Rassolnik huwa wieħed mill-eqdem riċetti Russi. L-ingredjent ewlieni tiegħu, li jagħti togħma unforgettable, huwa, ovvjament, pickle tal-ħjar. Ħafna ma jħobbux din is-soppa mill-isbaħ, ftakar snin skolastiċi, fejn fil-kamra tal-ikel kien kważi kuljum għall-pranzu. Iżda dan huwa biss għax qatt ma ppruvaw rassolnik tad-dar tassew Delicious. U l-preparazzjoni ta 'pickle ma' perlovka skond ir-riċetti tagħna, tgħinek terġa 'takkwista t-titlu ta' l-aħjar mara tad-dar.
Rassolnik bil-kliewi u x-xgħir tal-perla
Ingredjenti:
- blanzuni taċ-ċanga - 500 g;
- brodu tal-laħam - 3 litri;
- xgħir tal-perla - 150 g;
- basla - 1 biċċa;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 5 biċċa;
- salmura tal-ħjara - 250 ml;
- ħodor;
- weraq tar-rand;
- żejt veġetali;
- krema qarsa;
- melħ, bżar.
Preparazzjoni
Għal rassolnik dar ma 'barling perla, huwa aħjar biex issajjar brodu tal-laħam minn kwalunkwe laħam. Il-kliewi jaħslu sew u sajjar għal 40 minuta. Imbagħad ixxotta l-ilma, laħlaħ il-kliewi u issajjar għal 30 minuta oħra fl-ilma ħelu. Kessaħhom, aqta 'f'qatgħat u poġġihom fil-brodu, għalli sakemm jagħli, u mbagħad ferra' x-xgħir maħsul qabel. Sprinkle ftit u sajjar għal madwar 40 minuta. Aqta 'l-basla b'mod fin u fry fiż-żejt, u żżid karrotti maħkuk magħha. Ħjar maqtugħ f'kubi, żid mal-basal bil-karrotti u mqiegħed 6-7 minuti. Patata maqtugħa f'kubi u żid mal-pan bil-brodu. Saħħan għal 15-il minuta. Wara l-ħaxix moqli u ħallih f'temperatura medja biex issajjar għal 5 minuti oħra. Żid salmura u weraq tar-rand, bżar ħafif, issajjar għal 5 minuti oħra, u mbagħad ferra l-ħodor mqatta '. Agħti s-soppa ftit biex toqgħod taħt l-għatu u sservi fuq il-mejda bil-krema qarsa.
Rassolnik ma 'xgħir tal-perla u zalzett
Ingredjenti:
- zalzett affumikat - 350 g;
- xgħir tal-perla - ½ st .;
- salmura - ½ oġġett;
- patata - 3 biċċa;
- karrotti - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- ħodor;
- żejt veġetali:
- weraq tar-rand;
- bżar bil-piżelli;
- melħ.
Preparazzjoni
Kif issajjar rassolnik Delicious bix-xgħir tal-perli u t-zalzett? Kollha huwa sempliċi - aħsel ix-xgħir tal-perla, imla bl-ilma kiesaħ u ħalli għal siegħa u nofs biex jintefħu. Imbagħad ixxotta l-ilma, ferragħ f'waħda ġdida u sajjar fuq sħana medja sakemm tkun ratba. Għaqqas il-basla u fry sakemm deheb. Żid il-karrotta maħkuk u poġġih ftit. Zalzett u ħjar maqtugħin fi strixxi. Żid mal-qali u poġġih għal 5 minuti fuq sħana baxxa. Aqta 'l-patata f'qatgħat żgħar u żid mal-ħakk artab. Wara 15-il minuta, żid mal-soppa mixwija ta 'zalzett u ħxejjex, ftit bżar tal-bżar, weraq tar-rand. Ferragħ fis-salmura u żid ftit soppa. Imla 3-4 minuti oħra u aqliq. Sprinkle il-ħodor imqattgħin u ħalli s-soppa tieqaf għal 5 minuti.
Rassolnik ma 'xgħir tal-perla mingħajr laħam
Lenten rassolnik ma 'xgħir tal-perla mhuwiex inqas tajjeb minn laħam. Huwa adattat speċjalment jekk int iddedikat, sew, jew, ovvjament, malajr. Sopop bħal dan huwa utli ħafna għall-ġisem tagħna waqt il-ġranet ta 'sawm.
Ingredjenti:
- ilma - 2.5 litri;
- xgħir tal-perla - ½ st .;
- karrotti - biċċa 1;
- patata - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- ħjar imnaddfin - 2 pcs .;
- Melħin - 100 ml;
- weraq tar-rand;
- bżar bżar.
Preparazzjoni
Laħlaħ il-qanneb, ħalli l-ilma jagħli u ħallih jinżel għal madwar nofs siegħa. Neħħi x-xgħir steamed ġo għonq b'ilma ċar u sajjar sakemm ikun artab. Imbagħad poġġi fil-patata tas-soppa maqtugħa f'kubi, żid ftit bżar u weraq tar-rand. Melħ ftit. Aqta 'l-basal b'mod fin, aqta' l-karrotti fi kubi żgħar. Fry karrotti bil-basal u żid is-soppa. 5-7 minuti qabel ma s-soppa tkun lesta, żid il-ħjar imqatta '. Fl-aħħar, ferragħ fis-salmura u issajjar għal ieħor 1-2 minuti. Is-soppa tista 'tiġi notifikata bil-krema qarsa.