Minħabba ċerti twemmin jew problemi tas-saħħa, xi wħud minna ma jistgħux jieklu prodotti tad-dqiq, iżda din mhix raġuni biex tiċħad lilek innifsek platti delikati, għaliex mingħajr dqiq tista 'tirrealizza firxa wiesgħa ta' platti differenti. Se niddedikaw dan l-artikolu għar-riċetta tal-kejkijiet tal-ġobon.
Riċetta għal kejkijiet tal-ġobon tal-baqta mingħajr dqiq
Is-sigriet tat-tisjir ta 'dan it-tip ta' ġobon cottage huwa li s-sustanza vinkolanti ewlenija fir-riċetta mhix taħlita ta 'bajd u dqiq, iżda taħlita ta' bajd bit-tarjola biz-zokkor u l-melħ. Massa densa, airy u twaħħal faċilment iżżomm l-umdità ta 'ġobon cottage bi ftit xaħam (madwar 9%) u għalhekk il-ħlewwa tagħna ma tiddiżenjax waqt il-qali.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 200 g;
- bajd - biċċa 1;
- zokkor - biex togħma;
- zokkor tal-vanilla - 1/2 tsp;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Allura, naqsmu l-bajd f'temperatura tal-kamra fil-isfar u l-proteini. Mal-isfar, żid ftit xott tal-melħ u imsaħ sakemm ikollok forma ta 'qoxra ratba, u wara, mingħajr waqfien ta' l-azzar, ferra zokkor għall-bajd (1-2 tablespoons se jkun biżżejjed) u kompli ħaffer għal 5 minuti oħra. Issa ħallat il-ġobon cottage permezz ta 'għarbiel u ħawwad bl-isfar. Il- massa tal-baqta li tirriżulta hija kombinata b'attenzjoni ma 'proteini bit-tarjola. Żid iz-zokkor tal-vanilla. Għaġin lest għall-kejkijiet tal-ġobon għandu jkollu l-konsistenza tal-krema qarsa.
Fil-qali, aħna nsaħħnu ż-żejt veġetali u neħħi l- kejkijiet tal-ġobon fuqha. Syrniki ippreparat mingħajr dqiq u manga mifrux fuq xugaman tal-karti biex jassorbi żejt eċċessiv.
Cheesecakes mingħajr bajd u dqiq
Il-ġobon delikat tal-baqta jista 'jissajjar kompletament mingħajr bajd! U anke mingħajr dqiq! F'din ir-riċetta aħna nbiddlu d-dqiq bis-semolina, li l-ammont tagħha se jkun irregolat mid-densità tal-ġobon cottage innifsu.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 300 g;
- zokkor - 1-2 tbsp. mgħaref;
- semolina - 1 tbsp. kuċċarina;
- melħ - niskata;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Il-ġobon tar-rħiq jintmesaħ permezz ta 'passatur u jitħallat mas-semolina. Żid iz-zokkor u l-melħ mal-baqta u ħallih bi tgħaffiġ. Il-massa lest m'għandhiex teħel f'idejk. Issa l-bażi tal-baqta tiddawwar f'shalt zalzett u tinqata 'f'ċirku.
Kull ċirku bħal dan huwa l-kejk tal-ġobon fil-futur. Dan isir sabiex is-syrniki kollha joħorġu bl-istess daqs. F'dan l-istadju, il-kejkijiet tal-ġobon huma aħjar biex jinqalbu dqiq ftit, sabiex ma joqogħdux mal-qali waqt il-qali, iżda jekk id-dqiq ma jintużax fil-prinċipju - tibdilha bil-lamtu jew bl-istess manga.
Fil-qali, aħna saħħan iż-żejt u fry l-ġulepp fuq iż-żewġ naħat sakemm kannella dehbi. Tista 'sservi syrnichki ruddy b'krema qarsa, jew ġamm tal-berry.
Tazzi tal-ġobon mingħajr dqiq u zokkor fil-forn
Ingredjenti:
- cottage cheese - 300 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- semolina - 1-2 tablespoons. mgħaref;
- melħ - niskata;
- essenza tal-vanilla - 1 kuċċarina;
- żbib - 1 ftit;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Il-ġobon tar-rħiq jintmesaħ permezz ta 'għarbiel, jew imsaħ bil-blender f'massa omoġenja. Skont il-kontenut tax-xaħam tal-ġobon cottage, żid miegħu 1 jew 2 bajd u 1 jew 2 imgħaref tas-smid. Kollha taħlita bir-reqqa u żid l-essenza tal-vanilla u niskata melħ.
Issa ħu l-formoli għall-cupcakes u żejthom biż-żejt veġetali. Kull forma bħal din hija nofs mimlija bil-massa tal-ġobon u mqiegħda f'forn imsaħħan sa 170 grad. Cheesecakes se jkunu lesti wara 20-25 minuti, wara li għandhom jitkessħu ftit qabel ma jinħarġu mill-moffa, inkella s-syrniki se tinżel.
Ħaxix maħdum imxerred biz-zokkor trab, jew moqdija bl-għasel, ġamm, jew krema qarsa.