Laħam tat-tiġieġ huwa wieħed mit-tipi l-aktar popolari, aċċessibbli u faċilment diġestibbli ta 'prodotti tal-laħam. Mill-laħam tat-tiġieġ, tista 'issajjar ħafna platti differenti b'diversi modi. Wieħed mill-modi l-aktar sempliċi, ta 'suċċess u b'saħħithom tat-tiġieġ tat-tisjir huwa l-ħami fil-forn. Il-ħsieb tat-tiġieġ moħmi huwa eċċellenti, huwa perfett kemm għal tabella każwali kif ukoll għal waħda festiva.
Għid kemm għandek togħma bake ta 'tiġieġ.
Tista ', ovvjament, tibni t-tiġieġ kollu, iżda mhux il-partijiet kollha tal-karkassa tagħha huma tajbin għall-ħami (minn xi wħud ikun aħjar biex issajjar platti oħra). Fuq kollox għall-kuxxetti tajbin għall-ħami u t-tibja. Barra minn hekk, xi partijiet tat-tiġieġ huma moħmi ħafna aktar malajr, u dan huwa importanti, speċjalment jekk qed nippreparaw tiġieġ moħmi bil-patata. Naturalment, fi kwalunkwe każ, huwa aħjar li tissajjar minn tiġieġ imkessaħ żgħir (u mhux minn iffriżat). Speċjalment għal tabella festiva.
Riċetta għal tiġieġ moħmi birra bil-patata
Ingredjenti:
- koxox tat-tiġieġ (u / jew drumsticks) - 1 kg;
- ħwawar niexfa (skond it-togħma tiegħek, tista 'tuża taħlitiet lesti, mingħajr glutamate u melħ);
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- ħodor fragranti friski (mhux obbligatorju);
- Birra ħafifa mingħajr preservattivi - 100 ml.
Preparazzjoni
L-ewwel, ipprepara l-laħam (għandha tkun nadifa, mingħajr il-fdalijiet tar-rix).
Jekk trid, tista 'tnaqqas kull ġenbejn f'2 biċċiet (tkun aktar konvenjenti meta tiekol), għalkemm, ovvjament, huwa aħjar li jixtru dawk iżgħar, minn għasfur żgħir, huma, mill-bqija, aktar tajbin.
Poġġi l-biċċiet fi skutella. Żid ħwawar niexfa fl-ammont mixtieq, tewm mqatta 'u ħodor imqattgħin. Tista 'u ferra ftit. Ġeneralment, aħna ferragħ fi skutella tal-birra u ħallatha. Aħna sip tiġieġ fil-birra għal mill-inqas 40 minuta, u huwa aħjar minn siegħa 2. Wara l-ħin meħtieġ, it-tiġieġ jinħasel (jekk dan ma jsirx waqt il-ħami, il-qoxra hija karamelizzata malajr wisq) u imnixxef b'serek.
A pan, għamla jew qali (preferibbilment forma b'bumps biex tpoġġi l-biċċiet b'mod kumpatibbli) titħejja b'xaħam tat-tiġieġ u nfurna l-laħam. Aħna ma nkoprux.
Poġġi l-formola f'forn imsaħħan minn qabel. Imsaħ f'temperatura medja għal madwar 50-60 minuta (jiddependi fuq il-forn). Fil-proċess tal-ħami, aħna sprinkle il-laħam darbtejn bir-birra. Dwar ir-rieda ġġudikata mill-apparenza u l-aroma (se jkun appetizing ħafna). Il-qoxra għandha tkun deheb u rosy.
Aħna riedu tiġieġ moħmi bil-patata. Aħna jagħżlu għelejjel ta 'għeruq ta' daqs medju ta 'madwar l-istess daqs (b'rata ta' 2-4 biċċiet għal kull persuna). Il-patata tista 'titgħalla titbaxxa, jew "b'mod uniformi", jew moħmija mill-ġdid "uniformi". Qabel ma sservi zalza, li rriżultaw meta bhejjem tat-tiġieġ.
Tista 'bake patata flimkien ma' tiġieġ, allura aħna nadifha, qatta 'kull patata tul criss-cross (żgħira tista' tkun kompletament jew bin-nofs) u poġġih f'forma, fuq top - tiġieġ u bake, iżda l-birra huwa imbexxex inqas abbundanti. Fil-proċess tal-ħami, il-patata se tkun mimlija bil-meraq tat-tiġieġ u xaħam estratt mill-laħam - se tkun Delicious.
Tista 'bake tiġieġ bil-patata fil-kmiem. Jekk ma tibżgħux, tista 'tuża kmiem kannamieli lesti għall-ħami. Iżda huwa aħjar li tagħmel komma minn fojl tal-ikel innifsek, mhux diffiċli. Naturalment, meta moħmija f'kisja jew fojl, it-tiġieġ ma jkollux qoxra ħoxna ta 'deheb sabiħa. Madankollu, xi nies iżommu dieta.
Riċetta tad-dieta għal tiġieġ moħmi
Preparazzjoni
Flett tat-tiġieġ (biċċiet tal-laħam mis-sider), ftit imħawwar b'ħwawar, jekk ikun possibbli, u ppakkja b'mod kumpat kull biċċa fojl (huwa aħjar li titkebbed bix-xaħam u / jew għall-inqas imbexxex bl-ilma sabiex il-laħam ma jeħelx). Biċċiet ippakkjati huma mqiegħda fuq folja tal-ħami jew gradilja u bake għal siegħa. Il-patata tgħalli (int tista 'tieħu steaming) jew isserraħ separatament. Sservin biż-zalza, minħabba li s-sider tat-tiġieġ - biżżejjed laħam "niexef", tista 'taqta' nicely flieli.
Biex il- flett tat-tiġieġ moħmi bil-patata tista 'sservi inbejjed tal-mejda ħafifa, birra skura jew ħafifa.