Patissons huma qraba ta 'zukkini, sabiex ikunu jistgħu wkoll jiġu mmarinat, stewed, kavjar, eċċ. Iżda sabiex iżommu d-dehra oriġinali u sabiħa tagħhom waqt it-tisjir, ġew ivvintati riċetti ta 'patissuni mimlija.
Patissons mimli bil-laħam u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 400 g;
- squash - 4 biċċiet;
- faqqiegħ frisk - 150 g;
- ġobon - 100 g;
- bozza - biċċa 1;
- sagħtar - 3 friegħi;
- krema qarsa - 3 biċċiet;
- butir;
- ħwawar;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Patissons maħsula tajjeb, imnixxfa, b'qatgħa b'qatgħa 'l isfel u aqta' l-kuċċarina bil-laħam. Imbagħad inħejnu l-ħxejjex minn barra u 'l ġewwa ma' żejt u trasferilhom lit-trej tal-ħami. Wara dan, aħna nibagħtu lill-arzell fil-patissuni msaħħna sa forn ta '220 grad u nidħlu għal 10-15-il minuta.
U minn issa 'l quddiem il-laħam tal-patissi huwa mqatta' f'qiegħ il-kubi. Aħna nodfa l-basla u neħħih fin. Il-faqqiegħ jinħasel, jiġi pproċessat u mqaxxar. Fil-qali, aħna nsaħħnu l-butir, wessed il-basla, il-melħ, il-bżar u l-faqqiegħ sakemm tkun ratba. Fry il-ħxejjex fuq medium sħana sakemm il-likwidu kollu jkun evaporat.
Sussegwentement, poġġi l-laħam tal-patissini fil-qali u ssajjar ix-xama 'għal 3-5 minuti oħra, perjodikament, waqt li tħawwad. Issa neħħi b'attenzjoni s-sħana u żid il-laħam ikkapuljat. Is-sagħtar jinħasel, jitnixxef u jitqatta '. Staġun il-mili bil-ħwawar, ħawwad, imla bil-laħam ikkapuljat, bil-grass fuq nett bil-krema qarsa u bake għal 25 minuta. Il-ġobon jingħorok fuq teurochke, imbexxex bi patissuni mimlija u msajjar sa qoxra tad-deheb. L-ilma tad-dixx irfinut bil-krema qarsa u dekorazzjoni ma 'ħwawar friski.
Patissons mimli bit-tiġieġ
Ingredjenti:
- tiġieġ - 600 g;
- squash - 2 biċċiet;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- żejt veġetali;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħwawar.
Preparazzjoni
Fl-isqof nqattgħu l- "kappa" u ħu l-laħam bir-reqqa, ħalli saff żgħir ħdejn il-ħitan. Qsari imsajjar jitwarrbu, u l-laħam jiġi maqtugħ f'qid u moqli f'qaleb b'żejt msaħħan għal kulur tad-deheb. Imqaxxar luchok fin shinkuem, karrotti togħrok fuq grater kbir u passeruem bil-basal fuq żejt veġetali għal irtubija.
Laħam tat-tiġieġ jitneħħa mill-għadam u mdawwar permezz ta 'grinder tal-laħam. Imbagħad żid it-tewm imfarrak, il-laħam ta 'l-isquash, il-basal u l-karrotti. Solim, bżar ħafna biex togħma u imla mimli qxur ippreparat preċedentement. Għatti b'tappijiet, ibgħat il-patissuni mimlija għal forn imsaħħan minn qabel u aħsel għal 40 minuta f'200 grad sakemm il-laħam ikun lest. Aħna iservu patissons fil-forma sħuna, li jkollhom imżejjen bir-rieda, ħodor friski.
Għoġobna r-riċetti tagħna, allura aħna nagħtuk parir biex tagħmel pitravi mimlija għall-btala - tkun oriġinali u fit-togħma.