mkessaħ u nissalvaw it-togħma. Ukoll, imla s-soppa kiesħa bil-meraq tal-lumi u żid ħwawar imfarrka.
Soppa oriġinali tal-pitravi kesħin bil-pitravi mmarinat
Ingredjenti:
- pitravi mqaxxra - 300 g;
- tadam - 500 g;
- tewm - 1 sinna;
- basal - 1 pc;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- brodu jew ilma - 500 ml;
- krema qarsa - biex togħma;
- Ġobon Feta - 125 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
It-tadam jinqasam bin-nofs, imxerrda biż-żejt u mxerrda bit-tewm mgħoddi mill-istampa. Aħna bake tadam f'90 grad 25-30 minuta.
Fil-qali jammettu basla sakemm tkun ratba, żid il-pitravi mqaxxra miegħu u imla bil-brodu jew bl-ilma. Għalli l-ingredjenti għal 5-10 minuti, imbagħad ħallat mat-tadam moħmi u r-rimja b'baħlita sommerġibbli. Staġun tal-pitravi t-togħma u kessaħ. Aħna iservu soppa kiesħa bil-ġobon feta u krema qarsa.