Minħabba t-togħma ħelwa u qarsa, zalza tal-ġirasol tista 'tiġi notifikata mhux biss bil-majjal u l-kaċċa, iżda wkoll tikkumplimentahom bit-tjur u l-ħut. Aktar dettalji dwar il-varjetajiet ta 'din il-billetta tax-xitwa interessanti, aħna ser nitkellmu fil-riċetti hawn taħt.
Zalza minn ġobon għall-laħam - riċetta
Dan il-zalza bażika tikkonsisti biss f'erba 'ingredjenti u tista' tingħata l-għalf lill-majjal u lit-tiġieġ. Naturalment, ħadd ma jipprojbixxi d-diversifikazzjoni tal-bażi ma 'ħwawar għat-togħma tagħhom stess, speċjalment meta wieħed iqis li l-gosti kollha f'din ir-riċetta diġà huma bbilanċjati sew bejniethom.
Ingredjenti:
- zokkor ismar - 145 g;
- gooseberry - oġġett 1;
- Meraq tal-ananas - 45 ml;
- meraq tal-lumi - 15 ml.
Preparazzjoni
Jekk qed tippjana li taħżen il-zalza fil-pantry matul ix-xitwa, l-ewwel ikollok bżonn li sterilizza l-kontenitur użat u l-għatu magħha. Filwaqt li l-banek qegħdin fuq l-isterilizzazzjoni, ħu l-zalza nnifisha.
Poġġi l-sauté pan fuq in-nar massimu, poġġi fil-berries maħsula u żid iz-zokkor. Immedda ferra 'fil-meraq tal-lumi u l-ananas, u mbagħad ibda' l-għaġla tal-frott bil-furketta. Wara 5 minuti, naqqas in-nar bin-nofs, kompli sajjar iz-zalza, ibbukkjaha sakemm tintlaħaq il-konsistenza mixtieqa (tista 'taqta' l-kontenuti tal-saucepan ma 'blender!). Wara ftit żmien, torqod in-nar lura f'nofs u kompli ħalli l-zalza għal 10 minuti oħra. Meta tħaxxen sa tali punt li tkopri l-kuċċarina f'saff uniformi, ferra l-zalza fuq l-ippakkjar sterili u ġarrabha.
Zalza għal laħam minn gosel aħmar aħdar bit-tewm
Din il-verżjoni tal-zalza tagħti noti Asjatiċi minħabba l-preżenza tal-qxur tal-ġir, ġinġer u tewm fir-riċetta. Għall-akutezza faċli, tista 'wkoll iżżid kemm bżar aħmar frisk u mnixxef. Dan ix-zalzett huwa adattat għat-tjur, il-ħut xaħmi u l-majjal.
Ingredjenti:
- Grosasiruni - 430 g;
- zokkor - 95 g;
- biċċa ġinġer bil-kbir;
- tewm - 1 snien;
- qoxra tal-ġir 1.
Preparazzjoni
Qabel tħejji ż-zalza mill-gosus għall-laħam, qoxra l-frott mill-pedunkuli, u poġġi kontenituri għall-bottiljar biex sterilizza b'għotjien.
Poġġi l-gospra f'qawwa u sprinkle zokkor. Immedjatament wara żid it-tewm imqatta ', imqatta' f'qatbiet irqiq ta 'ġinġer u zest ta' ġir. Aqta 'l-frott bil-furketta biex tħalli l-meraq, u mbagħad issajjar għal 10 minuti. Ipprova l-zalza, jekk mhux biżżejjed qarsa, żid ftit meraq tal-ġir. Ferra l-vojt fuq il-vażetti u rrombluhom.
Zalza ħamra tal-ġirasol għall-laħam
Ingredjenti:
- gospeċi - ½ st .;
- Zalza tas-sojja - 15 ml;
- zokkor - 25 g;
- ilma - 110 ml;
- fergħa ta 'klin.
Preparazzjoni
L-għasafar tal-muntanja jitqiegħdu f'tazzna u żommu n-nar sakemm il-frott imrattab u jibdew jinfaqgħu. Imsaħ ir-rimja bil-furketta, żid is-sojja, zokkor, ferragħ fl-ilma u poġġi sprig tar-rosmarin għall-togħma. Żomm ix-zalzett fuq nar, waqt li tħawwad, sakemm tinkiseb id-densità mixtieqa, imbagħad poġġi f'qatani sterili.
Dan zalza hija tajba bil-flettijiet tal-majjal u taċ-ċanga.
Zalza ħelwa u qarsa għal-laħam tal-gooseberry
Ingredjenti:
- Grosekiruni - 230 g;
- fergħa ta 'ħlewwa;
- meraq tal-lumi - 10 ml;
- butir - 25 g;
- zokkor - 55 g.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir flimkien ma 'zokkor sakemm il-kristalli jinħallu. Żid berries ta 'gospeċi, meraq tal-lumi u ħarġel, ħalli ż-zalza tgħawwiġ għal madwar 15-il minuta. Wara, ix-zalza lest tista 'titħallat ma' taħlita għal uniformità ikbar, jew f'daqqa hekk, kemmxejn eteroġenu, irrumblat f'vażelli sterili.