Fir-rigward ta 'xi ħami, mhux biss it-togħma hija importanti għall-abjad, iżda wkoll apparenza pjaċevoli u attraenti. Huwa għalhekk li l-mistresses ħarġu b'diversi modi ta 'mudellar interessanti ta' dawn it-torti Tatar. L-aktar komuni huma bojod tondi b'toqba u mingħajr, kif ukoll belyashi fil-forma ta 'trijangolu. Naturalment, il-metodu tal-iffurmar ma jaffettwax it-togħma, imma jekk tagħti importanza partikolarment għolja lin-naħa estetika tat-tisjir, allura l-materjal dwar kif tinqata 'l-Belyashi ċertament se jgħinek tajjeb.
Kif korrett biex moffa abjad bil-laħam?
Diġà għandna niddependu fuq modi differenti ta ' tħejjija ta' belaya , u għalhekk fuq is-sit issib mhux riċetti waħda ta 'tużżana. Hawnhekk ser niddedikaw l-attenzjoni kollha tagħna għall-proċess tal-iffurmar.
L-aktar awtentiċi huma bojod tondi bi toqob. Minħabba l-preżenza ta 'toqba fuq in-naħa ta' fuq, huma moqlija b'mod indaqs, u barra minn hekk, f'temperaturi bħal dawn tista 'wkoll tferra' l-brodu sabiex il- mili jkun juża.
Il-Belyashi klassika tidher bħal borża bi toqba fiċ-ċentru. L-ewwel stadju tal-immudellar huwa l-irfinar tal-biċċiet tal-għaġina. Qabel ma tibda l-irrumblar, llubrika l-wiċċ tax-xogħol biż-żejt, u għalhekk l-għaġina ma twaħħalx, u minħabba n-nuqqas ta 'dqiq fuq il-mejda, it-truf jistgħu jkunu aktar faċli biex jingħaqdu ma' xulxin.
Fiċ-ċentru ta 'kull kejk ċatti rrumblati, poġġi porzjon ta' laħam ikkapuljat u tqassamha eqreb lejn it-truf, ħalli titlaq madwar ċentimetru u nofs. L-għażla tat-truf wiehed wiehed wiehed, aghtuhom flimkien sakemm jinghalqu f'ćirku dritt fić-ćentru.
| | |
Kif taħdem abjad bi toqba?
Hemm ukoll mod aktar faċli ta 'sculpting belaya imtaqqab. Irrombla l-għaġina tal-għaġina u poġġi l-fażola kkapuljata fiċ-ċentru. Qabbad iż-żewġ truf opposti fiċ-ċentru, mingħajr interlocking them.
Wkoll tagħmel l-istess ma 'koppja ta' truf oħra.
Sussegwentement, iddawwar il-kantunieri tal-għaġina mill-erba 'naħat kollha.
Kif tinħadem bojod tondi?
Filwaqt li għal xi wħud, huwa iktar faċli li tħawwad il-belaya, tiċrit it-truf flimkien, oħrajn jippreferu li jagħmlu toqba, billi tinqata 'l-għaġina fiċ-ċentru. Mill-mod, jekk ma nafx kif iffurma għoqda bajda mingħajr toqba, allura dan il-metodu se jkun utli wkoll għalik, peress li f'dan il-każ tista 'twaqqaf fit-tieni stadju tal-formazzjoni, mingħajr ma tagħmel inċiżjoni ma' wieħed mill-ġnub.
Irrombla u poġġi l-mili fiċ-ċentru tal-għaġina, ibda jagħżel it-truf, jiċċaqlaq f'ċirku.
Qabbad l-għaġina fiċ-ċentru, billi ċċekkja sew it-truf kollha.
Dawwar il-belay fuq b'ħjata u aqta 'l-wiċċ lixx ta' l-għaġina. Bl-użu ta 'sikkina u swaba', iġġebbed l-għaġina fit-trufijiet, u tifforma toqba tonda. Imbagħad tista 'minnufih imorru għall-inkaljar (Belyashi l-ewwel fry, li qiegħed fil-toqba taż-żejt' l isfel) jew fil-ħami.
Kif tiġbed abjad triangolari?
Wara li ttrattat diversi tekniki ta 'mudellar tond belyashas, aħna ngħaddu għal trijangoli mhux anqas popolari. It-twettiq tagħhom huwa wkoll sempliċi u rapidu, barra minn hekk, jekk ma tkunx taf kif timla vaċċin, allura din it-teknika tista 'tiġi applikata fil-prattika u fir-rigward tagħhom.
Il-bidu tal-formazzjoni huwa l-istess bħal fil-każ ta 'metodi oħra ta' mudellar. L-ewwel, il-rombli tal-għaġina f'ċirku, imbagħad il-laħam jitqiegħed fuqha.
Issa għaqda t-tliet truf taċ-ċirku flimkien u għaqqadhom flimkien fiċ-ċentru. Mexxi tul il-ġnub tat-truf biex issikkahom flimkien ukoll. It-truf tal-ġnub jistgħu jitwaħħlu sempliċiment jew iffurmati.
Jekk trid titlaq toqba fiċ-ċentru tad-drapp abjad, allura l-iffurmar ikollu jibda minn fuq il-bażi, u meta tasal għand il-quċċata tista 'tgħaġġel bil-mod l-għaġina b'subgħajk f'ċirku jew aqbadha ġewwa, direttament mal-mili. Dan il-metodu ta 'l-aħħar huwa adattat b'mod speċjali għall-vaċċini, peress li jippermetti li jitfa' brodu fiċ-ċentru u jipproteġi l-laħam mit-tnixxif.
