Oyacodone huwa dixx tal-kċina Ġappuniża li hija omelette bit-tiġieġ u l-basal, imqiegħed fuq skutella ta 'ross mgħolli. Dan id-dixx inħoloq grazzi għall-osservazzjoni ta 'l-akkompanjatur ta' wieħed mir-ristoranti Ġappuniżi, li l-klijenti tagħhom poġġew tiġieġ mitluf bi bajda nejja u kielu flimkien mar-ross. Tixrid dixx ġdid, sempliċi, iżda ħafna fit-togħma madwar il-Ġappun, u mbagħad fid-dinja kollha.
F'dan l-artikolu, ser nitgħallmu kif inħejju l-ojakodon indipendentement mir-riċetta oriġinali Ġappuniża.
Oyacodone - riċetta
Ingredjenti:
- bażi ta 'brodu ta' dasha - 50 ml;
- soy sauce - 1 tbsp. kuċċarina;
- sake - ½ st. mgħaref;
- zokkor - ½ tbsp. mgħaref;
- Inbid tar-ross Mirin - ½ st. mgħaref;
- basal - ½ biċċa;
- laħam tat-tiġieġ - 85 g;
- bajd - 2 biċċiet;
- tursin - għat-togħma;
- ross - 200 g.
Preparazzjoni
Qabel ma ssajjar l-ojakodone, għandek togħli r-ross kif normalment tagħmel. Filwaqt li l-ħafur huwa maħsud, il-laħam tat-tiġieġ jinqata 'fi strippi bi ħxuna ta' 2.5 ċm, kubi tal-basal f'nofs ċentimetru.
F'qalq kiesaħ, ferra l-bażi tal-brodu, sake, soy sauce, mirin u ferra zokkor, ħallat b'attenzjoni l-ingredjenti kollha, aqleb in-nar u poġġi l-basla mqatta. Saħħan il-basla għal 2-3 minuti taħt l-għatu, wara dan żid il-laħam u għatti l-qali għal darb'oħra għal 4-5 minuti jew sakemm it-tiġieġ ikun lest. Imbagħad poġġi fil-qali tal-qisien ½ tal-massa totali ta 'bajd ħafif imsawta, ħallat bil-mod il-kontenuti tal-qoxra u erġa' tkopri b'għatu għal 10 sekondi, imbagħad poġġi l-bajd li fadal. Sprinkle id-dixx bil-tursin mqatta 'u aqla' n-nar. Ħalli l-ojakodon taħt l-għatu għal 2-3 minuti sakemm tkun lesta, u mbagħad poġġiha fi skutella fuq ir-ross mgħolli.
Dieta Ġappuniża sempliċi u sodisfaċenti hi msajra għal 15-20 minuta, li jagħmilha dixx versatili u fit-togħma għall-kolazzjon, l-ikel jew il-pranzu. Jekk għandek ħin biex tipprepara platt Ġappuniż aktar raffinat, aqra r- riċetti tat-takoyaki u t- tiġieġ fil-zalza Teriyaki . Bon appetit!