Il-kultura kulinari ta 'ħafna pajjiżi u tradizzjonijiet huma riċetti magħrufa għal diversi platti b'taħlita gastronomika bħal ross u faqqiegħ. Din il-kombinazzjoni hija kompletament armonjuża, u għalhekk stabbilita sew u pjuttost popolari. Dixxijiet partikolarment interessanti mir-ross u l-faqqiegħ għas-sawm u l-vegetarians.
Il-faqqiegħ jista 'jintuża f'diversi modi: abjad, qoxra tal-betula, boletus, russula, svinushki, agarics għasel u ħafna oħrajn - iżda faqqiegħ miġbur f'postijiet ekoloġikament nodfa jew mkabbra artifiċjalment huwa aktar sikur (għal residenti ta' bliet kbar dan huwa aktar urġenti). Hemm bosta għażliet dwar kif issajjar ir-ross bil-faqqiegħ, ħafna minnhom huma sempliċi ħafna.
Riċetta Ricetta bil-Faqqiegħ
Ingredjenti:
- ross - madwar 300 g;
- faqqiegħ frisk (abjad, faqqiegħ tal-gajdri, faqqiegħ) - madwar 500 gramma (naturalment, tista 'tuża faqqiegħ niexef imnixxef imsajjar minn qabel, allura trid tixxarrab fl-ilma għal ftit żmien);
- basla - 2 pcs. id-daqs medju;
- żejt veġetali;
- tewm - 1-2 msiemer tal-qronfol;
- ħodor friski;
- ħwawar art niexfa (tista 'tagħmel bil-bżar iswed art).
Preparazzjoni
Ħalli r-ross maħsul sakemm lest mingħajr ma ħawwad u l-ilma mielaħ. Tista 'wkoll tlaħlaħ bl-ilma mgħolli, u mbagħad tarmiha lura fuq għarbiel. Qaxxar il-basal imqatta 'fin u fry sakemm il-lewn ħafif tad-deheb. Il-faqqiegħ, imqatta 'pjuttost fin (iżda mhux wisq), jista' jiżdied mal-pan bil-basla u l-fry, u mbagħad issajjar sakemm ikun lest biż-żieda ta 'ħwawar, tħawwad jew fry u mqiegħed f'pan separat.
Ħallat il-basla u t-taħlita tal-faqqiegħ mar-ross. Daħla ftit immellaħ u serva bil-ħxejjex aromatiċi mqatta 'u t-tewm. Tista 'tuża dan id-dixx bħala mili għal rollijiet tal-kaboċċi , torti u patties.
Jekk int mistednin żżur il-mistednin, tista 'malajr tagħmel insalata bir-ross , faqqiegħ u ġobon, billi tuża faqqiegħ tal-bott lest, imnaddfin jew immellaħ.
Insalata bil-faqqiegħ, ross u ġobon
Ingredjenti:
- ross imsajjar - madwar 300 g;
- faqqiegħ imnaddfin - 250-300 g;
- il-ġobon huwa diffiċli - madwar 150-200 g;
- Żebbuġ mingħajr fosos - 1 pot;
- żejt taż-żebbuġa;
- tewm (jista 'jkun immarinat, jew frisk);
- meraq tal-lumi;
- Ħodor friski.
Preparazzjoni
Itħan fid-daqs mixtieq l-ingredjenti kollha u ħallat fi skutella insalata bir-ross. Ferra kollha b'taħlita ta 'żejt taż-żebbuġa u meraq tal-lumi. Garġi bil-ħaxix.
Mhux kulħadd u mhux dejjem jixtiequ li jkunu veġetarjani jew veloċi. F'dawn il-każijiet, inti tista 'issajjar ir-ross bit-tiġieġ, il-faqqiegħ u l-ħxejjex.
Ross bil-faqqiegħ u t-tiġieġ
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ jew koxox, xikel (jista 'jitqaxxar) - madwar 600 g;
- faqqiegħ frisk (faqqiegħ tal-gajdra, champignons jew abjad) - 300 g;
- basla - 1 pc;
- karrotti - biċċa 1;
- bżar aħmar ħelu - 1-2 biċċa;
- ross imsajjar - madwar 300-400 g;
- ħwawar art niexfa;
- tewm;
- żejt veġetali jew xaħam tat-tiġieġ;
- Ħodor friski huma differenti.
Preparazzjoni
Laħam tat-tiġieġ mqatta 'jew imqattgħin f'biċċiet li huma konvenjenti għall-ikel daqs. Basal imqaxxar u karrotti, mqatta 'b'mod fin, fry fiż-żejt fi skutella, sauté pan jew qali fond. Żid il-biċċiet tat-tiġieġ u titfi sakemm il-kulur jinbidel. Tisjir billi tkopri l-għatu
Tista 'issajjar ir-ross bil-faqqiegħ u b'mod multivariate. Is-sekwenza ta 'l-azzjonijiet hija l-istess bħal fil-preparazzjoni tas-soltu. Il-modi u l-ħin tat-tisjir għandhom jintgħażlu u jiġu installati skont l-istruzzjonijiet għall-apparat speċifiku.