Permezz ta 'assortiment ta' frott staġjonali, tista 'tgawdi lilek innifsek bi platt sekondarju ta' ħxejjex moħmija s-sena kollha. F'dan il-materjal, ippruvajna nkopri l-massimu tad-diversità veġetali, sabiex issib riċetta għall-istaġun.
Insalata minn ħxejjex moħmija
Użu ieħor ta 'ħxejjex moħmija huwa l-preparazzjoni ta' insalata minnhom. Fil-kors tista 'tibda bħala moħmija apposta għal frott ta' ħwawar, u l-fdalijiet tal-ħxejjex mill-pranzu tal-bieraħ.
Ingredjenti:
- patata - 730 g;
- tewm - 4 snien;
- żejt taż-żebbuġa - 35 ml;
- bżar ħelu - 190 g;
- basal aħmar - 190 g;
- ftit pine nuts ;
- arugula ħadra - 80 g;
- meraq tal-lumi - 35 ml;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- mustarda taċ-ċereali - 15 g;
- ftit xfarijiet ta 'weraq ta' l-oregano.
Preparazzjoni
Neħħi l-patata maħsula f'kubi kbar. Ħalli t-tewm direttament fil-qoxra. Poġġi l-ħxejjex fuq folja tal-ħami, staġun bil-melħ u ħallih bake f'20 gradi għal 20 minuta. Wara ftit dawwar il-patata u żid fuq il-folja tal-ħami l-flieli tal-bżar ħelu u l-basal. Ħalli kollox biex jissajjar għal 15-il minuta oħra. Wara li jgħaddi ż-żmien, ħalli l-ħxejjex jiksaħ ftit, litteralment għal 10 minuti, u tagħmel dressing minn meraq taċ-ċitru, żejt, mustarda u oregano. Poġġi nofs il-mili tal-weraq tal-arugula, ixerrdu l-ħxejjex moħmija fuq il-quċċata u wkoll staġunhom. Qabel ma sservi, kompli l-insalata bil-ġewż tal-arżnu.
Ħxejjex fil-forn moħmija bil-fojl - riċetta
Ingredjenti:
- Żejt tal-qamħ - 115 ml;
- ħall tat-tuffieħ tas-sidru - 55 ml;
- tewm - 1 snien;
- kaboċċi - 260 g;
- bżar ħelu - 310 g;
- Zucchini - 430 g.
Preparazzjoni
Ħallat dressing sempliċi tal-ħaxix miż-żejt tal-ħall u t-tewm mqatta '. Għaqqad il-imżiewed tal-fażola mal-flieli tal-bżar ħelu u l-kubi tal-zucchini. Istaġun il-ħxejjex, ġenerosament staġunhom u staġun bil-bżar frisk. Poġġi l-flieli tal-ħxejjex f'envelops tal-fojl, ferra l-immarinar li fadal u ssiġilla waħda mit-trufijiet. Ħalli l-ħxejjex f'temperatura ta '210 gradi għal 20 minuta.
Patata moħmija bil-ħxejjex
Anke barra l-istaġun ta 'zucchini, brunġiel u bżar ħelu, inti tista' tgawdi lilek innifsek b'taħlita ta 'ħaxix utli, billi tieħu bħala bażi tuberi tal-patata sħiħa, biċċiet ta' qargħa ħelwa u basal vjola. Jekk mixtieq, it-taħlita tista 'tkun diversifikata aktar bl-għeruq staġjonali.
Ingredjenti:
- qara - 1.6 kg;
- patata - 680 g;
- basla vjola - 130 g;
- fuq fergħa ta 'klin, salvaġġ u sagħtar;
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml.
Preparazzjoni
Wara li tnaddaf il-ħxejjex kollha mil-lista t'hawn fuq, taqsamhom f'kubi kbar u ħallat mal-melħ u ż-żejt taż-żebbuġa. Ixxotta l-ħxejjex aromatiċi f'mehrież jew ħaffbuhom ħafif mal-ġenb ċatt tas-sikkina. Żid il-ħxejjex aromatiċi mal-ħxejjex, irrepeti l-ħawwad u qassam l-assortiment fuq folja tal-ħami. Ħalli l-ħxejjex f'temperatura ta '230 grad għal 20-25 minuti.
Tista 'wkoll tagħmel ħxejjex moħmija fil-multivark, billi ssettja l-għażla "Baking" għal 40-45 minuta.
Ħjar tal-brunġiel moħmi bil-ħaxix u ġobon fil-forn
Ingredjenti:
- patata - 320 g;
- karrotti - 140 g;
- Basal imnixxef, oregano - 1 kuċċarina kull wieħed;
- brunġiel - 160 g;
- bżar ħelu - 160 g;
- tewm - 2 snien;
- ġobon - 145 g.
Preparazzjoni
Kubi żgħar ta 'patata imqaxxra u karrotti jitbexxux biż-żejt u l-istaġun b'ħxejjex imnixxfa. Is-suppliment bil-melħ u l-bżar, imsaħ għal 20 minuta f'temperatura ta '220 grad. Mal-ħxejjex nofs ħxejjex poġġi biċċiet ta 'bżar ħelu u brunġiel flimkien ma' tewm imqatta '. Ħawwad u bake għal 20 minuta oħra, imbagħad ħawwad il-wiċċ bil-ġobon. Ħxejjex moħmija fil-forn bil-ġobon huma biżżejjed biex issajjar għal ieħor 2-3 minuti, wara li tista 'tibda sservi.