Il-għaġin bil-krema huwa kombinazzjoni fejn jirbaħ kulħadd għal ikla ta 'filgħaxija ordinarja jew pranzu festiv, li huwa maħbub b'ħafna grazzi għax-xaba' u l-faċilità tat-tisjir. Bħala kumpanija, zalza ħoxna tista 'tintuża ħxejjex, laħam jew faqqiegħ. Dwar l-aħħar taħlita se nitkellem f'aktar dettall fir-riċetti li ġejjin.
Riċetta Spagetti bil-Faqqiegħ fi Krema Zalza
Għat-tisjir tal-ispagetti bil-faqqiegħ fi zalza kremuża inti tista 'tuża assolutament kwalunkwe faqqiegħ. Jekk int xortik tajba biżżejjed biex tieħu ħsieb il-ħsad ta 'faqqiegħ fragranti tal-foresta, imbagħad tużahom bħala bażi, inkella kwalunkwe oħra ppreżentata fil-firxa tas-supermarket tiegħek ser tagħmel.
Ingredjenti:
- spagetti - 340 g;
- snien tat-tewm - 2-3 biċċa;
- faqqiegħ - 210 g;
- shallots - 65 g;
- ġobon krema - 155 g;
- krema - 75 ml;
- ġobon maħkuk - 35 g;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Poġġi l-ispagetti fi kwantità kbira ta 'ilma jagħli bil-melħ. Sadanittant, saħħan iż-żejt fil-saucepan (taż-żebbuġa jew kremi) u użah biex ixwi s-snien tat-tewm mqatta '. Hekk kif dan ta 'l-aħħar jinħeles, iġbed il-riħa, u jibgħat żejt tat-tewm lill-shallots. Meta l-basal jaqbad blush żgħir, żid il-biċċiet tal-faqqiegħ imqaxxar u ħalli l-umdità żejda minnhom tevapora. Il-faqqiegħ għandu jkun mgħotti bil-qoxra tad-deheb qabel ma żżid il-krema. Wara li tferra 'l-krema, żid immedjatament il-ġobon krema u stenna sakemm tispiċċa kompletament. Wara ftit minuti, ferra l-ġobon maħkuk tas-soltu u ħallih jdub lilu. Sprinkle bil-tursin u żid spagetti mgħollija.
Spagetti bil-faqqiegħ fi zalza tal-krema
Jekk ikollok xi ceps frisk, imbagħad tużahom, inkella tuża l-prodott imnixxef, ftakar li qabel tferragħha bl-ilma sħun, madwar nofs siegħa qabel il-bidu tat-tisjir.
Ingredjenti:
- spagetti - 170 g;
- faqqiegħ abjad (frisk) - 245 g;
- butir - 45 g;
- Inbid abjad xott - 55 ml;
- krema - 185 ml;
- ġobon maħkuk - 85 g.
Preparazzjoni
Pre-tindif u malajr jagħli l-ceps, qatgħathom u fryhom b'butir sħun. Meta l-umdità toħroġ mill-faqqiegħ, ferra 'fl-inbid u ħalliha tinżel sa 2/3. Wara żid il-krema u stenna biex tħallihom. Żid il-ġobon maħkuk zalzett, u meta jdub, imqiegħed immedjatament l-għaġin imsajjar.
Spagetti bil-faqqiegħ selvaġġ fi zalza kremuża
Jekk trid tagħmel il-pejst saħansitra iktar nutrittiv u nutrittiv, ħalliha tkun faqqiegħ f'zalza kremuża, il-laħam taċ-ċanga mitħun se jitfi - dan id-dixx jixrob lil kull laħam-eater.
Ingredjenti:
- butir - 45 g;
- ċanga art - 430 g;
- basla - 80 g;
- faqqiegħ tal-foresti - 270 g;
- Inbid abjad xott - 85 ml;
- krema qarsa - 310 ml.
Preparazzjoni
Filwaqt li l-għaġin huwa maħdum, malajr salvataġġ il-basla u kannella magħha ċanga art. Separatament frile il-faqqiegħ tal-foresta u għaqqad il-laħam. Ferra 'fl-inbid abjad u ħalliha tevapora għal 2/3. Ħallat il-kontenuti tal-qali bil-krema qarsa u ħalli ħalliha ttektek għal ftit minuti wara t-togħlija taż-zalza. Ħallat it-zalza mal-għaġin mgħolli u sservi.
Spagetti bix-zalza tal-krema u l-faqqiegħ
Ingredjenti:
- spagetti - 230 g;
- butir - 45 g;
- snien tat-tewm - 3 biċċiet;
- champignons - 460 g;
- dqiq - 5 g;
- ħalib - 355 ml;
- imnixxef ħxejjex provenzali - 2 tbsp. mgħaref;
- ftit tursin aħdar.
Preparazzjoni
Il-faqqiegħ u l-basal Spasertsuyte bil-butir jaħraq sakemm imqaxxar. Sprinkle l-ixwi bid-dqiq, u wara nofs minuta żid it-tewm mqatta 'u ferra' fil-ħalib. Staġun il-zalza bil-ħwawar taż-żebbuġ u ħallih issajjar sa ħxuna, imbagħad ħallatha ma 'għaġin mgħolli.