Kaboċċa - id-dixx huwa Delicious, hearty u nutrittiv, perfettament adattat kemm għat-tabella ta 'avvenimenti u ċelebrazzjonijiet ċerimonjali u ritwali, u għall-menu tal-familja ta' kuljum, iżda ... kemmxejn idejqek biex tipprepara.
Kif taħseb dwar il-fatt li għandek bżonn l-ewwel tħejji l-mili (u dan huwa ftit operazzjonijiet: naddaf, itħan, fry), imbagħad ħu kap tal-kaboċċa għal weraq, fwarhom f'ilma jagħli, imbagħad darbiet il-weraq tal-weraq tal-kaboċċi, ferra l-ilma sħun u issajjar sakemm isir.
U rolls tal-kaboċċi lesti, li għall-preparazzjoni tagħhom intużaw il-weraq tal-kaboċċa (b'kuntrast ma 'dawk li għalihom ġew użati varjetajiet ta' għeneb), juru ċertu tendenza ta 'kwalità delikata: huwa possibbli li ngħid li huwa prattikament impossibbli li tiżvolġi meta taqleb minn saucepan għal pjanċa. U xi drabi jdawru meta jieklu.
B'mod ġenerali, dawn il-mumenti kollha, li jieħdu forma fil-ħsieb li jixtiequ li jkollhom rollijiet tal-kaboċċa, iżda li ma jridux jolqtu speċjalment bil-preparazzjoni tal-ikel, iwasslu għal ideat mill-isbaħ għal riċetti alternattivi.
Alternattiva tajba hija rollijiet ta 'kaboċċi "għażżienin" f'qalq , ir-riċetta hija sempliċi u bla sintomi. Tgħidlek kif taqli, jew pjuttost, stew rolls tal-kaboċċa fil-qali.
Kaboċċa mqaxxra stewed f'qalq
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat (imħallat aħjar minn laħam ta 'annimali differenti) - madwar 600 g;
- kaboċċa bajda - madwar 400-500 g;
- basla - 1-2 biċċiet;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt jew xaħam (perżut jew tiġieġ, per eżempju);
- ross mgħolli frijabbli - 1 tazza b'kapaċità ta '150-200 ml;
- pejst tat-tadam - 1-2 tbsp. mgħaref;
- ħwawar mitħuna niexfa;
- Ħodor friski huma differenti;
- krema qarsa;
- tewm;
- bżar aħmar jaħraq.
Preparazzjoni
Ejja qatgħu l-basal fi tliet ċrieki, u karrotti - straws baxxi jew aħna se togħrok fuq grater kbir. Aħna niżnu kaboċċi. Ikun sbieħ li tgħaffiġha b'idejk, żidha ftit u poġġiha b'ilma jagħli biex tagħmel il-meraq, li tista 'tagħti morra karatteristika, madankollu, dan mhux meħtieġ. Jekk aħna ma nħelsux dan l-istadju, żomm il-kaboċċa mqatta 'f'ilma jagħli għal madwar 5 minuti, u mbagħad neħħih lura f'kolander, laħlaħ u għafasha ħafif.
Il-basal u l-karrotti jitbexxfu bil-mod f'temperatura sa lewn id-deheb pjaċevoli. Żid laħam ikkapuljat u ħwawar. Naqqas is-sħana u l-istuffat, ħawwad kultant, għal 5-8 minuti. Issa żid kaboċċi u stew kollha flimkien għal 15-il minuta oħra (jekk meħtieġ, tista 'żżid ftit ilma). Fl-aħħar tal-proċess, żid ir-ross lest u l-ħodor imqattgħin. Ħawwad u sajjar kollha flimkien għal ftit minuti. Tista 'żżid 1-2 tablespoons ta' tadam, iżda dan il-komponent huwa fakultattiv. Dak kollu - l-istess bħal dawk kollha inġenjużi.
Il-krema qarsa hija mħawwra bit-tewm ippressat permezz ta 'l-istampa ta' l-idejn u l-bżar aħmar jaħraq (dan ix-zalzett huwa moqdi separatament).
Tista 'kemmxejn tikkomplika r-riċetta - tkun xi ftit aktar interessanti.
Ir-riċetta għal rollijiet tal-kaboċċi għażżien fil-qali
Preparazzjoni
Inżommu l-proporzjonijiet kollha, biss il-kaboċċi shinkuyu inizjalment fin. Mal-lista ta 'ingredjenti, żid 1-2 bajd, u ftit aktar dqiq ikun meħtieġ.
Wara li ħejjejna "porridge" mill-ingredjenti kollha fil-qali, aħna nkessaħna sa l-estent,
Dawn ir-rollijiet tal-kaboċċi "għażżienin relattivament kemm jistgħu jiġu moqlija f'qiegħ il-qali, u bake fil-forn. Preliminarjament, naturalment, grass b'forma ta 'żejt jew forma refrattarja taż-żejt (jew trej tal-ħami). Jew tista 'tpoġġi l-qiegħ tal-karta tal-ħami oiled, u mbagħad agħti, biex ngħidu hekk, il-quċċata tal-kaboċċa. Imsaħ f'temperatura ta 'madwar 180-200 gradi C għal 20-25 minuti. Iservu bix- zalza tal-krema qarsa .