Il-brunġiel stewed bit-tadam huwa taħlita eċċellenti, użata ħafna fit-tisjir. Biż-żieda ta 'ħwawar, laħam jew ħxejjex, id-dixx huwa faċilment ikkonvertit fi stew nutrittiv, kavjar imħawwar jew snack kiesaħ. Metodu ġentili ta 'trattament tas-sħana jippermettilek iżżomm il-meraq, il-freskezza u mingħajr xaħam żejjed waqt it-tisjir.
Kif tqiegħed il-brunġiel?
Ir-riċetta għat-tisjir tal-brunġiel bit-tadam hija bbażata fuq il-qtugħ minn qabel u l-ħaxix tat-tisjir b'temperatura baxxa. Tista 'titfi ġo krema qarsa, ħxejjex u brodu tal-laħam jew eżatt fuq l-ilma. Peress li komponenti addizzjonali użaw laħam, faqqiegħ, varjetà ta 'ħxejjex. Mill-ħodor u ħodor huwa aħjar li tagħżel it-tewm, il-kosbor, il-bżar art.
- Il-brunġiel stewed bit-tadam se jispiċċa mmerraq u fragranti jekk tuża frott żgħir. Huma fihom ammont minimu ta 'ċanga corned, li żżid imrar. Biex tneħħiha, għandek iżżomm il-brunġiel f'soluzzjoni tal-melħ.
- Qabel ma jitfu l-brunġiel u t-tadam għandhom jiġu moqlija biex jippreservaw il-forma.
- Ir-regoli bażiċi tat-tifi huma nar żgħir u tqegħid f'fażijiet tal-komponenti. Jekk in-nar jiżdied, il-ħaxix se jkun inkaljat, li mhuwiex aċċettabbli.
Il-brunġiel bit-tadam u t-tewm - riċetta
Ħjar brunġiel imnixxef bit-tadam u t-tewm - ikel ħafif u b'togħma sabiħa. L-appell tad-dixx fis-sempliċità tiegħu: il-brunġiel u l-basal huma moqlija, flimkien ma 'tadam u stewed għal kwart ta' siegħa. Pikkanti speċjali hija magħmula bit-tewm, miżjud fl-aħħar nett, sabiex l-aroma tagħha ma toqtolx il-fwieħa naturali tal-ħxejjex.
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- tadam - 4 biċċiet;
- basla - 1 biċċa;
- melħ - 10 g;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- tursin frisk - ftit.
Preparazzjoni
- Il-brunġiela jinqatgħu fil-kubi, sal-melħ u jitilqu għal 10 minuti.
- Laħlaħ u kannella bil-basal.
- It-tadam ideb u jgħaqqad mal-ħxejjex.
- Għatti u ttektek għal kollox għal 15-il minuta.
- 5 minuti qabel it-tmiem tat-tisjir, żid it-tewm.
- Il-brunġiela biz-zokk imqattgħin bit-tadam garnish bil-tursin.
Ħaruf bil-brunġiel u t-tadam
Laħam tal-ħaruf b'togħma speċifika, li tiżvela biss bl-għajnuna ta 'ħwawar u ħxejjex. Il-kċina Ġorġjana hija famuża għall-kombinazzjonijiet skillful tagħha, għalhekk, billi tħejji l -hashlam tradizzjonali , tista 'togħma laħam Delicious b'hergplants u Tadam. Karatteristika - f'telf ta '3 sigħat, li matulu l-komponenti huma ħerġin fil-meraq tagħhom stess.
Ingredjenti:
- ħaruf - 750 g;
- lard - 100 g;
- brunġiel - 2 biċċiet;
- tadam - 4 biċċiet;
- brodu - 500 ml;
- bżar morr - biċċa 1;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- Fry il-biċċiet tal-muntun tal-ħaruf.
- Żid il-basla.
- Salo neħħi, qiegħed il-brunġiel, it-tadam u l-bżar.
- Ferra l-brodu u issajjar il-brunġiel mimli bid-tadam għal 3 sigħat sakemm il-laħam ikun imrattab kompletament.
Ċanga bi brunġiel u tadam
L-istuffat taċ-ċanga bil-brunġiel huwa dixx nutrittiv u b'saħħtu. Laħam aħmar, speċjalment biċċiet tal-qoton li mhumiex adattati għall-qali, huma ideali għal tidwib bil-mod mal-ħxejjex, waqt li ċ-ċanga ttaffi perfettament u tħawwad il-brodu tal-ħxejjex bit-togħma tagħha stess. Għal din ir-riċetta, anke biċċiet ta 'laħam minn annimal antik jistgħu joħorġu, għandek bżonn biss li testendi l-ħin tat-tifi.
Ingredjenti:
- ċanga - 800 g;
- brunġiel - 600 g;
- tadam - 500 g;
- Chilli bżar - 1/2 pcs.;
- basla - 1 biċċa;
- patata - 350 g;
- żejt - 40 ml;
- ilma 250 ml;
- cilantro - ftit.
Preparazzjoni
- Aqta 'laħam taċ-ċanga u fry f'ħalq ħoxnin.
- Fuq biċ-ċrieki tal-basal u l-patata.
- Ferragħ fl-ilma u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Żid il-brunġiel, it-tadam u l-bżar.
- Ipprepara stew tal-laħam bil-brunġiel u t-tadam 45 minuta.
- Garnish bil-ħodor u ħalliha taħsir.
Tiġieġ bil-brunġiel u t-tadam
Sider tat-tiġieġ bil-brunġiel u t-tadam huwa dixx popolari. Il-kombinazzjoni ta 'tiġieġ bil-brunġiel ġej mil-Lvant u hija replikata b'suċċess minn ħafna kċejjen madwar id-dinja. Il-ħxejjex imkessħa jistgħu jassorbu perfettament l-aromi tal-ħwawar, minħabba fihom huwa faċli li tħejji tajin pikkanti tal-Marokk, tħawwir it-tiġieġ u l-ħxejjex biss b'ħafna ħwawar u tewm.
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 500 g;
- brunġiel - 300 g;
- tadam - 300 g;
- basla - 1 biċċa;
- sinna tat-tewm - 3 biċċiet;
- Turmeric - 5 g;
- laned tal-lumi - 60 g;
- żejt - 45 ml.
Preparazzjoni
- Iservu qatgħat imqatta bil-basal.
- Poġġi l-brunġiel u issajjar għal 5 minuti.
- Imsaħ it-tadam, qaxxar u ppurifika.
- Żid ħafna brunġiel, staġun u ħalliha ttektek għal 15-il minuta.
- Staġun bil-polpa tat-tewm u l-lumi.
Majjal bil-brunġiel u t-tadam fil-qali
Il-brunġiel stewed bil-laħam u l-ħxejjex huma riċetti varjati. L-aktar mitluba hija l-majjal. Il-vantaġġ tad-dixx huwa fil-veloċità tat-tisjir. Il-majjal malajr jinqatta 'f'qiegħ il-qali, u wara 10 minuti mnixxfa bil-brunġiel fil-purejiet tat-tadam. Metodu ta 'pproċessar ta' żmien qasir u taħlita ta 'suċċess mal-ħaxix iżommu l-laħam mmerraq u artab.
Ingredjenti:
- brunġiel - 3 biċċiet;
- porċina - 400 g;
- tadam - 2 biċċa;
- bżar ħelu - biċċa 1;
- basla - 1 biċċa;
- żejt - 60 ml;
- zokkor - 10 g.
Preparazzjoni
- Biċċiet tal-majjal fry bil-basal sa rouge.
- Żid il-flieli tal-bżar, brunġiel u tadam għal 5 minuti.
- Imsaħ it-tadam bil-maxx u kombinata mal-laħam.
- Poġġi taz-zokkor u issajjar għal 10 minuti.
Il-brunġiel stewed fil-krema qarsa
Ir-riċetta għall-brunġiel istivat bil-ħxejjex se tkun immexxija minn kull menu ta 'dieta. Il-ħxejjex fihom fibri veġetali u fibra, li huma faċilment assorbiti mill-ġisem waqt it-trattament ta 'sħana mtawla. Ħafna drabi, il-ħxejjex jibbenefikaw biss minn taħlita ma 'zlazi differenti. L-eħfef mod biex iżżid il-ġliem u tevita kaloriji żejda huwa li jitfuhom fil-krema qarsa.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- Zucchini - 1 biċċa;
- tadam - 2 biċċa;
- krema qarsa - 200 g;
- tursin - ftit.
Preparazzjoni
- Il-brunġiel, il-zucchini u t-tadam maqtugħin, imqiegħed fi strati u stew taħt l-għatu għal 6 minuti.
- Żid il-krema qarsa u ħalliha ttektek għal 3 minuti oħra.
- Zucchini sterjat bil-brunġiel u t-tadam garnish bil-ħxejjex aromatiċi.
Il-brunġiel bil-faqqiegħ u t-tadam
Garnish mill-brunġiel u t-tadam bil-faqqiegħ - jekk jogħġbok mhux biss il-pustiers u l-vexetarjani, iżda wkoll il-frieħ tal-laħam inveterat. Il-proprjetajiet tat-togħma u tan-nisġa tal-brunġiel u tal-faqqiegħ huma simili għal-laħam, minħabba dan, huwa possibbli li l-menu ta 'kuljum jiġi diversifikat b'ikel ħafif u b'saħħtu mingħajr prodotti tal-annimali. Id-dixx huwa ugwalment Delicious kemm sħun u kiesaħ.
Ingredjenti:
- brunġiel - 2 biċċiet;
- champignons - 350 g;
- tadam - 3 biċċa;
- basla - 1 biċċa;
- sinna tat-tewm - 4 pcs.
Preparazzjoni
- Champignons u fry tal-basal.
- Żid it-tadam u l-flieli tal-brunġiel.
- Ikkonserva taħt l-għatu għal 20 minuta.
- Il-brunġja mkessħa bit-tadam u l-istaġun bit-tewm.
Ragout tal-brunġiel u tat-tadam
Ragout ta 'brunġiel , bżar Bulgaru, tadam se jakkwista togħma unforgettable jekk issajjar ajapsandali Ġorġjan. Pejst assolutament lean tal-ħaxix ikkombinat it-togħma Ġeorġjana kollha, konkluża fi ħwawar tradizzjonali u kombinazzjoni perfetta ta 'ħxejjex. Dawn ta 'l-aħħar huma stabbiliti f'safef f'ċerta sekwenza.
Ingredjenti:
- brunġiel - 400 g;
- tadam - 300 g;
- Piż Bulgaru - 200 g;
- sinna tat-tewm - 5 pcs .;
- hops-suneli - 5 g;
- kosbor - 5 g;
- karrotti - biċċa 1;
- basal - 1 pc.
Preparazzjoni
- Ħxejjex porzjon u fry.
- Poġġi f'saffi: brunġiel, bżar, basal u karrotti.
- Ferra bid-tadam imfarrak, staġun bi ħwawar u tewm.
- Stivar għal 15-il minuta.
Il-brunġiel stewed f'multivark
Il- brunġiel imnixxef bit-tadam u l-bżar fil-multivariate jappartjenu għall-kategorija ta 'riċetti "mhux faċli". L-anzjatriċi biss teħtieġ li tnaqqas il-ħxejjex u tibgħathom lill-iskutella, billi ssettja "Tkissir" għal nofs siegħa. Grazzi għall-anzjanità uniformi fil-multivark, il-ħxejjex jispiċċaw mmerraq, fragranti, u jżommu perfettament il-forma anki meta ma jkunux moqlija.
Ingredjenti:
- brunġiel - 600 g;
- tadam - 4 pcs;
- basla - 1 biċċa;
- bżar ħelu - 2 biċċa;
- sinna tat-tewm - 4 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 70 g.
Preparazzjoni
- Aqta 'ħxejjex, tpoġġihom fi skutella.
- Żid l-għaġin u issajjar fl-isteering għal 30 minuta.