Issa, meta l-biċċa l-kbira tal-ħxejjex, frott u frott tal-baħar ikunu disponibbli s-sena kollha, il-pampering yourself ma 'platti bil-parteċipazzjoni tagħhom ma ssirx problema. Għażliet eċċellenti għall-użu ta 'ċirasa pre-iffriżata jew friska mhumiex biss il-preparazzjoni ta' oġġetti moħmija u deżerti, iżda wkoll zlazi wunderbare li jistgħu jikkomplementaw mhux biss id-dixx ħelu iżda wkoll il-laħam u t-tjur. Kif tipprepara z-zalza taċ-ċirasa nifhem f'dan l-artikolu.
Ir-riċetta għal zalza taċ-ċirasa
Ingredjenti:
- zokkor - 3 tbsp. mgħaref;
- lamtu - 1 ½ tsp;
- Kirsch, jew brandy taċ-ċirasa - 2 tbsp. mgħaref;
- kannella art - pinch;
- Ċirasa - 3 oġġetti;
- Meraq tal-lumi - 1 Tsp.
Preparazzjoni
Qiegħed iz-zokkor u l-lamtu fil-pejst u ħalltuh. Hemmhekk aħna żid meraq, brandi u kannella, ħallat mill-ġdid. Issa huwa l-dawran taċ-ċirasa, għandu jinqata 'f'nofsijiet, u mbagħad jitħallat ma' taħlita pikkanti fil-saucepan. Qiegħed il-pan tas-sauté fuq nar żgħir u sajjar iż-zalza sakemm ħxuna (5-7 minuti), waqt li tħawwad sewwa. Neħħi l-kontenitur min-nar, żid il-meraq tal-lumi u ħallieh jibred għal 10-15 minuta qabel ma sservi.
Zalza taċ-ċirasa lest jista 'jiġi servut għal pancakes, torti jew ġelat.
Zalza taċ-ċirasa għal-laħam
Ingredjenti:
- shallots - 2 biċċiet;
- ċirasa - 2 biċċiet;
- żejt taż-żebbuġa;
- inbid aħmar - 3/4 oġġetti;
- qoxra tal-larinġ - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-larinġ - 2 tbsp. mgħaref;
- zokkor - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar;
- sagħtar.
Preparazzjoni
Il-basal żgħir għandu jkun mitħun u moqli fiż-żejt taż-żebbuġa sakemm jiġi deheb. Flimkien mal-qċaċet fil-qali, ibgħat u ċirasa, maqtugħa minn qabel f'nofs.
Ladarba l-basla tkun akkwistat il-kulur meħtieġ, żid l-inbid aħmar, il-zest u l -meraq tal-larinġ , ftit xott tal-melħ mal-pan. Saħħan it-taħlita fin-nofs u ħalliha tkessaħ. Inservu zalza għal-laħam , u żid ftit sagħtar u bżar iswed frisk.
Zalza tal-papri Cherry
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- basal aħmar - 1 pc;
- qoxra tal-lumi - 1 kuċċarina;
- sagħtar - 2 fergħat;
- Inbid aħmar - 1/3 ta 'seklu;
- Soppa tat-tiġieġ - 1/2 st .;
- Ċirasa fil-ġulepp - 400 g;
- Ħall Balsamiku - 2 Tsp.
- butir - 30 g.
Preparazzjoni
Fil-kikkra fry il-basal imqatta 'fin, zest u sagħtar għal madwar 4-5 minuti, jew sakemm il-basla tkun deheb. Wara, żid l-inbid u issajjar għal madwar 2 minuti, imbagħad ferra l-brodu, ix-xiropp taċ-ċirasa u l-ħall. Ahna naghmlu kollox waqt l-ghalliem, naqqas is-shana u sahhal il-ğobon ghal 3-4 minuti. Żid iċ-ċirasa, tkompli tneħħi l-ingredjenti kollha għal 5 minuti oħra. Nibagħtu biċċa butir lill-pejst, u saħħan il-zalza għal ieħor 2-3 minuti.