Għajnuna eċċellenti għal dawk li jfasslu l-ġobon jibdew ikunu r-riċetti tal-ġobon magħmula mill-ġobon u l-ħalib magħmula mid-dar.
Ġobon iebes homemade mill-ġobon cottage u ħalib
Din ir-riċetta tradizzjonali għal ġobon iebes homemade hija oerhört popolari ma 'ħafna nisa tad-dar. Ir-raġuni għal dan mhijiex biss is-sempliċità tar-riċetta nnifisha, iżda wkoll il-possibbiltà li tvarja l-ebusija tal-prodott lest billi tbiddel il-ħin tat-tisjir.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 680 g;
- ħalib - 940 ml;
- soda - 5 g;
- melħ - 10 g;
- butir - 35 g;
- bajd - 2 pcs.
Preparazzjoni
Ġobon Brew minn ġobon cottage u ħalib huwa ħafna eħfef, jekk tuża baqta artab tad-dar, li hija ħafna aktar lesti li jdub. Imla l-baqta bil-ħalib, poġġi l-platti bit-taħlita fuq sħana medja u ħalliha tgħalli sakemm l-eċċess fid-dawl tax-xorrox ikun marret. Fl-istess ħin, il-ġobon cottage jibda jiddewweb u jinġabar f'gruppi kbar. Hekk kif jiġri dan, armi l-ġobon cottage u ipprepara d-dixxijiet għat-tisjir tal-ġobon. Platti bħal dawn għandhom ikunu non-stick u għandhom qiegħ ħoxna u ħitan.
Fil-paljett ippreparat, armi l-butir, poġġi l-ġobon cottage u l-ingredjenti l-oħra kollha mil-lista. Taħlit kollha flimkien, għalli l-massa tal-plastik fuq sħana medja sakemm issir omoġenja. Ġobon lest mill-baqta u l-ħalib, imqiegħed fi kwalunkwe forma xierqa u jitilqu biex jiffriżaw.
Riċetta għal ġobon homemade mill-ħalib u l-ġobon cottage
Iż-żieda ta 'prodotti tal-ħalib addizzjonali, bħal krema qarsa, tgħin iżżid il-kontenut tax-xaħam tal-ġobon lest u taffettwa b'mod favorevoli t-togħma u l-konsistenza tagħha.
Dan il-ġobon jispiċċa jkun ħafna aktar artab minn dak ta 'qabel u aktar bħall-Adyghe.
Ingredjenti:
- ħalib - 1,1 l;
- cottage cheese - 430 g;
- krema qarsa - 210 g;
- numru żgħir ta 'basal aħdar;
- bajd - 2 biċċiet;
- Zalza tas-sojja - 25 ml;
- niskata ta 'kemmun mitħun.
Preparazzjoni
Qabel ma tagħmel il-ġobon mill-ġobon tal-birra u l-ħalib, poġġi l-ħalib imsaħħan, imma m'għandekx tagħli. Wara li tħabbat il-krema qarsa bil-bajd u s-soy sauce, żidha bil-mod mal-ħalib sħun flimkien ma 'ġobon cottage. Il-massa tal-krema qarsa hija mqassra istantanjament u wara dan ser ikollok bżonn tiskopri madwar 4-5 minuti. Wara ftit ħin, armi l-massa u ħalli sakemm il-fluwidu żejjed kollu jkun tbattal kompletament.
Ġobon mill-ħalib u l-ġobon tal-birra f'multivark
Modi b'temperatura baxxa jippermettulek tħejji numru kbir ta 'prodotti tal-ħalib bl-għajnuna ta' multivark. Eżempju ta 'dan - ġobon terrific magħmul mid-dar, li se jiġi diskuss aktar tard.
Ingredjenti:
- ħalib - 310 ml;
- bajd - biċċa 1;
- butir - 65 g;
- cottage cheese - 280 g;
- niskata tas-soda.
Preparazzjoni
Preheat il-ħalib fil-modalità "Kasha". Żid cottage cheese, issettja "Tisħin" u ħalli dak kollu mgħolli għal 15-il minuta oħra. Il-massa riżultanti titħalla fuq il-garża, b'tali mod li rnexxielha tfixkel minn xorrox żejjed. Ħawwad dens tal-ħalib, ritorn lejn il-platt multivariate, żid il-bajda bit-tarjola bis-soda u l-butir u stabbilixxiet il-mod "Multigovar" (temperatura 80 grad) għal 10 minuti. Għalhekk il-piż jinżamm kostanti
Ġobon magħmul mill-ġobon magħmul mill-ġobon tal-ħalib u cottage
Ingredjenti:
- ġobon tal-birra - 380 g;
- ħalib - 65 ml;
- bajd - 2 biċċiet;
- butir - 110 g;
- soda - 5 g.
Preparazzjoni
Ixxotta l-ingredjenti kollha mil-lista bl-blender. Ittrasferixxi l-massa li tirriżulta f'tipi tal-ikel mhux tal-stick u ħalli fuq sħana medja b'aġixxer kostanti sakemm idub kompletament, għal madwar 15-il minuta.