Kulebyaka - l-aħjar għażla biex malajr u għal żmien twil biex saturat huwa diffiċli li toħroġ bihom . U jekk kulebyaka bil-laħam u l-patata jew il-laħam u l-faqqiegħ, allura hawnhekk hemm it-tieni kors komplet, fejn l-għaġina għandha r-rwol tal-ħobż.
Illum se ngħidulek kif għandek issajjar pie bil-laħam, kulebyaka bil-laħam u faqqiegħ, kulebyaka bil-laħam u patata f'reċetta waħda. Se jkun għaġina sħiħa. Tagħlim biex issajjar - int tista 'tieħu ħsieb tisjir ta' xi kulebyaki. Allura, kif issajjar kulebyaka bil-laħam skond ir-regoli kollha ta 'l-arti kulinari?
- Kulebyaka huwa kejk ta 'forma oblunga, għalhekk l-għaġina għall-kulebyaka għandha tiġi rrumblata f'rettangolu;
- għaġina għal kulebyaki aħjar tixtri lest, jew issajjar bil-quddiem, imbagħad tisjir kulebyaki mhux se tieħu ħafna ħin;
- it-tjur jistgħu jissajru kemm mill-ħmira kif ukoll mill-għaġina tal-għaġina;
- Il-mili f'Kulebyaka għandu jkun inkollat, għal dan f'imħażen mimlija żid kuċċarina ta 'dqiq.
Ir-riċetta għal kulebyaki bil-laħam
Ingredjenti:
- għaġina - 1 pakkett (żewġ weraq).
Għall-pancakes:
- ħalib - oġġett 1;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 5 tbsp. mgħaref;
- melħ, zokkor - għat-togħma.
Għall-mili:
- laħam ikkapuljat - 500 g;
- basal (kbir) - biċċa 1;
- champignons - 300 g;
- medja tal-patata - 3 biċċa;
- ħalib - 1,5 oġġetti;
- brassika tursin;
- Ħwawar - Għat-togħma;
- żejt veġetali;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
U issa nibdew l-istorja dwar kif insajjru t-torta tal-laħam bil-laħam.
L-ewwel aħna nippreparaw il-mili: fiz-zejt veġetali nid-nofs il-basla. Meta l-basla tkun imdawwra, żid il-laħam ikkapuljat, ħallat sew, immellaħ, imqaxxar, żid il-ħwawar favoriti tagħna u għatti b'għatu - ħalliha issajjar fuq nar żgħir.
Mill-patata u 0.5 tazza tal-ħalib, insajru biżżejjed patata mqaxxra ħoxna. Żid ftit butir u tursin.
Champignons minjiera, nadif u niexef. Aqta 'l-faqqiegħ żgħir biżżejjed, fry minnhom f'qaleb f'żejt, bin-nofs li jifdal tal-basal, melħ, bżar, żid it-tursin. Jekk il-mili jkun irqiq, sprinkle il-faqqiegħ ftit bid-dqiq.
Filwaqt li l-mili tagħna kessaħ, ibda ħobż pancakes għal saff ta 'kulebyaki.
Aħna waqqa 'bajda f'ħġieġ tal-ħalib. Sapun tad-dqiq sabiex l-għaġina ma tkunx wisq ħoxna, iżda imsaffija sew mill-kuċċarina. Solim, u ftit sakkarim. Aħna nkullu pancakes f'qalq. Itwihom f'natura u, pulitament, wara li tkun inqatgħet miż-żewġ naħat b'sikkina qawwija, aħna nagħtu forma rettangolari.
Issa tista 'tibda tgħaqqad il-kulebyaki tagħna.
L-iskema se tidher bħal din: għaġina - pancakes - ikkultivata - pancakes - faqqiegħ - pancakes - purè - pancakes - għaġina.
Folja ta 'roll tal-għaġina ta' l-għaġina b'tieqa tal-irrumblar fin-nofs għat-trufijiet, li tagħtiha forma ta 'rettangolu. Il-folja mremblin għandha taqbel mad-daqs tal-pan fil-forn. Aħna tittrasferih għal folja tal-ħami miksija bil-karta tal-ħami.
Qiegħed il-pancakes lesti f'saff wieħed tul it-tul kollu tal-għaġina, u ħalla l-marġini ħielsa fit-truf. Issa b'ġentilezza poġġi saff ta 'laħam ikkapuljat fuq is-saff ta' pancakes, u għafas ftit b'idejk, biex twaħħal aħjar flimkien, mingħajr ma toħroġ mit-truf tal-pancakes. Taġixxi wkoll mas-saffi kollha.
Din l-istruttura b'ħafna saffi hija koperta b'tazza oħra ta 'għaġina tal-folja, imkabbra aktar wiesgħa u itwal mill-ewwel folja biex tkopri l-għoli kollu tal-kulebyaka tagħna. It-truf ħielsa huma irbattuti u mnaddfa.
Issa l-kulebyaka tagħna tmur għal forn imsaħħan minn qabel sa 200 grad, u toqgħod hemm sakemm issir il-qoxra tad-deheb. Aħna nqatgħu l-għaġina tal-folja mill-għaġina tal-folji b'sikkina speċjali għall-ħobż, bid-dentikoli. Irridu naqtgħu l-qoxra ta 'fuq tal-kulebyaki mingħajr ma tgħaffiġha, u allura nistgħu nkomplu naħdmu b'sikkina ordinarja.
Int mhaddma r-riċetta għal kulebyaki bil-laħam, u issa tista 'bakeha b'kombinazzjoni ta' mili, per eżempju bil-ħut .