Il-ħut bil-Pollakk huwa dixx tal-ħut popolari u favorit, li huwa flett bil-ħxejjex, imxerrda biz-zalza aromatika. Jirriżulta pjuttost faċli u fid-dieta. Għat-tisjir, se jagħmel kwalunkwe ħut bil-laħam abjad u ħoxna. Iservu l-aħjar bil-patata mgħollija, jew bir-ross. Ejja nsibu miegħek kif issajjar il-ħut bil-Pollakk u jekk jogħġbok kulħadd bi dixx oriġinali u exquisite.
Riċetta għall-ħut bil-Pollakk
Ingredjenti:
- merluzz frisk - 500 g;
- ilma ffiltrat - 1 litru;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- bajd - 3 biċċiet;
- brodu tal-ħut - oġġett wieħed;
- butir - 50 g;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Kif issajjar ħut bil-Pollakk? Nieħdu merluzz frisk, aħna nipproċessaw minn skali, aħna imsaren, aħna nodfa u maqtugħin ir-ras, id-denb u x-xewk. Imbagħad waqqa 'fuq il-flett u maqtugħ f'biċċiet żgħar. Fi saucepan, ferra l-ilma, żid ħwawar u tarmi weraq tar-rand. Ġib għal togħlija, baxxi bil-mod il-biċċiet tal-ħut u sajjar għal 15-il minuta, sakemm tkun lesta. Din id-darba nagħmlu l-zalza għad-dixx: ngħollu l-bajd, nidnuh u għaqqadha b'qafla. Sussegwentement, ferra 'bil-mod fil-patata mqaxxra li tirriżulta, poġġi porzjon imdewweb ta' żejt u żid melħ għat-togħma. Issa poġġi l-ħut mgħolli fuq il-pjanċa bil-Pollakk u ilma bil-zalza.
Ir-riċetta għall-ħut tat-tisjir bil-Pollakk
Ingredjenti:
- flett tal-peric tal-pikk - 500 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basla ħadra;
- ħwawar;
- meraq tal-lumi - 1 tbsp. kuċċarina;
- bozza - 1 pc.
Għas-zalza:
- bajd mgħolli - 3 biċċiet;
- butir - 50 g;
- brodu tal-ħut - 5 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Biex nibdew, għandna bżonn nippreparaw il-prodotti kollha: aqta 'l-fletti tal-ħut f'biċċiet kbar. Il-karrotti jitnaddfu, jitnaddfu fuq grater oħxon u jitferra 'fuq il-qiegħ tal-pan. Imbagħad poġġejna l-biċċiet tal-ħut, ikopru saff uniformi ta 'basla mqatta' fuq il-basla u imla bl-ilma. Staġun b'xi ħwawar, għatti b'għatu u sajjar għal 10 minuti wara li togħlija. Biex tipprepara ż-zalza, dewweb il-microwave fiż-żejt, żid brodu sħun miegħu u ħalli l-bajd imfarrak. Issa poġġi l-ħut tal-platti, ħxejjex, ferra l-meraq tal-lumi, zalza u sprinkle bil-basal aħdar.
Ħut bil-Pollakk b'mod multivariate
Ingredjenti:
- ħut - 1 kg;
- butir - biex togħma;
- bajd - 4 biċċiet;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- ħwawar;
- lumi - 0,5 biċċiet;
- xibt - 1 mazz.
Preparazzjoni
Aħna nodfa l-ħut, l-imsaren u laħlaħ. Imbagħad separat il-fletti bil-pront mill-linja u ħu l-għadam. Aħna laqtgħu l-laħam f'biċċiet, melħ, bżar u mqiegħda fi skutella multivarka. Imbagħad żid ftit ilma, armi l-weraq tar-rand u sajjar fil-mod "Quenching" għal 25 minuta. Din id-darba, għadu jagħli bajd mgħolli, nadifhom u mqatta 'b'mod fin. Il-butir tal-butir, it-tidwib u l-ħxejjex tax-xibt huma maħsulin u mqatta 'b'mod fin. Sussegwentement, poġġi l-biċċiet tal-flett fuq il-pjanċi, imbexxex bil-bajd imqatta ', ferra ż-żejt u dekorazzjoni tal-ħut fl-anella Pollakka.
Ħut Pollakk fil-forn
Ingredjenti:
- merluzz - 1 kg;
- bozza - biċċa 1;
- butir - 50 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- ħwawar.
Għas-zalza:
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 300 ml.
Preparazzjoni
Biex issajjar il-ħut fil-merluzz Pollakk huwa mnaddaf, maħsul u separat il-fletti. Imbagħad jinqatgħu f'biċċiet u nferrxuhom indaqs fuq folja tal-ħami. Sprinkle fuq il-melħ u l-ħwawar. Il-bajd jagħli, nadif u mqatta 'b'mod fin. Il-bozza hija mnaddfa, imqatta 'f'qameb tal-kubi u mqiegħda flimkien mal-bajd fuq il-ħut. Biex tipprepara ż-zalza, ħallat il-bajd imfarrak bil-ħalib u imla bil-merluzz. Aħna nibagħtu l-pan lejn il-forn, u wara 15-il minuta nwasslu l-ħut u poġġi fuq biċċiet ta 'butir. Merħel merluzz għal nofs siegħa oħra u serva bil-patata mgħollija jew ross.