Proteina rikka fl-istuffat tal-fażola tista 'tissostitwixxi aktar il-laħam bil-ħaxix veġetarjan, jew tissupplixxi platti tal-laħam qalb. Tipi differenti ta 'fażola jagħmluha possibbli li jsir stew differenti, flimkien ma' abbundanza ta 'ħxejjex u zlazi, li jistgħu jiżdiedu mad-dixx.
Stew veġetali bil-fażola
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa - 3 tbsp. mgħaref;
- karfus - 4 zkuk;
- karrotti - 4 pcs.;
- Kurrat - 1 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- inbid abjad - 100 ml;
- tadam - 800 g;
- meraq u qoxra tal-lumi 1;
- brodu tal-ħxejjex - 700 ml;
- fażola tal-bott - 800 g;
- ore, sagħtar - mazz.
Preparazzjoni
Fil-friegħ, aħna saħħan iż-żejt fuq sħana medja. Imsiem bil- karfus imfarrak, karrotti, waqt li tħawwad għal 7-8 minuti. Aħna nżidu l-parti bajda tal-kurrat maqtugħa mill-anelli u kompli t-tisjir għal 3-4 minuti oħra. Imbagħad ferra l-ħaxix bl-inbid, żid it-tewm mgħoddi mill-istampa u stenna sakemm il-likwidu żejjed jiġi evaporat.
Żid it-tadam imqaxxar u maqtugħ, l-għaġla tal-lumi bi meraq u brodu tal-ħxejjex . Tushim kollha flimkien għal 30-35 minuta fuq sħana medja, waqt li tħawwad kontinwament. Ladarba l-ħxejjex saru rotob, żid il-fażola, l-ore, is-sagħtar u kompli tisjir għal 5 minuti oħra. Ragout ta 'fażola bil-ħxejjex hija lesta biex isservi!
Stufi bi tiġieġ u fażola
Ingredjenti:
- żejt taż-żebbuġa -1 tbsp. kuċċarina;
- zalzett tat-tiġieġ homemade - 350 g;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Fażola tal-bott - 250 g;
- tadam fil-meraq proprju - 500 g;
- brodu tat-tiġieġ - 500 ml;
- kaboċċi kaboċċi - ras 1;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Fl-ifran, aħna saħħan iż-żejt taż-żebbuġa u fry fuqha zalzett tat-tiġieġ maqtugħ f'qatgħa qasira maqtugħa f'ċriek kbar. Hekk kif il-biċċiet taz-zalzett ikunu kannella, npoġġux fit-tewm mqatta 'u kompli t-tisjir għal ieħor 2 minuti. Qiegħed f'foljum ta 'l-ifran bil-fażola tal-laħam, aħna nilbsu dak kollu bil-brodu u t-tadam fil-meraq tagħna stess. Ahna nġibu l-likwidu fil-fran tal-frieh ghal bojler bis-shana qawwija, żid kaboćća maqtugha kbira, melh bil-bżar u naqqas in-nar. Wara 5-7 minuti, l-istuffat bil-fażola u bil-kaboċċi jkun lest.
Stew bil-fażola ħadra
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 1 kg;
- String beans - 1 kg;
- basal - 1 pc;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- tadam fil-meraq proprju - 500 g;
- Turmeric - 1/2 Tsp;
- kemmun - 1/4 kuċċarina;
- kannella - kuċċarina ta '1/4 tsp;
- bżar aħmar - 1/4 tsp.
- meraq tal-ġir - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- żejt taż-żebbuġa;
- ilma.
Preparazzjoni
Fuq il-basal imqatta 'frieħ taż-żejt taż-żebbuġa sħun sakemm il-kannella dehbi. Żid it-tewm, it-turmeriku u l-fry kollha 2-3 minuti mal-basal. Mal-basal, żid il-fletti tat-tiġieġ, il-melħ, il-bżar, il-kemmun, il-bżar aħmar u l-kannella. Ladarba t-tiġieġ ikun lest, żid it-tadam, l-ilma biex ikopruh, u ħalli l-likwidu jagħli. Imsaħ laħam għal 45-50 minuta. Il-ful huma malajr moqli f'qiegħ tal-qali separat, u mbagħad jiżdied ma 'l-istuffat.
Jekk trid tagħmel stew bil-fażola fi multivarquet, imbagħad poġġi l-ingredjenti kollha fi skutella u sajjar fil-mod "Quenching" għal 40 minuta.
Ir-riċetta għal stew tal-fażola
Ingredjenti:
- champignons - 200 g;
- faqqiegħ tal-gajdra - 200 g;
- ċanga - 750 g;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- karrotti - 2 biċċiet;
- basal - 1 pc;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- Inbid xott abjad - nofs seklu;
- Fażola bajda (fil-laned) - 450 g;
- tadam - 500 g;
- tursin.
Preparazzjoni
Fi twaġen separati, laħam tal-fry, faqqiegħ u basal bil-karrotti. Hekk kif l-umdità żejda toħroġ mill-faqqiegħ, npoġġuhom fil-qali bil-karrotti u l-basal, ħawwad u kannella. Laħam imnaddaf huwa wkoll moqli sakemm kannella tad-deheb, u mbagħad npoġġuh għall-ħaxix u l-faqqiegħ. Imla d-dixx bl-inbid, żid it-tewm u stenna sakemm il-likwidu jevapora. Sussegwentement, npoġġux fil-qali t-tadam u l-ful flieli. Għid id-dixx sakemm il-meraq tat-tadam jesa 'u jtajjar it-togħma. Ragout bil-fażola u l-laħam huwa lest.