Il-laħam tat-tjur reċentement sar popolari ħafna f'pajjiżna. It-tiġieġ huwa wieħed mill-prodotti tal-laħam l-aktar affordabbli. Laħam tat-tiġieġ sar popolari ħafna, grazzi għat-tqattigħ tal-karkassa sħiħa f'partijiet. Wieħed mill-platti tradizzjonali tat-tiġieġ huwa s -sieq kollha . U llum aħna se ngħidlek kif tħejji riġel sħiħ fil-mayonnaise.
Poġġi fil-forn bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- koxxa tat-tiġieġ - 6 pcs.;
- ġobon maħkuk - 200 g;
- majoneż - 250 g;
- xibt - 15 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ;
- bżar mitħun.
Preparazzjoni
Aqta 's-sieq fi tliet partijiet, laħlaħ sew taħt l-ilma u ħoll il-fdalijiet tar-rix, xaħam żejjed. Imxaqqaq il-laħam b'xugaman tal-karti u poġġih fuq trej tal-ħami, preferibbilment għandu jkollu truf għoljin. Fi skutella separata aħna ħawwad ħodor mqatta 'b'mod fin, majoseż homemade , tewm, ħalli l-istampa u ġobon maħkuk.
L-ingredjenti jitħalltu sakemm tinkiseb massa omoġenja. Nimlew ir-riġlejn bil-kisja. Saħħan il-forn sa 180 grad u poġġih ġo riġel għal 15-il minuta. Meta l-qoxra tibda tinbena fuq il-laħam, naqqas in-nar għal 100 grad u fry fil-forn għal 20 minuta oħra.
Laħam imnaddfin stewed fil-mayonnaise
Ingredjenti:
- leg - 4 pcs .;
- mayonnaise - 220 g;
- melħ;
- ilma sħun - ħġieġ 1;
- basal - 3 biċċa;
- ħwawar għat-tiġieġ.
Preparazzjoni
Laħam maħsul taħt ilma kiesaħ, qatta 'xaħam żejjed minnha. U dipped ir-riġel kollu b'xugaman tal-karti. Laħam niexef jintrabat bil-melħ u ħwawar. Fl-ilma sħun, aħna ħoll il-mayonnaise u żid ftit tewm mqatta '. Basal maqtugħ f'kubi. F'qiegħ il-kbir tal-qali fondat jew kannella, imxejjen it-tiġieġ, ħawwad bil-basal u ferra t-taħlita tal-mayonnaise-tewm. Agħlaq id-dixxijiet tagħna b'għatu u ħalliha ttektek fuq sħana moderata għal 40 minuta.
Leggings immarinat bil-mayonnaise
Ingredjenti:
- koxxa tat-tiġieġ;
- majoneż;
- adzhika;
- melħ;
- bżar;
- tewm.
Preparazzjoni
Fi pial profond, aħna ngħaqqdu l-mayonnaise, it-tewm, ħalli l-istampa, adzhika u melħ. Il-koxxa tkopri bir-reqqa b'taħlita u ħallihom immarinat għal-lejl. Wara dan, aħna npoġġu l-koxox immarinat fuq baking baking, pre-oiled ma 'żejt veġetali. Imsaħ il-laħam fil-forn, imsaħħan sa 180 grad 60 minuta. Laħmijiet lesti huma servuti għat-tabella bil-patata.
Qiegħ ta 'mayonnaise f'qalq
Ingredjenti:
- koxxa tat-tiġieġ - 3 biċċa;
- mayonnaise - 200 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Ħwawar għat-tiġieġ;
- taħlita ta 'melħ u bżar iswed.
Preparazzjoni
Tiġieġ ta 'taħt l-ilma kiesaħ tiegħi, maqtugħin xaħam żejjed. Għollih ma 'ħwawar u melħ. Fil-mayonnaise, għafas it-tewm permezz ta 'l-istampa u agħti s-sieq kollha, ħalli ftit il-laħam għal mill-inqas 30 minuta. Wara dan, poġġih f'qalq imsaħħan tajjeb, fry minn kull naħa (taħt l-għatu), filwaqt li żżid tazza ilma. Meta l-ilma jevapora, neħħi l-għatu u fry is-sieq kollha sakemm kannella dehbi.