Taħseb li inti ma tistax tkun sorpriża b'riċetta għal kutri tal-laħam ikkapuljat ta 'Delicious, peress li l-ħanfijiet infushom huma tant imsawta u mhux interessanti li l-varjazzjonijiet kollha tagħha ilhom jiġu diskussi? Dan mhux hekk. Iddeċidejna li ġġib varjazzjonijiet ta 'riċetti delikati u mhux tas-soltu ta' kutċini f'dan il-materjal.
Ġwież Delicious mill-laħam tal-majjal ikkapuljat
Is-sigriet tal-laħam ikkapuljat tal-laħam ikkapuljat jinsab fil-proporzjonijiet korretti tal-laħam u x-xaħam, u għalhekk m'għandekx tieħu d-dixx biss il-majjal jew iċ-ċanga. Ħallathom fi proporzjonijiet indaqs, staġun il-laħam sew u ħu xfafar ideali fit-triq.
Hawn taħt aħna niddiskutu mhux riċetta sempliċi għall-ħjatat, iżda l-varjazzjoni tiegħu, li fiha l-laħam iservi bħala qoxra għal mili interessanti - ħjar u semi-xgħir tal-basal.
Ingredjenti:
- ċanga tal-majjal - 980 g;
- ilma 145 ml;
- ħjar immellaħ - 115 g;
- basal - 85 g.
Preparazzjoni
Staġun sew il-laħam tal-art b'taħlita ta 'bżar tal-ground u melħ. Il-laħam ikkapuljat irfinut jegħleb il-wiċċ tax-xogħol - dan jgħin biex il-laħam isir ħafna aktar offerta. Iddividi l-ħjar fi 4-6 strixxi irqiq, u aqta 'l-basla f'semikli rqaq. Notifika porzjon ta 'laħam ikkapuljat bejn żewġ folji ta' film ta 'l-ikel u kemmxejn roll jew flatten il-pala. Wara li tneħħi waħda mill-folji, poġġi l-ħjar u l-basal fiċ-ċentru tal-qatgħa, imbagħad poġġi l-laħam madwar il-mili b'rombli u ħallat min-naħat kollha biex ikopri kompletament il-mili. Imsaħ il-laħam tat-tadam delikat minn laħam magħmul mill-homem fuq is-sħana għolja sakemm jitgħalla ħamra, imbagħad poġġi ġo pan nofs tazza ta 'ilma u ħalli l-laħam jissajjar u jilħaq il-preparazzjoni sħiħa.
Ġwież Delicious mill-mili tad-dundjan
Għall-ħjatat, huwa wkoll aħjar li tieħu taħlita ta 'mili tad-dundjan b'ammont żgħir ta' xaħam tat-tiġieġ jew xaħam tat-tiġieġa, sabiex dawn joħorġu notevolment aktar sukkulenti.
Ingredjenti:
- dundjan ikkapuljat - 540 g;
- xaħam tat-tiġieġ - 45 g;
- tewm - 3 snien;
- Frak tal-ħobż - 65 g;
- ftit kosbor ħodor;
- dqiq - 45 g;
- żerriegħa tal-art , paprika - għal ½ tsp.
Preparazzjoni
Qabel tisjir biex issajjar il-kutli mill-laħam ikkapuljat, ħallat il-polpa mqaxxra tad-dundjan bix-xaħam imqattgħin u l-istaġun b'ħażin ġeneruż ta 'melħ. Żid l-għaġin mis-snien tat-tewm u l-frak tal-ħobż, u mbagħad ferra 'fil-ħwawar. Il-laħam ikkapuljat imqatta 'tajjeb jegħleb il-wiċċ tax-xogħol, jaqsam u jifformula. Kull wieħed mill-ħobż huwa rroljat bid-dqiq u moqli sakemm isir l-offerta. Barra minn hekk, il-burgers tal-fwar mhumiex meħtieġa, il-laħam tal-majjal tat-tjur huwa ppreparat ħafna aktar malajr milli ċ-ċanga tal-majjal.