Kwalunkwe kok tad-dar mill-inqas darba fil-ħajja tiegħu kellu jipprepara l-ewwel dixx. Is-sopop huwa sħun u kiesaħ, laħam, ħaxix, purifikat u krema, spiss ibbażat fuq riċetti tat-tadam. Huwa maħsub li s-soppa bit-tadam hija speċjalment utli fis-sajf, meta l-ħaxix staġjonali huwa mmerraq, frisk u perfettament f'armonija mal-ħodor fragranti, iżda mhux. Fil-ħin tax-xitwa kiesħa, it-tadam iffriżat ippreparat għall-użu fil-ġejjieni wkoll se jkun bil-kulur u t-togħma, u ingredjenti aktar kaloriċi fis-sopop se jsaħħnu u jissodisfaw il-maħbubin tiegħek f'nofsinhar.
Soppa bil-bżar u t-tadam
Ingredjenti:
- tadam - 600 g;
- ilma 570 ml;
- bżar - 500 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- basal - 210 g;
- ananas u tursin - 25 g;
- żejt veġetali - 45 ml.
Preparazzjoni
Preliminarjament t-temperatura tal-forn titla 'għal 220 grad, poġġi l-bżar ħelu fih u ħalliha għal 15-il minuta. Qaxxar il-bżar imħaffef u aqta '. Basla fritta, ħlief fil-partikolari oġġetti li ma jwaħħalx, żid tadam fin imqatta 'fin, blanching minnhom l-ewwel, u mbagħad titqaxxar. Tneħħi kollox għal madwar 10 minuti, stennija biex it-taħlita thawweb. Għaqqad il-ħxejjex ippreparati flimkien, żid l-ilma u sajjar għal 10 minuti. Wara, aqbad il-bajd fi soppa sħuna u l-istaġun bil-ħodor imqattgħin.
Soppa tat-tiġieġ bir-ross u t-tadam - riċetta
Ingredjenti:
- ilma - 3,8 l;
- ross - 260 g;
- Tadam - 280 g;
- basal - 75 g;
- pejst tat-tadam - 10 g;
- niskata zokkor;
- flett tat-tiġieġ - 370 g;
- żejt veġetali - 45 ml;
- bżar iswed bl-art - pinch;
- mazz ta 'anella ħadra;
- sinna tat-tewm;
- karrotti - 90 g.
Preparazzjoni
Pinġi brodu tat-tiġieġ b'kontenut baxx ta 'xaħam bl-użu ta' fletti. Ipprepara l-pastorizzazzjoni veġetali billi tħalli flimkien biċċiet tal-karrotta bil-basla u t-tewm. Għal ħaxix mixwi, żid tadam imqaxxar, ippreżentat għal ftit minuti, staġun it-taħlita tal-ħxejjex bil-pejst tat-tadam, żid il-bżar, zokkor u saħħan għal 3 minuti. Ferra r-ross għat-taħlita tal-ħxejjex ppreparata u ferra l-brodu tat-tiġieġ. Flett tat-tiġieġ magħżul f'fibri. Imla l-ewwel dixx għal 15-il minuta, stennija għat-trattib tar-ross. Fil-soppa lest, żid ħodor tax-xibt u tiġieġ.
Soppa tat-tadam bit-tadam frisk - riċetta
Tali soppa tad-dawl tissodisfa perfettament il-ġuħ f'ġurnata sħuna, meta trid tevita fuss bla bżonn fil-kċina u ma għandhiex ħela ta 'ħin biex tħejji l-ewwel dixx.
Ingredjenti:
- tadam - 700 g;
- basal - 70 g;
- karrotti - 70 g;
- tewm - 2 snien;
- zokkor - 1 kuċċarina;
- ilma - 650 ml;
- pejst tat-tadam - 10 g;
- Weraq tal-Basile - 7-8 biċċiet;
- bżar iswed - ½ tsp;
- żejt veġetali - 35 ml.
Preparazzjoni
It-tadam imqaxxar jitnaddaf mill-ġilda miksura. Passer tal-ħaxix imqatta 'qabel għal diversi minuti, żid it-tadam imqaxxar u mqatta', zokkor, għaġin, bżar iswed u tewm. Imla t-taħlita tat-tadam bl-ilma u issajjar għal nofs siegħa sakemm it-taħlita tal-ħxejjex. Is-soppa lesta tinxef, issajjar ftit minuti u dekorazzjoni tas-soppa bil-weraq ħabaq frisk.
Soppa bit-tadam u l-patata
Ingredjenti:
- tadam - 720 g;
- basal - 75 g;
- patata - 90 g;
- tewm - 2 snien;
- bżar ħelu - 80 g;
- tursin - 30 g;
- ilma 250 ml.
Preparazzjoni
Tadam immewweġ, qoxra u mqatta 'flimkien ma' basla, tewm u bżar. Poġġiha fil-blender u ferra, żżid l-ilma. Ittrasferixxi t-taħlita tat-tadam ġol saucepan, żid il-flieli tal-patata mqaxxra, wara li ħalli l-soppa f'temperatura ta '10 minuti, stennija li tkun lesta. L-aroma tal-soppa tagħti tursin aħdar mqatta 'b'mod fin.