Ħut tal-baħar mill-familja tal-merluzz - haddock, b'laħam tal-offerti u ammont kbir ta 'sustanzi utli u ta' valur li jinsabu fih, żgur li se jkun apprezzat minn ħafna. Kalċju, żingu, ħadid - dan mhux l-elementi kollha li fihom il-ħut. Huwa rakkomandat għal nies li jsofru mid-dijabete u l-artrite, kif ukoll dawk li sempliċement jeħtieġu li jżidu l-immunità tagħhom. Ukoll, in-nisa, min iħobb in-nutrizzjoni tad-dieta, l-ebda dubju se jieħdu lilhom infushom f'reċipji ta 'piggy bank u bakkaljaw moqli bil-basal u fil-batter, li aħna ser nintroduċu hawn taħt.
Kif fry haddock?
Qabel ma tħejji ħut, għandu jiġi mfakkar li ħafna drabi l-bakkaljaw jinbiegħ f'forma ffriżata u għandu wkoll jinħall b'mod korrett. Kemm int ma tridx tħaffef il-proċess tat-tisjir, ħalli l-ħut imur waħdu, allura l-flett mhux se jitkaxkru waqt il-qali u ma jkollokx mistoqsija: kif delikat biex fry haddock? Myasko se jispiċċa eżattament kif għandu jkun - ġentili, mmerraq u sħiħ. U, ovvjament, oqgħod attent bil-melħ, għax huwa aħjar li nedosolit jeħlesha.
Haddock, moqli fil-batter
Peress li l-laħam tal-haddock huwa offerta biżżejjed u jista 'jitkaxkru faċilment matul il-qali, din ir-riċetta ser tħares bil-mira l-forma ta' flett tal-ħut, għax huwa għandu jkollu.
Ingredjenti:
- Filetti ta 'haddock - 700 g;
- krema qarsa - 2 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- bajd - biċċa 1;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Għall-batter, ħall krema qarsa mal-bajd, żid id-dqiq u ħawwad sewwa. Imbagħad naqtgħu l-fletti tal-haddock f'porzjonijiet. Solim, bżar, għaġina u fry f'żejt veġetali (fuq iż-żewġ naħat) sakemm il-qoxra tkun iffurmata. Haddock jiġi servut, bħal kull ħut moqli ieħor, bi insalata ta 'ħjar u tadam , patata mgħollija jew ross.
Haddock fil-batter
Ir-riċetta li noffrulek - ċertament bħal dawk li jħobbu manikini ħfief u ta 'arja. Jiġifieri, dan huwa dak li jiġri meta ingredjenti friski jiġu miżjuda ma 'l-ingredjenti.
Ingredjenti:
- haddock (fletti) - 600 g;
- dqiq - 2 tbsp. mgħaref;
- birra - 250 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali.
Preparazzjoni
Naqtgħu l-flett biċċiet tal-porzjon, poġġa ż-żejt tal-ħxejjex fil-qali tal-qali u nista 'nisġa l-kjarella. Biex tagħmel dan, ħawwad separatament il-proteina bil-melħ, u ħallat l-isfar mad-dqiq u birra. Imbagħad ħallat b'ġentilezza kollox, daħħal il-biċċiet ta 'bakkaljaw fil-batter u fry f'ilma msaħħan ħafna għal diversi minuti fuq kull naħa. Qiegħed il-ħut ippreparat fuq pjanċa, ħalli l-eċċess ta 'xaħam ta' xaħam. Għeneb moqli moqrat bil-ħxejjex u ross bitovkami .
Haddock, moqli bil-basal
Iż-żieda ta 'ħxejjex mal-ħut, tista' tilgħab ftit bit-togħma tad-dixx.
Ingredjenti:
- haddock - 1 biċċa;
- dqiq - 1-2 tbsp. mgħaref;
- bżar ħelu - 1 pc;
- żejt veġetali - 4-5 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Basla - 4-5 biċċiet;
- Brodu tal-ħut - 1-2 tazzi;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- lumi u ħodor.
Preparazzjoni
Il-bozza maqtugħa f'ċriek u għaddi skillet ma 'żejt veġetali. Neħħi z-zokk u ż-żrieragħ mill-bżar, maqtugħin fi strixxi, żid mal-basal u sajjar għal 5-7 minuti oħra. Imbagħad ferra l-ħxejjex bil-brodu u ħalliha tgħalli. Haddock jitnaddaf, jinħasel sewwa, jitnixxef, imbexxex bil-melħ, bżar u ħobż bid-dqiq. Imbagħad ibigħu l-ħut lejn il-qali. Kemm tiekol il-bakkaljaw? Eżattament biżżejjed biex tifforma qoxra ruddy, imbagħad ittrasferih għall-ħxejjex bil-brodu. Żid it-tewm, tferra bil-melħ u stew l-haddock sakemm tkun lesta. Fuq id-dixx, agħmel flimkien il-ħxejjex imsajrin u ferra l-zalza, li ġiet iffurmata matul il-stew. Aħna dekorazzjoni Picchu moqli bil-flieli tal-lumi u ħodor.