Lott ta 'mili f'temperaturi huwa l-ħolma ta' kull lover muffin, u ħafna laħam mili f'togħma hija biss utopja. Biex tirregola l-grad ta 'mili pirozhkovogo għaġina bil-laħam, inti tista' biss issajjar tewm lilek innifsek, li aħna nissuġġerixxu li nagħmlu. Madankollu, din id-darba aħna se insajru mhux biss patties tal-laħam , iżda torti mmerraq bil-laħam u kaboċċi.
Ħmira tal-ħmira bil-laħam u l-kaboċċa
Ingredjenti:
Għat-test:
- ħmira niexfa - 1 kuċċarina;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ħalib - oġġett 1;
- dqiq - 4-5 oġġetti;
- melħ - 1 kuċċarina;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir imdewweb - 1/3 ta 'tbsp.
Għall-mili:
- Ċanga tal-art - 500 g;
- basal - 1 pc;
- kaboċċi friski - 1/2 ras;
- sauerkraut - 500 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-ħmira u z-zokkor huma mrobbija f'nofs tazza ta 'ilma sħun u jħallu intensifikazzjoni. Żid ħalib sħun mal-ħmira u ħallat. Aħna ffiltrati d-dqiq, ħallat mal-melħ, żid il-bajd u l-butir, imbagħad ferra 'fis-soluzzjoni tal-ħmira u għaġna l-għaġina. Qiegħed forma ta 'għaġina fi skutella u għata b'xugaman. Ejjew ħalli l-għaġina ssaħħan sakemm tiżdied id-daqs.
Sadanittant, ejja nittrattaw il-mili. Fil-qali, aħna nsaħħnu l-żejt veġetali u l-basal tal-fry sakemm tkun trasparenti. Inżidu l-laħam mal-basla u stenna sakemm taqbadha, u warajna nġibu laħam frisk u qamħirrum imqatta 'f'qalq. Qegħdin ineħħu l-kontenuti tal-qali, mingħajr ma ninsew li nħejju tajjeb, għall-irtubija tal-kaboċċa.
Sadattant, aħna għaqqad l-għaġina u agħtih it-tieni darba. Irfinaw il-qasma tal-għaġina f'porzjonijiet, irrombla kull porzjon ġo pancake, poġġi l-mili fiċ-ċentru, u tipproteġi t-truf. Agħmel torti bil-laħam u x-xalpa biex imorru 15-il minuta, u mbagħad erta 'fil-forn għal 30 minuta fi 180 grad.
Riċetta għal torti bil-laħam u kaboċċi
Ingredjenti:
- żejt veġetali - 1 tbsp. kuċċarina;
- kaboċċi - ras 1/4;
- patata - 250 g;
- Ċanga tal-art - 500 g;
- pejst tat-tadam - 3 tbsp. mgħaref;
- Zalza Worcestershire - 1/2 kuċċarina;
- Sagħtar imnixxef - 1/2 tsp;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- Għaġina tal-għaġina - 1 ippakkjar.
Preparazzjoni
Tqaxxir tal-Kaboċċa. Il-patata titnaddaf u tinqata 'fil-kubi. Fil-qali, ixisħel iż-żejt veġetali u fry il-ħxejjex ippreparati fuqha sakemm kannella dehbi. Wara, żid il-laħam taċ-ċanga mal-pan, ħallat kollox u stenna sakemm l-imluħ isir deheb. Imla l-mili bil-pejst tat-tadam dilwit fi tazza ilma u żid zalza Worcestershire, sagħtar, melħ u bżar. Aħna nispiċċaw kollox flimkien għal 15-20 minuta.
Aħna roll l-għaġina, naqsam fi kwadri, fiċ-ċentru ta 'liema aħna nxerrdu l-mili. Itwi l-kwadri bin-nofs, tipproteġi t-truf u tagħmel toqba żgħira biex toħroġ mill-fwar. Twaħħal torti homemade bil-laħam u żejt tal-kaboċċi u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 190 grad biex imsaħ sakemm isir kannella dehbi.
Kif issajjar torti bil-laħam u kaboċċi?
Ir-riċetta hawn taħt imsemmija hija impressjonanti differenti mill-ideat klassiċi tagħna dwar torti, huwa pjuttost torti sħaħ tal-lottijiet li żgur huma apprezzati minn min iħobb il-kċina Brittanika.
Ingredjenti:
- ċanga tal-art - 1,5 kg;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- basal - 2 biċċa;
- Kaboċċa - 1/4 oġġett;
- tewm - 4 imsiemer tal-qronfol;
- karrotti - 2 biċċiet;
- karfus - 2 zkuk;
- champignons - 300 g;
- romarin - fergħa waħda;
- ġobon iebes - 250 g;
- birra skura - 4 oġġetti;
- Għaġina qosra;
- bajd.
Preparazzjoni
Fl-ifran tal-butir, fry il-basla sakemm deheb. Żid magħha ħxejjex imqatta 'u faqqiegħ, stenna sakemm ikunu wkoll kannella, u wara dan żid id-dqiq u l-laħam ikkapuljat. Qegħdin nistennew li l-laħam ikkapuljat jaħtaf, ferra l-birra kollha, żid il-melħ, il-bżar u r-rosmarin. Aħna nispiċċaw il-40 minuta kollha, wara li aħna npoġġu f'porzjonijiet, ikopru l-quċċata b'saff ta 'ġobon u "għatu" ta' għaġina. Iħollhom l-għaġina bil-bajd imsawwat u ħelu f'temperatura ta '25 minuta f'temperatura ta' 200 grad.