Il-Kaboċċa, imtebba 'bil-pitravi, ta' spiss tissejjaħ kaboċċa Koreana , għalkemm hija assolutament xejn x'taqsam mal-kċina Koreana, li, madankollu, ma tagħmilx dan id-dixx indenjat. Il-kulur sabiħ attraenti, flimkien mal-witticism tad-dawl u l-aroma tat-tewm u l-pjaċevoli tessut iqarmeċ tal-kaboċċi jħalli lilu nnifsu, jagħmlu dan id-dixx snack kiesaħ ideali. Hawn taħt aħna niddiskutu r-riċetti għat-tħejjija mgħaġġla tal-kaboċċa bil-pitravi u t-tewm.
Sauerkraut ma 'pitravi u tewm
Is-sauerkraut klassiku lest biex insemmi d-dixx għadu ma jistax jgħaddi ftit ħin, imma mmarinat - jekk jogħġbok. Dan id-dixx huwa mhux biss sturdament qawwi u fit-togħma, iżda wkoll sorprendentement faċli biex tipprepara.
Ingredjenti:
- kaboċċi - 580 g;
- tewm - ras 1 (kbir);
- karrotti - 90 g;
- pitravi - 90 g;
- zokkor - 135 g;
- ħall - 145 ml;
- weraq tal-weraq - 3 biċċiet;
- Piżelli tal-bżar - 3-5 biċċa.
Preparazzjoni
Ibda bit-tħejjija tal-immarinar, peress li jeħtieġ li tkun tista 'tkessaħ. Għal litru ta 'ilma, ferra t-zokkor, żid koppja tablespoons ta' melħ, ferra l-ħall, poġġi l-laurel u l-bżar tal-qampiena. Poġġi t-taħlita fuq sħana għolja u stenna li togħlija. Għalli l-immarinar mgħolli u ħallih jibred.
Mingħajr ħela ta 'ħin, ħu ħxejjex. Peress li l-karrotti u l-pitravi bit-tewm għandhom ir-rwol ta 'addittivi tal-ħwawar u żebgħat f'din ir-riċetta - jistgħu jinqatgħu fi brusochki kbar. L-istess kaboċċa tinqasam fi kwadri. Il-ħxejjex jitħalltu f'kontenitur kbir jew jitqiegħdu f'bottijiet. F'kull vażett tpoġġi tewm mqatta '. Issa jibqa 'li tferra' l-ħxejjex ma 'l-immarinar u ħalli fil-kesħa. Wara ftit jiem, kaboċċa malajr bil-pitravi u t-tewm tkun lesta.
Riċetta għall-kaboċċa mnaddfin bil-pitravi u t-tewm
Ma bħall-ħall? Imbagħad ipprepara l-kaboċċa bil-pitravi u t-tewm mingħajr ħall. Biex tiżgura li l-snack ma joħroġx estremament ħelu fl-aħħar, ferra 'ftit meraq tal-lumi.
B'dan il-mod, u se jgħaddu ftit sigħat, minħabba li l-kaboċċ jeħtieġ li jitferra salmura sħuna, u mhux jinsistu fil-kesħa.
Ingredjenti:
- pitravi - 110 g;
- karrotti - 110 g;
- kaboċċi - 1,8 kg;
- tewm - 6 snien;
- ilma 230 ml;
- zokkor - 55 g;
- żejt veġetali - 115 ml;
- meraq tal-lumi - 65 ml.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel il-kaboċċa bil-pitravi u t-tewm, ipprepara l-ħaxix kollu mir-riċetta. Il-qatgħa kbira tal-kaboċċa, u l-karrotti bil-pitravi jibqgħux iżgħar. Iddividi s-snien tat-tewm fi petali u ħallat il-ħxejjex flimkien. Ħallat l-ilma jagħli b'aċidu ċitriku, butir u melħ. Dewweb il-kristalli taz-zokkor fit-taħlita, u mbagħad ferra l-ħaxix bis-salmura sħun. Wara 3-4 sigħat, iċċaqlaq kollox fil-friġġ biex tkessaħ qabel ma sservi.