L-istufi tal-laħam taċ-ċanga bil-patata huwa rikk sinjuri u fragranti. Barra minn hekk, il-paletta tat-togħma ta 'dan l-ikel hija faċli biżżejjed biex tvarja, tbiddel is-sett tal-ħxejjex u żżid dawk jew ħwawar oħra. Noffru żewġ varjanti ta 'dan id-dixx, li, bla dubju, se jogħġbok inti u l-familja tiegħek.
Stew taċ-ċanga bil-ħxejjex u l-patata
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 560 g;
- tuberi tal-patata - 500 g;
- Pikorant ħelu Bulgaru - 225 g;
- tadam frisk - 380 g;
- karrotti - 225 g;
- basal tal-basal - 225 g;
- qargħi ta 'daqs medju;
- pejst tat-tadam - 65 g;
- art tal-kosbor - biex togħma;
- mazz ta 'anella ħadra;
- mazz ta 'tursin aħdar;
- ħames sinniet tat-tewm;
- weraq taż-żewġ weraq jew tnejn;
- bżar iswed frisk;
- melħ tal-mejda;
- żejt raffinat veġetali.
Preparazzjoni
Sabiex tikseb it-togħma l-aktar intensa ta 'l-ikel, il-laħam għandu l-ewwel jiġi kkulurit bir-reqqa. Tista 'tagħmel dan f'qiegħ tal-qali separat b'żejt raffinat jew immedjatament f'qafla, fejn se jkun ippreparat stew. Id-daqs tal-flieli jista 'jkun kif tixtieq, imma idealment għall-aħjar kompożizzjoni, nirrakkomandaw it-tqattigħ tagħhom kif ukoll it-tuberi tal-patata imqaxxra.
Imbagħad neħħew neċessarjament il-basal imqatta 'u l-karrotti mqatta' flieli jew il-kunjardi u jinfirxu mal-laħam. L-istess azzjonijiet isiru alternattivament bi patata mqaxxra u mqatta ', zucchini u bżar Bulgaru.
Il-pass li jmiss huwa li żżid it-tadam, tneħħihom mill-qoxra, ibid il-pejst, iddilwit f'tazza ta 'ilma jagħli, poġġi l-kukun ma' l-ingredjenti fuq in-nar u ħalliha tgħalli. Dieta Sdabrivaem bil-melħ, bżar tal-qalba friska u kosbor, aħna nkopru l-platti b'għatu u, naqqas l-intensità tas-sħana għal-livell minimu, stew id-dixx għal erbgħin minuta. Żewġ minuti qabel it-tmiem tal-proċess tat-tisjir, aħna nżidu ma 'l-istuffat tal-ħaxix biċ-ċanga u l-patata melenko qronfol tewm mqatta' u ħodor friski ta 'tursin u xibt.
Stufi ta 'laħam taċ-ċanga bil-patata u l-kaboċċa f'multivark
Ingredjenti:
- polpa taċ-ċanga - 560 g;
- tuberi tal-patata - 950 g;
- kaboċċa bajda - 560 g;
- tadam frisk - 120 g;
- karrotti - 140 g;
- bozza bulbża żgħira;
- butir imdewweb - 55 g;
- żewġ weraq tar-rand;
- bżar iswed frisk;
- melħ tal-mejda;
- żejt raffinat veġetali;
- Ħodor friski.
Preparazzjoni
Biex tħejji ragout f'multivark, niżżel il-flieli ppreparati tal-laħam fi patata b'ħafna ċiklijiet flimkien ma 'butir imdewweb, karrotti u basal u ħallieh joqgħod bil-għatu magħluq għal għoxrin minuta, billi ssettja l-apparat għal "Baking" mode. Wara dan, aħna nżidu tuberi tal-patata imqaxxra u mqattgħin, tadam mingħajr ġilda u kaboċċa ta 'daqs medju imqattgħin, armi l-bżar, melħ, weraq tar-rand, żid nofs tazza ta' ilma jagħli bil-wieqaf u ttrasferixxi l-apparat għall-mod "Quenching". Wara siegħa u nofs, id-dixx fragranti se jkun lest. Qabel ma sservi, staġunha b'ħxejjex imqattgħa.