Il-pitravi titqies bħala varjazzjoni sempliċi tal- borsch . Is-soppa ħafifa tinkludi ingredjenti simili, imħejjija bil-krema qarsa, iżda tista 'tiġi notifikata kemm fil-kesħa kif ukoll fis-sħana. Is-soppa kiesħa hija spiss imsajra bil-mod ta 'okroshki, imħawwar bi krema qarsa jew jogurt, ġeneralment ma żżidx il-laħam, iżda l-varjazzjoni sħuna tista' tkun imsajjar fuq brodu tal-laħam u serva b'abundanza ta 'krema qarsa u ħodor. Dwar kif tħejji din is-soppa sempliċi bħal pitravi li ser ngħid hawn taħt.
Kif issajjar is-soppa tal-pitravi sħun bil-laħam?
Il-pitravi ħelwa hija waħda mill-varjetajiet tal-borsch, li hija ppreparata mingħajr ebda għerf: biss sett ta 'ħxejjex, brodu tal-laħam, krema qarsa ftit għas-servizz u platt hearty hija lesta għas-servizz.
Ingredjenti:
- ċanga fuq l-għadam - 1.6 kg;
- bżar ħelu - 110 g;
- pitravi - 210 g;
- tadam - 230 g;
- basal - 95 g;
- tuberi tal-patata - 220 g;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- krema qarsa u ħodor - għall-preżentazzjoni.
Preparazzjoni
Qabel tħejji t-tarf tal-pit b'mod homely, ferra l-laħam f'żewġ litri ta 'ilma u poġġihom fuq in-nar, ħalli l-brodu issajjar għal madwar siegħa. Sa tmiem iż-żmien mogħti, aħna nieħdu ħsieb li tħejji l-ħaxix: aqta 'l-bżar ħelu, ħarraf il-karrotti mal-pitravi, aqta' l-basla u taqsam it-tuberi tal-patata fil-kubi. Qiegħed il-patata dritta fil-brodu, u poġġi l-ħxejjex li fadal fuq il-borma u ħalliha tgħaddi għal mhux aktar minn 7 minuti. Fl-aħħar, aħna niżżel l-assortiment tal-ħxejjex bit-tewm. Oħroġ il-laħam mill-brodu, żid il-ħxejjex. Aħna issortja l-laħam f'biċċiet u rritorna lura lill-soppa. Koppja oħra ta 'minuti u pitravi tal-pitravi jistgħu jitneħħew min-nirien. Ħalli s-soppa toqgħod għal madwar 10 minuti, u mbagħad tista 'tiġi notifikata b'servizz ta' krema qarsa u numru żgħir ta 'ħodor friski.
Kif korrettement tipprepara soppa kiesħa tal-pitravi?
Anki jekk il-pitravi kesħin rarament jiġu supplimentati bi prodotti tal-laħam, tista 'tpoġġi t-tjur mgħolli jew ċanga f'sopra kiesħa, jew żid bits ta' zalzett mgħolli.
Ingredjenti:
- pitravi - 135 g;
- tuberi tal-patata - 440 g;
- bajd - 5 biċċa;
- ħjar frisk - 280 g;
- basal tal-ħodor u xibt;
- krema qarsa - 440 g;
- Aċidu ċitriku - 1 kuċċarina.
Preparazzjoni
Il-preparazzjoni tal-pitravi hija simili għat-tisjir okroshki. L-ewwelnett, għandek togħli l-ħxejjex (pitravi u patata) separatament minn xulxin. Qaxxar il-patata u taqsam f'kubi, b'analoġija, tagħmel l-istess bil-pitravi mgħollija. Imma tarmi l-brodu mill-pitravi. Ħallat il-ħxejjex ma 'ħjar imqatta' u bajd mgħolli, żid ħodor u krema qarsa. Iddilwixxi s-soppa bil-brodu tal-pitravi u żid l-aċidu ċitriku. Tinsiex il-melħ.