Ħafna nies imħabba rollijiet tal-kaboċċi . Imma hemm ħafna ħin biex tħejjihom. Aħna ser ngħidlek issa kif għandek tagħmel rolli għażżien f'rombli fil-forn. Fit-tisjir Pollakk dan id-dixx jissejjaħ bigos. Tradizzjonalment, bħala platt sekondarju, il-porċina tal-qamħ saraċin ġiet innotifikata. Hawn taħt għandek ftit riċetti għal rollijiet ta 'kaboċċi delikati fil-forn. Agħżel dak li tixtieq aktar u tibda tisjir.
Rolls tal-kaboċċi mqaxxra - riċetta fil-forn
Ingredjenti:
Għal rollijiet tal-kaboċċi:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 600 g;
- basla - 2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- Ross tond - 60 g;
- kaboċċa bajda - 800 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- melħ, bżar iswed mitħun - to taste;
- żejt veġetali għall-qali.
Għas-zalza:
- Meraq tat-tadam - 400 g;
- krema qarsa - 100 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Basla mqatta 'b'mod fin, karrotti togħrok fuq grater kbir. Fry il-ħxejjex fiż-żejt veġetali sakemm imsajjar. Laħlaħ ir-ross bl-ilma u issajjar sakemm tkun ratba. Imbagħad iċċaqlaqha ġo colander u laħlaħ mill-ġdid. Ahna nhoss il-kaboćja: huwa konvenjenti li tinqata 'l-ewwel bit-tiben, u mbaghad mitfih f'qafas żghir.
Ħallat il-laħam ikkapuljat bir-ross, il-basal, il-karrotti u l-kaboċċa. Aħna żid il-bajd u l-melħ bil-bżar għat-togħma. Aħna nħalltu tajjeb il-massa. Mill-formola rċevuta aħna niffurmaw baqta żgħar u neżlihom f'qiegħ il-qali b'żejt veġetali msaħħan tajjeb għal qoxra ruddy. Biex tkun lest biex jintemm ma jkunx meħtieġ. Wara dan, ċċaqlaq il-biċċiet tal-kaboċċi għażżien għal dixx tal-ħami fil-fond. Aħna nippreparaw il-zalza: ħallat meraq tat-tadam bil-krema qarsa, melħ u bżar għat-togħma. Imla r-rollijiet tal-kaboċċi biż-zalza li tirriżulta u ħallih fil-forn għal 45-50 minuta.
Preparazzjoni ta 'rolls tal-kaboċċi fil-forn
Ingredjenti:
- majjal - 0,5 kg;
- kaboċċi - 500 g;
- basal - 100 g;
- karrotti - 200 g;
- ross - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Ross jeħli sakemm nofs imsajjar fl-ilma mielah, wara li - jinħasel. Kaboċċi jinqasam u sajjar sakemm ma jkunx artab. Mill-laħam nagħmlu laħam ikkapuljat, tgħaddiha minn laħma tal-laħam. Nofs il-basal u l-karrotti huma mitħunin bl-użu ta 'blender. Qabbdu l-ingredjenti kollha, żid il-bajd, il-melħ, il-bżar għat-togħma u ħallat. Mill-massa riċevuta aħna nagħmlu blalen u nbiddluhom fil-forma għall-ħami.
Qegħdin inħejju zalza: fry onion u karrotti fuq żejt veġetali, żid pejst tat-tadam mal-ħxejjex, ħawwad, tista 'żżid melħ u zokkor għat-togħma. Ferra 'fil-qali 300 ml ilma, aqla' l-massa u imla bir-rollijiet tal-kaboċċi. Preheat il-forn għal 200 grad u ibgħatha f'rombli għażżieni. Imsaħ għal madwar 40 minuta.
Kaboċċi tal-kaboċċi pikkanti fil-forn bi krema qarsa
Ingredjenti:
- laħam tal-majjal ikkapuljat - 500 g;
- kaboċċi - 400 g;
- Basal (medju) - 3 biċċa;
- karrotti (kbar) - 2 pcs;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, ħwawar - għat-togħma.
Għas-zalza:
- krema qarsa - 500 g;
- melħ, bżar, tewm imnixxef - għat-togħma;
- dqiq - 1 kuċċarina;
- ilma - 150 ml.
Preparazzjoni
Kaboċċa mqatta 'b'mod fin (l-iżgħar, aħjar). Imla bl-ilma jagħli għal 5-7 minuti. Fil-pikkant niżdiedu l-kaboċċi, il-bajd, il-melħ u l-ħwawar għat-togħma. Aħna nħalltu kollox tajjeb. Aħna niffurmaw baqta żgħar. Biex ikun żgurat li l-laħam ma jkunx imdawwar ma 'l-idejn, dawn għandhom ikunu mxerrda b'mod kostanti bl-ilma. Fry il-rolls tal-kaboċċi fiż-żejt veġetali sakemm aħmar fuq iż-żewġ naħat.
Ipprepara ż-zalza: aqta 'l-karrotti u l-basal, fry them in vegetable oil. Aħna nżidu l-krema qarsa, il-ħwawar u l-ilma sal-pan;
Kif tistgħu taraw, it-tisjir tal-kaboċċi għażżien fil-forn, il-proċess huwa verament pjuttost sempliċi. U jekk għandek bżonn ċerti ħiliet meta tkun qed tħejji rollijiet tradizzjonali tal-kaboċċi, f'dan il-każ kollox huwa sempliċi - huma sempliċement ma jistgħux ifallu. Allura mmur quddiem il-kċina biex tipprepara dixx delikat għall-familja tiegħek!