Kustilji fit-togħma biż-zalza, f'kumpanija bi tazza ta 'birra kiesħa jew sempliċement għall-gost - pjaċir. Kuntrarju għall-bosta riċetti li jsostnu li kustilji tassew delikati jistgħu jiġu imsajra biss fuq nar miftuħ, aħna se nibdew tisjir fil-forn u niżguraw li r-riżultat ma jiddiżappunta inti.
Kif issajjar il-kustilji tal-majjal fil-forn?
Ingredjenti:
- kustilji - 1,5 kg;
- zokkor tal-kannamieli -15 g;
- żejt taż-żebbuġa -25 ml;
- paprika affumikata -10 g;
- zalza barbecue -50 g;
- ħall ta 'l-inbid -25 ml.
Preparazzjoni
Il-kustilji tal-majjal minjiera, aħna nixfin u neħħi l-eċċess ta 'xaħam minnhom u ħajjin. Mill-zalza, il-ħall, il-butir, iz-zokkor u l-paprika nagħmlu immarinat u imla bil-kustilji lesti. Ħalli l-kustilji fl-immarinar għal-lejl, imbagħad poġġihom fuq trej tal-ħami u poġġi f'forn imsaħħan minn qabel għal 160 grad, mingħajr ma ninsew li jkopruha bil-fojl minn qabel. Wara 45 minuta, il-kustilji jkunu lesti. Sussegwentement, neħħi l-fojl, it-temperatura fil-forn titla 'sa 210 gradi u nkomplu tisjir għal 20 minuta oħra. Il-kustilji rfinuti għandhom jitħallew jimteddu għal 10 minuti.
Riċetta għal kustilji taċ-ċanga fil-forn
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 30 ml;
- kustilji taċ-ċanga - 1.4 kg;
- bacon - 150 g;
- dwiefer tewm - 4 pcs.;
- dqiq - 40 g;
- weraq tar-rand - 2 biċċa;
- brodu taċ-ċanga - 500 ml;
- Inbid xott aħmar - 375 ml;
- romarin - 2 fergħat;
- pejst tat-tadam - 40 g;
- tursin.
Preparazzjoni
Il-forn huwa msaħħan sa 160 grad. Fil-friegħier, ferra ftit żejt u fry il-kustilji fuqha sakemm ikollok lewn ħafif tad-deheb. Irfajna l-laħam fuq pjanċa, u fil-franġer npoġġul flieli tal-bejken u fry t-tewm imqaxxar fuq ix-xaħam friska. Żid id-dqiq u l- pejst tat-tadam , ferra 'fl-inbid u l-brodu. Hekk kif it-taħlita ssir omoġenja, aħna nagħmlu kustilji, klin, weraq tar-rand, u tkopri kollox b'għatu. Poġġi d-dixx fil-forn għal 2 sigħat. Wara ż-żmien, naqdu d-dixx mat-tabella, imxerrda t-tursin.
Kustilji moħmija fil-fojl fil-forn
Ingredjenti:
- kustilji taċ-ċanga - 2 kg;
- zokkor ismar - 330 g;
- tewm - 6 dentikoli;
- Zalza Worcestershire - 2 tbsp. mgħaref;
- ketchup - 60 ml;
- whisky - 120 ml;
- ħall - 120 ml;
- sagħtar - 4 fergħat;
- anis - 3 stilel.
Preparazzjoni
Forn mill-ġdid għal 160 grad. Qiegħed il-kustilji fuq folja tal-ħami u nduqu l-ħwawar miż-żewġ naħat. Aħna ħawwad iz-zokkor, ħallt fi pejst ta 'tewm, whisky, sagħtar tal-ħall u anisi f'panza. Qiegħed inpoġġu l-immarinar fuq in-nar u saħħnuh daqsxejn, wara li aħna ferra 'kustilji fuqhom u tkopri d-dixx bil-fojl. Qegħdin inħejju l-kustilji għal 1.5 sigħat taħt il-fojl, wara li neħħi l-fojl u kompli nisġa l-istess perjodu ta 'żmien, sakemm il-laħam jibda faċilment' il bogħod mill-għadam u ma jkoprixx il-ħġieġ.
B'analoġija, tista 'tinkessaħ il-kustilji fil-forn fil-kmiem, biss wara 1.5 sigħat il-kmiem għandu jinqata' sabiex iż-zalza tkun igglejżjata.
Riċetta għal kustilji tal-muntun fil-forn
Ingredjenti:
- kustilji - 1 kg;
- birra skura - 500 ml;
- żejt tal-ġulġlien - 50 ml;
- Zalza tal-bżar aħmar jaħraq - 1-2 tbsp. mgħaref;
- Qronfol tat-tewm - 3 biċċa;
- rix ta 'basal aħdar - 40 g;
- ħall tar-ross - 40 ml.
Preparazzjoni
Aħsel il-kustilji tal-ħaruf bil-melħ u l-bżar, u mbagħad ferra taħlita ta 'żejt tal-ġulġlien, birra u zalza sħuna. Ħalli l-kustilji għall-marinate għal mill-inqas 3 sigħat (idealment 6-8), wara li l-immarinar jitbattal, u l-kustilji jitpoġġew fuq baking baking u moħmija taħt fojl għal 2 1/2 siegħa fi 120 grad. Aħna jevaporaw l-immarinar fin-nofs, żid it-tewm u l-ħall miegħu. Wara 2 1/2 sigħat, ixekkel il-kustilji zalza kull 5-6 minuti, u żżid it-temperatura fil-forn sa 200 grad. Ladarba l-kustilji jkunu miksija b'glaze - huma lesti biex iservu.