Il-majjal huwa popolari ħafna ma 'nisa tad-dar. Minnha tħejji ħafna platti fit-togħma differenti: schnitzel, shish kebab, pilaf, kutils, eċċ. Aħna ser nikkunsidraw miegħek illum kif għandek tħejji flett tal-majjal mmerraq u oriġinali fil-forn.
Ir-riċetta għal-lewż tal-majjal fil-forn
Ingredjenti:
- flett tal-majjal - 4 biċċiet;
- patata - 5 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Għall-immarinar:
- oranġjo - 2 biċċiet;
- lumi - 1 biċċa;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina;
- mustarda - 1 tbsp. kuċċarina;
- żejt taż-żebbuġa - 120 ml;
- Oregano, klin, melħ - għall-togħma.
Preparazzjoni
L-ewwel, ejjew immarinat. Mill-larinġ u l-lumi għafas il-meraq, qabbditu ma 'żejt taż-żebbuġa, mustarda u għasel. Il-laħam jinħasel, jitnixxef b'xugaman tal-karta, imbexxex bil-ħwawar u mqiegħed ġo skutella. Żid il-basla mqatta ', it-tewm mqatta' u ferra l-immarinar fuq il-kwarti. Għatti b'film tal-ikel u poġġih fuq il-lejl kollu fil-friġġ. Il-patata titnaddaf, tinqata 'f'qafas żgħir, titpoġġa fi stufi tal-ħami bil-flett. Aħna ferra l-immarinar kollu u ibgħatha fil-forn għal madwar 45 minuta. Wara l-ħin speċifikat, ħu bir-reqqa l-pan, inxif il-patata madwar u ħarraq il-laħam mill-ġdid ma 'orejano. Imbagħad agħlaq il-fojl u ħalliha għal 30 minuta oħra.
Krema fuq l-għadam fil-forn
Ingredjenti:
- Landa tal-Majjal fuq l-għadam - 1 kg;
- ħwawar;
- bozza - 3 biċċiet;
- ħodor tal-cilantro - mazz;
- ħall tal-mejda - 3 tbsp. mgħaref;
- weraq tal-weraq - 2 pcs.
Preparazzjoni
Basal ċrieki nodfa u shinkuem. Aqta 'l-qatgha f'biććiet, melh ghat-toghma u poğğih f'panzell tal-enamel. Sprinkle l-anelli tal-basal tal-laħam u z-zkuk tal-cilantro. Fi skutella oħra, inħallu l-ħall, żid il-weraq, tħawwir u ħawwad tajjeb. L-immarinar li jirriżulta jitferra 'fi skutella ta' laħam, għatti b'għatu fuqha u poġġiha għal madwar 12-il siegħa fil-friġġ. Imbagħad aħna nipproponu biċċiet ta 'lomu fil-kmiem għall-ħami, waħħalha fuq iż-żewġ naħat u ċċaqlaqha għat-trej tal-ħami. Sahh ghal madwar 50 minuta f'forn imsaħħan minn qabel, u mbaghad aqta 'l-kmiem bil-pulita u kannella l-laham 10 minuti. Il-laned lest huwa servut bi insalata tal-ħxejjex u patata.
Ġewż tal-majjal moħmi fil-forn
Ingredjenti:
- lewż tal-majjal - 800 g;
- sagħtar - 1 tbsp. kuċċarina;
- berquq imnixxef - 250 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar;
- barberry - 1 tbsp. kuċċarina.
Għall-mili:
- karrotti - 1,5 kg;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- lumi - 2 biċċiet;
- paprika mitħun - 1 tbsp. kuċċarina;
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Biex tagħmel lom Delicious fil-forn, nipproċessaw il-laħam minn xaħam żejjed, neħħi l-ġilda, tagħmel titqib fiha u majjal maqtugħ biċċiet ta 'berquq imnixxef u tewm. Sussegwentement, m'għandniex naqsu sew iż-żrigħ fit-tul u f'distanza ta '3 ċentimetri u ħalltu ma' taħlita ta 'melħ, bżar, paprika u sagħtar. Wara dan nwasslu l-flett f'film tal-ikel u poġġih fil-friġġ għal-lejl kollu. Il-karrotti u t-tewm huma mnaddfa, imqatta 'f'biċċiet żgħar u flimkien ma' ħwawar, zokkor