Torti huma wieħed mill-platti favoriti fir-Russja. Imma llum, mhux biss riċetti tradizzjonali, iżda wkoll dixxijiet nazzjonali ta 'pajjiżi differenti huma popolari ħafna. Illum se ngħidulek kif tipprepara tartella tal-Ossezja reali b'ħxejjex aromatiċi u ġobon friski, li jixbħu pizza magħluqa mimlija b'mili mmerraq u fit-togħma.
Ricetta għat-torta ta 'l-Ossezja bil-ġobon u l-ħodor
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira solubbli xotta - 20 g;
- ħalib - 135 ml;
- żejt veġetali - 15 ml;
- dqiq - 255 g;
- zokkor - 5 g;
- melħ - pinch.
Għall-mili:
- rix aħdar ta 'basal - 35 g;
- krema qarsa - 55 ml;
- butir - 35 g;
- Ġobon Suluguni - 305 g;
- xibt frisk - 30 g.
Preparazzjoni
Il-ħmira u z-zokkor pour ammont żgħir ta 'ħalib sħun, ħawwad u ħallih malajr għal 10 minuti. Fil-kuċċarina li tirriżulta, aħsel porzjonijiet ta' dqiq ħafif u ferra l-ħalib imkisser. Aħna tarmi l-melħ, nintroduċu żejt veġetali u ħawwad għaġina likwida mhux stretta. Aħna tkopriha b'xugaman u ħalliha għal 35 minuta.
Biex tħejji l-mili, ixekkel il-ġobon fuq grater żgħir, u aqta 'l-basal f'ċirku. Aħna ngħaqqdu ġobon fi skutella bi krema qarsa, żid basal u xibt mqatta '.
Il-mili huwa kemmxejn imqaxxar b'idejn nodfa, sabiex l-aħdar iħalli l-meraq. Wara dan, irridu nġeddu l-massa f'ballun.
Mill-għaġina li toħroġ, aħna forma kejk u inxerrdu l-ballun aħdar għall-mili fin-nofs. Aħna nipproteġu t-truf minn fuq, immexxi l-biċċa tax-xogħol bil-pali fil-pront billi tqassam il-mili b'mod uniformi. Fiċ-ċentru, għamel qasma żgħira biex toħroġ mill-fwar, u stabbilixxiet il-kejk bil-ġobon suluguni u ħodor fuq folja tal-ħami oiled. Imsaħ id-dixx f'forn imsaħħan minn qabel sa 185 gradi għal 25 minuta. Qabel ma sservi, aħna smear-quċċata tal-kejk bil-butir imdewweb.
Ir-riċetta għal torta bil-ġobon u ħodor
Ingredjenti:
Għat-test:
- zokkor - 10 g;
- ħmira niexfa - 10 g;
- dqiq - 505 g;
- żejt veġetali - 10 ml;
- ilma 205 ml.
Għall-mili:
- spinaċi friski - 355 g;
- Adyghe cheese - 205 g;
- butir - 105 g;
- basla ħadra - 65 g;
- kosbor frisk - 75 g;
- xibt - 70 g.
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-mili, aqta 'ċ-ċilantru, basal aħdar, spinaċi u xibt. Ifrex il-ħodor fi skutella, butir krema u ġobon maħkuk fin.
Mill-ilma, butir, zokkor, ħmira u dqiq mgħarbula, għaqqad l-għaġina u ninsistu għal madwar 35 minuta. Imbagħad poġġi f'forma ta 'kejk, inxerrdu l-mili u iġbor it-truf tal-għaġina fil-parti ta' fuq. Agħfas il-biċċa tax-xogħol bl-idejn tiegħek, għamel toqba żgħira fiċ-ċentru u ħalli pie tal-ħmira bil-ġobon u ħodor fil-forn għal 15-il minuta f'temperatura ta '220 grad.