Adjika huwa l-aktar zalza sħuna l -aktar popolari, li hija servuta għal platti differenti għal piquancy. Minkejja s-sempliċità tagħha, hemm ħafna riċetti għat-tħejjija tagħha. Ahna nghidulek illum kif ghandek taghmel ajiku mit-tadam ma 'horseradish.
Riċetta għal Adji mhux ipproċessat mit-tadam ma 'horseradish
Ingredjenti:
- bżar morr - 10 pcs;
- tewm - 220 g;
- tadam mhux misjur - 2 kg;
- Piż aħmar Bulgaru - 1 kg;
- horseradish - 150 g;
- zokkor huwa żgħir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ multa - 3 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel b'attenzjoni, jitnixxef u jinqata 'flieli żgħar. Bżar ħruq huwa pproċessat u maqtugħ il-ponot. L-għeruq tal-għerq tal-għerq jinħaslu u jinqatgħu l-postijiet kollha skuri. Bit-tewm neħħi l-ħliefa, u l-bżar ħelu laħlaħ u neħħi ż-żrieragħ. Meta l-ingredjenti kollha jiġu ppreparati, iġbedhom min-naħa tagħhom permezz ta 'grinder tal-laħam fi skutella profonda - tadam, bżar ta' tipi differenti, tewm u għerq tal-għerq tal-għerq. Żid il-melħ, iz-zokkor u ħawwad sew il-massa. Issa waqqafna l-adzhika fuq in-naħa u rreġistra 2-3 sigħat. Wara dan, aħna togħma l-massa u jekk meħtieġ, żid il-melħ. Banek bir-reqqa minjiera, kun żgur li sterilizza, nixxef u imsaħ niexef. Aħna nferrugħu l-ħwawar fuq il-platti ppreparati, agħlaq l-għotjien u neħħi l-adzhik mhux maħdum mit-tadam ma 'horseradish għall-ħażna f'xi post skur.
Adjika minn tadam aħdar ma 'horseradish
Ingredjenti:
- tadam ħadra - 1 kg;
- għeruq tal-għerq tal-għerq - 60 g;
- tewm - ras 1;
- melħ - 3 kuċċarini;
- zokkor - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
It-tadam jinħasel, jitnixxef u ħalli permezz ta 'grinder tal-laħam. L-għeruq tal-horseradish u t-tewm huma pproċessati, aħna nħawwdu u ngħaqqdu kollox fi skutella profonda. Ħawwad bir-reqqa, massa podsalivayem u tarmi zokkor. Aħna nixorbu l-adjika lest fuq vażetti sterilizzati niexfa, niżżel l-għotjien u aħżen il-zalza fil-friġġ.
Adjika ma 'horseradish u tadam għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam aħmar - 2 kg;
- bżar aħmar Bulgaru -1 kg;
- bżar bitter sħun - 300 g;
- tewm - 200 g;
- għeruq tal-għerq tal-għerq - 300 g;
- ħall 9% - oġġett wieħed;
- melħ - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Aħsel it-tadam, imsaħ xott b'xugaman u aqwiq permezz ta 'grinder tal-laħam. Iż-żewġ tipi ta 'bżar huma pproċessati, nneħħu ż-żrieragħ u nħall il-ħxejjex bl-istess mod bħat-tadam. It-tewm bil-horseradish huwa mnaddaf u mdawwar permezz ta 'grinder tal-laħam. Sussegwentement, għaqqad l-ingredjenti kollha ta 'l-art fi skutella profonda, żid melħ mal-togħma u ferra ftit ħall. Il-likwidu żejjed eżattament jingħaqdu u jiżvolġu l-adjika lest fuq vażetti sterilizzati. Għatti tappijiet tal-capron u zalza maħżuna fuq l-ixkaffa l-aktar baxx tal-friġġ.
Ajika mgħolli bil-horseradish u t-tadam
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 1 kg;
- tuffieħ - 1 kg;
- karrotti - 1 kg;
- bozza - 1 kg;
- bżar tal-bżar - 2 pcs.
- tewm - 100 g;
- Għerq tal-għerq tal-għerq - 3 biċċa;
- tadam - 2 kg;
- melħ - 0,5 oġġetti;
- zokkor - oġġett 1;
- żejt veġetali - 500 ml;
- ħall - 0.5 tbsp.
Preparazzjoni
Il-ħaxix u t-tuffieħ ħelu huma maħsula u mnixxfa. It-tadam jintaħan permezz ta 'grinder tal-laħam. L-għerq tal-horseradish jiġi pproċessat u jingħorok fuq grater. Il-bqija tal-ħxejjex huma sempliċement mqatta 'b'sikkina. It-tuffieħ jitnaddaf, jitneħħa l-qalba u jinqata 'fil-kubi. Poġġi l-pejst tat-tadam f'tazzna, poġġiha fuq sħana medja u ħalliha tgħalli. Imbagħad żid il-ħaxix ippreparat u t-tuffieħ frisk. Aħna istaġun l-adzhika ma zokkor, melħ u ferragħ fl-ammont meħtieġ ta 'żejt veġetali. Għalli kollha flimkien fuq nar dgħajjef għal madwar siegħa, u 5 minuti qabel it-tmiem, aħna nżidu t-tewm u ftit ħall. Wara dan, aħna nxerrdu l-adzhika fuq vażetti nodfa nixfin, nibdluhom b'kutra, u wara t-tkessiħ nimxu lejn il-friġġ.