Id-doughnuts homemade huma ħafna aktar tajbin u aktar sikuri minn trattament mixtri, peress li inti tagħmel għaġina magħmula waħidha f'żejt frisk, u tagħmel id-dixx frisk u utli. Barra minn hekk, fi ħdan il-kċina tad-dar, it-titjira tal-immaġinazzjoni tiegħek hija limitata biss mill-kontenuti tal-friġġ, u mhux mill-assortiment minuri tal-biċċa l-kbira tal-ħlewwiet, għalhekk iddeċidejna li niddedikaw dan l-għalf.
Kif tagħmel doughnuts tal-ġobon?
Aħna ntużaw għall-fatt li kwalunkwe prodotti tal-ħalib fil-kompożizzjoni jagħmlu l-baking juicier u itqal, iżda d-doughnuts tal-baqta huma eċċezzjoni għar-regoli. L-għaġina biż-żieda tal-ġobon cottage imorru oerhört spazjuż u artab, u barra minn hekk, iżżomm ukoll freskezza għal żmien twil.
Ingredjenti:
- cottage cheese - 290 g;
- zokkor granulat - 45 g;
- qoxra tal-larinġ - 1 tbsp. kuċċarina;
- meraq tal-larinġ - 35 ml;
- qoxra tal-lumi - 1/2 st. mgħaref;
- bajd - pc 1 + isfar;
- dqiq tal-qamħ - 60 g;
- dqiq tal-qamħ - 15 g;
- trab tal-ħami - 1 1/2 Tsp.
Preparazzjoni
Jekk il-ġobon cottage huwa żżejjed wisq, imbagħad neħħih minn għarbiel jew inbiddilha f'massa aktar omoġenja bi blender. Għal ġobon cottage, żid zest u meraq taċ-ċitru, kif ukoll bajda u isfar tal-bajd ieħor. Għaqqad iż-żewġ tipi ta 'dqiq bi trab tal-ħami. Żid l-ingredjenti niexfa għat-taħlita fuq il-bażi tal-baqta u għaġna l-għaġina. Ħalli l-għaġina fil-friża għal siegħa, u mbagħad iddividi f'porzjonijiet, imxejna u fry f'ilma msaħħan minn qabel sakemm toqgħod.
Doughnuts taċ-ċitru fragranti jistgħu jiġu servuti hekk, imxerrda biz-zokkor jew fil-kumpanija ta 'dip minn ċikkulata mdewba, l-iktar ħaġa importanti hija li l-ħelwa kienet sħuna.
Kif issajjar doughnuts mingħajr ħmira fuq kefir?
Doughnuts kbar u porużi jistgħu jinkisbu mhux biss biż-żieda ta 'ħmira, iżda wkoll li għandhom diżintegrant u soda bħala "forza ta' rfigħ". Ir-reazzjoni ma 'aċidu lattiku minn kefir, alkali minn soda u trab tal-ħami jarmu d-dijossidu tal-karbonju, li jagħti d-dehra favorita.
Ingredjenti:
- dqiq - 395 g;
- zokkor granulat - 145 g;
- trab tal-ħami - 2 Tsp;
- soda - 1/2 kuċċarina;
- niskata noċemuskata ;
- kefir - 185 ml;
- butir - 65 g;
- bajd - 2 pcs. + isfar;
- żejt veġetali - għall-qali.
Preparazzjoni
Ibda billi tgħaqqad flimkien l-ingredjenti niexfa: dqiq, zokkor, trab tal-ħami, noċemuskata u soda. Ħallat l-ingredjenti niexfa kemm jista 'jkun bir-reqqa, minħabba li tiddependi fuq kemm id-doughnuts jiżdiedu b'mod uniformi matul ix-xiwi.
Separatament, dewweb il-butir u kessaħha, wara li b'attenzjoni taħbit b'ħafna bajd u isfar, żid kefir. Ferragħ fil-likwidu għall-ingredjenti niexfa u ħallat kollox flimkien. Irrombla l-għaġina għal ħxuna ta 'ċentimetru u nofs u maqtugħa f'porzjonijiet ta' kwalunkwe forma. Fry doughnuts f'żejt imsaħħan minn qabel sakemm jidher kulur tad-deheb karatteristiku.
Kif issajjar id-doughnuts Amerikani fid-dar?
Donut tradizzjonali Amerikan għandu toqba fiċ-ċentru u saff oħxon ta 'zokkor żmalt, li mhux spiss jiġi kkompletat bi tixrid ta' zokkor qawwi confetti. Se nippreparaw xi ħaġa bħal din f'din ir-riċetta.
Ingredjenti:
Għad-doughnuts:
- Ħmira immedjata - 1 1/2 Tsp.
- dqiq - 255 g;
- zokkor mgħaffeġ - 35 g;
- butir - 55 g;
- bajd - biċċa 1;
- 125 ml tal-ħalib.
Għall-glaze:
- zokkor trab - 120 g;
- butir - 5 g;
- Trab tal-kawkaw 5 g;
- ilma - 25 ml;
- trab ta 'zokkor.
Preparazzjoni
Wara li ħoll il-ħmira f'ħalib ħelu biz-zokkor, neħħi l-butir imdewweb u mkessaħ fis-soluzzjoni, ħawwad fil-bajda u xarrab dak kollu bil-whisk. Ferra fid-dqiq, tifforma l-għaġina u ħalliha tlaħħaq id-daqs. Agħmel ħarsa lejn l-istruttura tal-għaġina u taqta 'ċrieki. Imsaħ l-anelli f'żejt imsaħħan minn qabel sakemm toqgħod l-offerta, berred u tkopri b'glaze minn taħlita ta 'ħalib, butir, trab taz-zokkor u kawkaw. Sprinkle id-doughnuts bit-trab taz-zokkor sakemm il-ġelu jkun iffriżat.