Fl-aħħar tal-istaġun, bil-bidu tat-temp kiesaħ, bħala regola, hemm ħafna tadam li ma kellhomx żmien biex jimmaturaw u baqgħu ħodor. Xi nisa tad-dar sempliċiment jeħilsu minn frott bħal dan, billi jqisuhom mhux adattati għall-ikel. Imma fil-fatt, hemm ħafna riċetti li jippermettu li tibbenefika mill-ipproċessar tal-ħsad mhux misjur, li tirriżulta fi snacks delikati u deċenti. Wieħed minn dawn huwa kavjar minn tadam aħdar. Dan huwa dak li se nitkellmu dwar illum u se joffri varjazzjonijiet fit-tħejjija tal-billetta.
Kif issajjar kavjar minn tadam aħdar għax-xitwa - riċetta sempliċi
Ingredjenti:
- tadam aħdar - 1,9 kg;
- karrotti - 995 g;
- basal tal-basla - 995 g;
- ġebla mhijiex iodized melħ - biex togħma;
- mingħajr aroma żejt tal-ġirasol - 500 ml.
Preparazzjoni
Tadam aħdar għat-tisjir tal-kavjar tiegħi, maqtugħ f'biċċiet u b'boffs u karrotti mnaddfa ejja permezz ta 'grinder tal-laħam jew nidħlu fil-bastimenti tal-blender. Poġġi l-massa tal-ħaxix mgħawweġ f'reċipjent enamelizzat jew b'taper tal-ħaxix addattat u sajjar wara li togħli waqt li tħawwad frekwentement għal madwar siegħa u nofs. Issa aħna żid melħ mal-kavjar, żid żejt tal-ġirasol mingħajr togħma, għalli għal għoxrin minuta oħra u mbagħad ippakkjah f'kontenituri sterili u nixfin ippreparati minn qabel. Aħna jissiġillaw il-bastimenti b'għotjien mgħollija u wrap them għal tkessiħ gradwali u sterilizzazzjoni naturali.
Ożonu pikkanti minn tadam aħdar għax-xitwa
Ingredjenti:
- tadam aħdar - 1,9 kg;
- bżar Bulgaru (aħmar) - 715 g;
- bżar pikkanti (aħmar) - 2 imżiewed;
- karrotti - 715 g;
- Basal tal-basla - 450 g;
- zokkor mgħaffeġ - 95 g;
- bżar tal-art u ġebel kbir mhux melħ iodizzat - biex titjieb;
- ħall - 50 ml;
- weraq tar-rand - 2 biċċiet;
- mingħajr aroma żejt tal-ġirasol - 210 ml.
Preparazzjoni
F'dan il-każ, fil-kavjar tat-tadam aħdar, żid il-miżwed tal-bżar ħelu Bulgaru u sħun, li jagħmel it-togħma tal-paletta iktar sinjura u aktar qawwija.
Eżatt bħal fil-każ preċedenti, minjieri u mqatta 'f'biċċiet tadam aħdar u basal imqaxxar, u wkoll tipprepara zunnarija u imżiewed, ħelsinhom mill-pedikli u l-kaxxi taż-żerriegħa.
Aħna ngħaddu l-biċċiet ippreparati ta 'ħxejjex permezz ta' grinder tal-laħam b'qatgħa multa u poġġi l-massa tal-ħxejjex f'pan tal-enamel ta 'daqs xieraq. Imsaħ il-billetta għal siegħa u nofs, waqt li tħawwad spiss, imbagħad żid melħ għat-togħma, zokkor, żejt tal-ġirasol u ħall, tarmi weraq tar-rand u bżar iswed mitħun, ħallat u sajjar għal ħmistax-il minuta oħra.
Immedjatament ippakkja l-kavjar sħun fuq vażetti niexfa u sterili, għafashom immedjatament imsajjar għal ħames minuti b'għotjien u imqiegħed biex jesera lilu nnifsu taħt kutra jew kutra sħuna.
Kavjar minn tadam aħdar bil-mayonnaise f'multivark
Ingredjenti:
- it-tadam huwa aħdar - 995 g;
- Zucchini - 995 g;
- Basal tal-basla - 320 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- bżar tal-art u ġebel, melħ kbir mhux iodizzat - sa t-togħma;
- pejst tat-tadam - 95 g;
- mayonnaise (67%) - 110 g;
- mingħajr aroma żejt tal-ġirasol - 130 ml;
- Ħwawar - Għat-togħma.
Preparazzjoni
Inizjalment, aħna nħawwad iż-żejt tal-ġirasol fil-modalità "Bake" fil-modalità "Bake", billi żżid it-tadam u l-ħwawar. Aħna nħalltu l-massa, ittrasferixxi l-apparat għall-funzjoni "Quenching" u ipprepara l-kontenuti għal sagħtejn. Nofs siegħa qabel is-sinjal dwar it-tlestija tal-programm, żid il-basal tal-basla ppreparat bit-tadam u l-ħwawar, żid melħ għat-togħma, zokkor u ħawwad.
Wara li l-bajd ikun lest, aħna nfirxuh bis-sħana fuq bastimenti sterili u neċessarjament niexfa, aħna siġilluhom u ħallihom biex sterilizzaw lilhom infushom, billi nħejnu xi ħaġa sħuna.