Fil-kċina, huwa diffiċli li ssib kombinazzjoni, aktar tradizzjonali minn tiġieġ u patata. Bi ftit ta 'dawn l-ingredjenti, tista' tipprepara għexieren ta 'dixxijiet differenti, iżda aħna ser terġa' lura għal wieħed mill-modi l-aktar b'saħħithom - ħami. Fuq kif bake tiġieġ bil-patata fil-forn, ara r-riċetti hawn taħt.
Ricetta għal tiġieġ moħmi bil-patata fil-forn
Nibdew b'wieħed mill-platti l-aktar awtentiċi fuq il-mejda tal-banquet - tiġieġ sħiħ moħmi bil-feles tal-patata. Għasel imnaddaf dejjem jidher preżentabbli ħafna u jagħti l-impressjoni li l-ħostna nefqet diversi siegħat biex tħejjiha, għalkemm fil-prattika l-proċess preparatorju kollu jieħu mill-inqas ħin.
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ;
- mustarda - 25 g;
- żejt taż-żebbuġa - 55 ml;
- Marjoram imnixxef, salvja, sagħtar - 1/2 kuċċarina kull wieħed;
- patata - 530 g;
- Meraq tal-lumi - 45 ml.
Preparazzjoni
Qabel it-tiġieġ bake fit-togħma bil-patata, l-esperti jirrakkomandaw li jixxarrab l-għasfur f'soluzzjoni qawwija ta 'melħ sabiex il-laħam ikun immellaħ b'mod uniformi. Hija teknika kbira, iżda tieħu ħafna ħin, għalhekk aħna biss togħrok il-karkassa bil-melħ.
Ħallat il-mustarda Dijon bil-meraq taċ-ċitru u l-ħxejjex imnixxfin, iddistribwixxi din it-taħlita fuq il-wiċċ tat-tiġieġ kemm jista 'jkun b'mod indaqs.
Il-patata hija sempliċi biżżejjed biex taħsel u taqsam flieli direttament fil-ġilda, il-biċċiet għandhom ikunu imħawwar u mxerrdin biż-żejt.
Ifrex il-patata f'pan, ipoġġi għasfur fuqha u ħalli kollox f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 siegħa għal siegħa, sakemm il-meraq trasparenti joħroġ mill-għasfur meta jitbattal.
Tiġieġ moħmi f'kaxxa bil-patata
Jekk trid tikseb tjur mmerraq u patata ratba mqaxxra, l-aħjar huwa li jinħema 'd-dixx flimkien fil-kmiem. Dan ta 'l-aħħar jgħin biex iżomm l-umdità massima minn dak li se jkunu ppreparati t-tuberi u l-għasafar fil-meraq tagħhom stess.
Ingredjenti:
- karkassa tat-tiġieġ;
- patata - 1,3 kg;
- butir - 45 g;
- Ross imqadded - 1/2 Tsp;
- snien tat-tewm - 2 biċċiet;
- lumi - 2 pcs.
Għas-zalza:
- żejt taż-żebbuġa - 45 ml;
- ftit mint frisk;
- inbid tal-ħall - 15 ml;
- mustarda - 5 g;
- kappar - 10 g;
- snien tat-tewm - 2 pcs.
Preparazzjoni
Iddividi l-karkassa tat-tiġieġ f'segmenti. Għattiha bil-patata b'taħlita ta 'żejt fraġli u meraq tal-lumi. Iddilwa l-butir u għaqqadha mal-meraq ta 'lumi wieħed, żid il-melħ u r-rosmarin imnixxef. Iddividi l-patata fi blokki u għaqqadha ma 'nofs it-taħlita taż-żejt. Erba 'n-nofs li jifdal mit-tiġieġ.
Poġġi l-patata, it-tiġieġ u l-flieli tal-lumi li fadal fil-kmiem tal-ħami, imbagħad ħalli kollox f'forn imsaħħan minn qabel ta '180 grad għal siegħa u nofs.
Filwaqt li l-ħxejjex u t-tiġieġ huma moħmija, issajjar il-zalza billi tħabbat l-ingredjenti kollha mil-lista flimkien sakemm tiġi ffurmata pasta omoġenja. Qassam din il-pejst f'biċċiet tat-tiġieġ u sservi d-dixx. Qabel it-togħma, ilma l-għasfur bil-meraq tal-lumi moħmi.
Kif bake t-tiġieġ bil-patata?
Ħafna nies jippreferu l-kombinazzjoni standard ta 'tiġieġ moħmi bil-patata u l-faqqiegħ, imma noffru li niddiversifikaw id-dixx popolari u nissostitwixxu ż-żieda standard ta' tuberi tal-patata b'ħawi tal-ispraġen qawwi.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 920 g;
- patata - 800 g;
- asparagu - 430 g;
- snien tat-tewm - 4 pcs .;
- ftit tursin frisk.
Preparazzjoni
Ħallat il-flett ma 'ftit żejt u ġabra ġeneruża ta' melħ. Iddividi l-patata fi kubi, staġun bil-melħ, żid l-asparagu u t-tewm. Irrepeti billi tħawwad u tqassam kollox fuq biċċa tal-ħami. Agħmel għasfur bil-patata f'90 gradi għal nofs siegħa. Ipproċedi biex taqta 'l-laħam biss wara 5-7 minuti wara li tneħħi mill-forn.