Ratatouille huwa dixx tal-ħaxix Delicious, iżda tista 'titgħallem kif issajjar f'forn skond riċetta klassika minn dan l-artikolu.
Ratatouille - riċetta fil-forn
Ingredjenti:
- qargħa bagħli żgħir - 2 pcs.
- tadam - 3 biċċiet;
- medium tal-brunġiel - 3 biċċa;
- bżar aħmar pikkanti - nofs;
- tewm - 1 sinna;
- tursin ħodor - 3 biċċa;
- bżar;
- melħ;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml.
Għas-zalza:
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- tadam immaturat imlaqqam - 500 g;
- zokkor granulat;
- bżar;
- basla - 1 biċċa;
- melħ;
- żejt taż-żebbuġa - 50 ml.
Preparazzjoni
Il-brunġiel maħsul jinqata 'f'ċirku bi ħxuna ta' madwar 3 mm. Nitgħatuha bil-melħ u ħalliha toqgħod għal nofs siegħa. Imbagħad aħna aħsel il-melħ, u nixxfu dawk blu. L-istess ċrieki maqtugħin u zucchini żgħażagħ. It-tadam jitnaqqas ukoll f'ċirku. Imma jekk huma kbar wisq, huwa aħjar li tnaqqashom f'nofs iżjed. Issa aħna nippreparaw il-zalza: aqta 'l-basal, aqta' l-bżar Bulgaru fi kubi żgħar. Fil-tadam mill-ġenb tal-peduncle nagħmlu qatgħa trasversali f'qatgħa maqsuma, aħna nimlewhom b'ilma jagħli, qosru l-ġilda, u polpa f'likatur. Poġġi l-basal f'qalq imsaħħan, ħafif saħħtuh u ħallih sakemm artab, żid bżar, ħawwad u sajjar għal 5 minuti oħra. Żid il-laħam tat-tadam, melħ, bżar, tpoġġi z-zokkor u ħawwad. Fuq sħana baxxa, stew, waqt li tħawwad kultant għal madwar 15-il minuta. Fil-qiegħ tal-moffa npoġġux nofs il-zalza u poġġi l-ħaxix, tbiddel brunġiel, zucchini u tadam. Il-bżar maħsul maħsul jinqata 'f'qiegħ żgħar, aħna nqattgħu l-ponelli tat-tursin u t-tewm. Ħallat dawn l-ingredjenti, ħallat it-taħlita b'ħxejjex fil-forma u ħallat biż-żejt. Għatti l-formola bil-parċmina u ħalliha f'temperatura moderata għal madwar siegħa. Aħna ħalli d-dixx ippreparat jieħu 10 minuti, u mbagħad ratatouille, moħmi fil-forn, servut bil-fdalijiet ta 'zalza tat-tadam.
Ratatouille - ir-riċetta klassika għat-tisjir fil-forn
Ingredjenti:
- brunġiel - 1 biċċa;
- tadam - 4 biċċiet;
- pejst tat-tadam - 50 g;
- Zucchini ta 'daqs medju - pc 1;
- Ħxejjex provençi;
- melħ;
- tewm - 2-3 dwiefer;
- ilma sħun - 150 ml;
- żejt veġetali raffinat - 50 ml.
Preparazzjoni
Aħna maqtugħ il-ħxejjex kollha f'ċirku rqiq. B'mod vertikali f'settiela npoġġuhom fil-forma, li tbiddel iz-zucchini, il-brunġiel u t-tadam.
Zalza Magħmula: ħallat ilma sħun bi pejst tat-tadam u ħxejjex Provençal, żid it-tewm imfarrak, melħ, bżar u ferra żejt taż-żebbuġa hemm. It-taħlita hija mimlija bil-ħaxix. Agħlaq il-forma u fi 200 grad ta 'ħaxix ratatouille fil-forn għal madwar siegħa.