Zalza Salsa hija taħlita qawwija ħafna ta 'tadam, bżar jaħraq, basal abjad, cilantro u tewm. Dan zalza hija waħda mill-iktar popolari fil-kċina Messikana. "Salsa" fit-traduzzjoni għall-Russu tfisser mielaħ. Wieħed mill-ingredjenti essenzjali tiegħu huwa l-bżar aħmar morra. U l-karatteristika distintiva prinċipali tagħha hija li l-ħxejjex kollha li huma fil-kompożizzjoni għandhom l-ewwel ikunu moħmija sew, u qabel ma jservu, jeħtieġ li jitkessaħ fil-friġġ għal madwar siegħa. Zalza Salsa ġeneralment tinqeda bil-laħam, ħut jew tjur. Ejja nikkunsidraw miegħek kif tipprepara z-zalza "Salsa"!
Kif issajjar Salsa?
Ingredjenti:
- tadam - 3 biċċa;
- basal aħmar - 1 pc;
- tewm - 1 sinna;
- Ħxejjex aromatiċi mqatta 'tax-xibt u tursin - 2 tbsp. mgħaref.
Preparazzjoni
Biex tagħmel zalza "Salsa", ħu t-tadam, minjieri, nixxef, neħħi bir-reqqa z-zkuk aħdar, maqtugħin f'biċċiet u poġġi fil-kapaċità tal-blender. Il-ħodor friski tal-ananas u t-tursin jinħaslu, jitqaxxru b'mod fin u jitferraw f'likatur. Imbagħad agħfas ftit sinna tat-tewm mit-tewm u poġġi basla imqaxxra. Staġun bil-melħ u l-bżar għat-togħma, aqleb il-blender bil-qawwa sħiħa. Aħna nġibu ż-zalza tas-Salsa għal konsistenza li tixbah il-puree, allura aħna nidħlu ġo pejst u servih għat-tabella.
B'daqsa bħal dawn anki crackers sempliċi jidhru aqwa b'togħma.
Zalza tal-Salsa fid-dar
Ingredjenti:
- tadam misjur - 3 pcs.;
- bozza - biċċa 1;
- bżar aħmar jaħraq - 1 pc;
- ġir - 2 biċċiet;
- kosbor - 100 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- melħ - 2 kuċċarini.
Preparazzjoni
Kif tagħmel zalza "Salsa" fid-dar? Nieħdu d-tadam kbir misjur, laħlaħ taħt l-ilma ġieri, nixxef b'xugaman u aqta 'nofshom f'żewġ partijiet indaqs. Permezz ta 'sikkina rqiqa qawwija, neħħi b'attenzjoni ż-żrieragħ minnhom, u jipprova ma jagħmilx ħsara lill-laħam.
Imbagħad waqqad it-tadam, il-basal imqaxxar u l-bżar aħmar jaħraq f'biċċiet żgħar. It-tewm imbuttat tat-tewm jew imfarrak taħt l-istampa.
Poġġi l-ingredjenti mgħaffeġ kollha fi skutella u ħawwad sewwa.
Idejn, f'ordni każwali tiċrita f'biċċiet żgħar tal-kosbor u żid ukoll mal-iskutella. Cilantro, imfarrak b'dan il-mod, iżid togħma aktar delikata u delikata għaż-zalza tagħna. Jekk int bil-għaġla, imbagħad waqqaf il-ħodor b'sikkina. Issa ħu l-qxur, qatgħathom bin-nofs u għafas il-meraq kollu tagħhom fi skutella.
Żid il-melħ għat-togħma u ħallat bir-reqqa l-zalza lesta "Salsa" mgħarfa. Jekk inti tixtieq li tkun aktar omoġenja, imbagħad sempliċement itħanha fl-aħħar nett bil-blender f'massa li tixbaħ il-puree. Issa, għall-aromi ta 'l-ingredjenti kollha li ħallat sewwa, poġġi "Salsa" fil-friġġ għal madwar siegħa, allura l-zalza lest tiġi notifikata fit-tabella.
Salsa Messikana - riċetta
Ingredjenti:
- tadam - 4 pcs;
- basal - 1 pc;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- meraq tal-lumi - 30 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- kosbor - 50 g.
Preparazzjoni
Il-ħaxix għandu jinħasel u jitbattal sewwa. Il-bżar morr minn qmuħ u diviżorji u maqtugħin f'biċċiet żgħar. Nilbsu ħafna ma 'żejt taż-żebbuġa. Ħxejjex jinfirxu fuq folja tal-ħami u mqiegħda f'forn imsaħħan minn qabel għal 200 ° għal madwar 15-il minuta, sakemm dawn ikunu kannella ħafif. Imbagħad aħna kessaħ u neħħi bir-reqqa l-qoxra mit-tadam.
Ħxejjex itħan f'cutter tal-ħxejjex jew grinder tal-laħam għal konsistenza ħarxa, sabiex il-biċċiet tagħhom jinħassu. Fit-taħlita tat-tadam, żid il-meraq tal-lumi, melħ, bżar iswed mat-togħma u ftit żejt taż-żebbuġa. Kollha mħallta tajjeb. Żid il-kosbor aħdar maqtugħ fil-zalza u poġġiha fil-friġġ għal siegħa.