Illum aħna ngħidulek x'għandu jkun imsajjar malajr u deliciously mill-majjal u se joffri bosta għażliet għal dixxijiet minn dan it-tip ta 'laħam, li żgur ikollok togħma.
Kif issajjar xi ħaġa tal-majjal f'forn?
Ingredjenti:
- biċċa sħiħa tal-majjal (tuffieħ) - 1,2-1,4 kg;
- Snien tat-tewm - 7-8 pcs;
- taħlita ta 'ħwawar Taljani - 2 pinch;
- Żerriegħa tal-kosbor żiemel - 2 pinch;
- hops-suneli - pinch 1;
- karrotti friski - 55 g;
- bżar li għadu kemm inħasad fl-art - 2 pinch;
- Zalza tas-sojja jew majoneż (mhux obbligatorju);
- art tal-kosbor - pinch 1;
- melħ kbir - 10 g.
Preparazzjoni
Biex tagħmel il-majjal, il-majjal għandu jkun immarinat. Biex tagħmel dan, il-laħam jinħasel, jitnixxef sewwa, mimli bi nodfa u maqtugħin fi tlieta sa erba 'biċċiet ta' tewm u maqtugħin f'biċċiet żgħar ta 'karrotti. Issa ġenerożament aħna nqattgħu l-porzjon tal-laħam b'melħ, bżar tal-qalba friska u kosbor, aħna istaġun ukoll hops-suneli u taħlita ta 'ħxejjex Taljani, ħawwad sewwa l-ħwawar u komplihom jekk mixtieq b'żerriegħa tas-sojja jew bil-mayonnaise. Nħallu l-majjal imqaxxar tal-majjal fil-ħwawar għal tliet jew erba 'sigħat f'kundizzjonijiet tal-kamra, wara li ppressajt f'dak il-ħin ma' xi ħaġa tqila.
Wara perjodu ta 'żmien inpoġġu l-laħam imqaxxar fuq in-nofs tal-fojl mitwi, sewwa bil-pakkett u agħfash. Qiegħed il-biċċa tax-xogħol fuq baking baking u poġġih fil-forn, li se nsaħħnu minn qabel sa l-temperaturi massimi bil-quddiem. Ħmistax-il minuta wara, baxxi s-sħana u sajjar il-majjal mgħolli għal siegħa oħra f'temperatura ta '180 grad.
Ħalli l-laħam jiksaħ fil-forn, imbagħad poġġiha għal ftit sigħat biex tiksaħ qabel ma sservi fuq l-ixkaffa tal-friġġ.
Kif issajjar schnitzel mill-majjal f'qalq?
Ingredjenti:
- majjal (karbonat) - 530 g;
- ħwawar - 2 pinch;
- bżar u melħ;
- frak tal-ħobż - 120 g;
- dqiq - 90 g;
- 1 bajda kbira tat-tiġieġ;
- Żejt tal-ġirasol mingħajr fwieħa - 65 ml.
Preparazzjoni
Il-qatgħa tal-majjal jew it-tinqix tinqata 'f'qatgħat ta' madwar ċenteżmu u nofs ħxuna, ħawwad ftit, żid melħ, staġun bil-bżar u ħwawar u agħti ftit minuti ta 'promarinovatsya. Matul dan iż-żmien se nipprepara tliet skutelli. F'waħda nidħlu ftit bajda tat-tiġieġ, f'ieħor aħna jimlew frak tal-ħobż, u fit-tielet qamħ tad-dqiq.
Saħħan il-ġirasol mingħajr żejt tat-togħma fuq qali. Kull porzjon tal-majjal huwa ħobż fid-dqiq, imbagħad naħduh ġo bajda, aħna neħilsuh f'qatet tal-ħobż u poġġiha fi skutella biċ-butir u bil-fry. Kull naħa ser ikollok bżonn ħames minuti tal-ħin tiegħek u dixx tad-dwiefer u dadi ħafif jekk jogħġbok intom bit-togħma tagħha. Speċjalment b'mod armonjuż, dan il-laħam ikun ikkombinat ma 'ħxejjex friski jew bil-patata mgħollija.
Kif issajjar il-pilaf bil-majjal b'mod multivariate?
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal (skapula jew għonq) - 530 g;
- ross steamed - 430 g;
- karrotti friski - 230 g;
- basal tal-basla - 230 g;
- ras tat-tewm - biċċa 1;
- żejt tal-ġirasol raffinat - 2 pinch;
- ilma sħun - 490 ml;
- taħlita ta 'ħwawar għal pilaf - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ kbir - 35-40 g.
Preparazzjoni
Saħħan il-multivark, taġġustaha għall-modalità "Hot" jew "Baking" u tferra ż-żejt kollu tal-ġirasol fil-multikastrija. Issa npoġġu fih il-majjal maħsul, imnixxef u maqtugħ imqatta 'qabel, ferra l-ħwawar għal pilaf, u wara sebgħa sa għaxar minuti żid il-basal imqatta', u wara ħames karrotti oħra, tiben imqatta '. Fry il-kontenuti tal-iskutella għal għaxar minuti.
Qed inxterdu għal-laħam bil-ħxejjex ross maħsul bir-reqqa, ferraħ f'ilma mielaħ bis-sħana, npoġġux ġewwa t-tewm maħsul kompletament u ħalli d-dixx għal siegħa għal aktar tisjir, u nbiddlu r-reġim attwali għal "Pilaf".