Kissel huwa verament Russu u sal-lum huwa prodott għeżież. S'issa biss, ir-riċetta tal-ġelatina nbidlet, ibbażata fuq il-lamtu. U issa se nwassluk għal ħafur tradizzjonali u utli ħafna.
Kif issajjar ħafur Delicious mill-ħafur?
Ingredjenti:
- Hercules - ħġieġ 1;
- krema - 70 ml;
- Lampun - ħġieġ 1;
- għasel - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Hercules jitqiegħed f'kontenitur ta 'litru, aqla' mal-wiċċ b'ilma kiesaħ nadif u ħalli mill-inqas 3 sigħat. Wara dan iż-żmien, aħna ninterrompi t-taħlita ma 'blender u ssawwarh. Għalhekk, aħna kisbu ħalib tal-ħafur, li waħdu jista 'diġà jiġi kkunsmat u huwa utli ħafna. Imma aħna żid il-lampun mal-ħalib, erġa 'ngħaqqad ma' blender u ffiltra mill-ġdid, sabiex l-għadam ma jsibx il-ġelatina. Tista 'tuża minflok il-lampun u berries oħra li tixtieq. Għal togħma aktar ġentili u krema, tista 'żżid il-krema u ħawwad sewwa. Barra minn hekk, il-ġelatina likwida hija imsajra għal tgħolija fuq nar żgħir, li kontinwament tinterferixxi. Meta l-kissel jiġi kkultivat, se tidher bħal qatran skond il-konsistenza. Żid l-għasel, ħawwad sewwa, ferra 'l-moffa u ħalliha tiffriża.
Ir-riċetta għat-tisjir tal-ħafur mill-qxur tal-ħafur fuq l-ilma
Ingredjenti:
- qxur tal-ħafur - 80 g;
- dqiq tal-ħafur - 50 g;
- ilma - 0,5 l;
- zokkor - 25 g;
- lumi - ½ pcs;
- melħ - niskata;
- butir - 50 g.
Preparazzjoni
Jekk m'għandekx id-dqiq tal-ħafur, tista 'tagħmilha tħin l-ħafur fil-grinder tal-kafè. Biex tħejji l-ħmira għall-ġelatina aħna ngħaqqdu flejks, dqiq u ilma, ħawwad, tkopri b'xugaman u ħallih fil-beraħ għal-lejl. Iffiltra u l-istartjar likwidu li jirriżulta. Tisjir fuq nar żgħir, waqt li tħawwad żid il-melħ u z-zokkor. Mingħajr ma twaqqaf il-ħawwad aħna se nġibu għad-densità u neħħi min-nirien. Mhuwiex meħtieġ li l-ġelatina tinħoll. Għat-togħma, żid il-meraq ta 'nofs lumi, ħallat dan, u meta sservi, tista' tpoġġi biċċa żejt fuq nett.
Kif issajjar il-ħafur fuq kefir?
Ingredjenti:
- Hercules - 750 g;
- kefir - 1/3 tazza;
Preparazzjoni
Il-qxur tal-ħafur jitnaddfu ħafif f'taħlita tal-kafè jew taħlita, jitferra 'fi flixkun nadif ta' tliet litri, għandu jkun 1/3 ta 'flixkun. Żid kefir u żid bl-ilma sħun, għaqqad b'kuċċarina tal-injam, għalaq l-għatu u saħħan għal 48 siegħa għall-fermentazzjoni u l-fermentazzjoni. Wara dan iż-żmien, il-leaven jifred u jidher riħa qarsa. Fil-pjattaforma, razza l-likwidu u laħlaħ il-mush li fadal.
Barra minn hekk, biex tħejji ħmira ġdida minflok Kefir, ikun possibbli li tuża l-ferment lest fl-istess ammont.