Il-kustilji huma l-parti ta 'fuq tas-sidra, li tinkludi l-parti tan-nofs tal-kustilji, is-saff muskolari u ftit xaħam, u l-aktar Delicious huwa l-laħam intercostal. Għandu togħma ħelwa u mmerraq u jdub biss fil-ħalq. Fl-istess ħin mhux diffiċli li tħejjihom. Illum aħna se ngħidlek xi sfumaturi ta 'kustilji tal-majjal għat-tisjir, li se jgħin biex jissimplifika l-proċess tat-tisjir. Ftakar li l-kustilji b'saff irqiq ta 'laħam huma tajbin għas-soppa, iżda għal kors second hearty, huwa aħjar li tuża kustilji mlaħħma.
Pinna tax-Xoffa fil-Multivariate
Ingredjenti:
- kustilji tal-muntun - 2 kg;
- bozza - 2 biċċiet;
- karrotti - 2 biċċiet;
- Piż Bulgaru - 2 biċċiet;
- xaħam mgħawweġ - 200 g;
- ħwawar u kondimenti.
Preparazzjoni
Għat-tisjir tal-platti tal-ħaruf, il-kustilji jinħaslu u jinqatgħu f'porzjonijiet żgħar. Imbagħad aħna neħħi l-bozoz u melenko minnhom shinkuem. Il-bżar Bulgaru huwa pproċessat miż-żerriegħa u t-tiben imqatta '. Il-karrotti huma mnaddfa u maqtugħa f'ċirku. Maqtugħa tirqim fi kubi żgħar, poġġihom fi skutella ta 'multivark, żid kustilji tal-ħaruf u ħaxix ippreparat. Solim, bżar għat-togħma, ħawwad sewwa kollox. Jekk mixtieq, tista 'żżid patata u tadam imqatta' flieli żgħar f'dixx. Qiegħed l-iskutella fil-multivark, agħlaq l-għatu, agħżel il-mod "Quenching" u sajjar għal 2 sigħat. Lest biex ipoġġi d-dixx fuq il-pjanċi u serva lit-tabella, imbexxex bil-ħxejjex imqattgħa.
Platt mill-kustilji tal-majjal
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 1 kg;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- romarin - 2 pinch;
- tewm - 1 sinna.
Preparazzjoni
Il-kustilji tal-majjal jinħaslu, jinqatgħu f'porzjonijiet, melħ u bżar għat-togħma. Il-basal huwa mnaddaf u rmied irqiq. Issa żid il-kustilji għall-iskutella tal-multivark, żid il-basal imfarrak, it-tewm u r-rosmarin. Agħlaq l-għatu tal-apparat, issettja l-mod "Quenching", aqleb il-buttuna "Start" u sajjar għal 2 sigħat.
Dixxijiet bil-kustilji affumikati
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal affumikat - 700 g;
- tadam - 2 biċċa;
- patata - 1 kg;
- bozza - 2 biċċiet;
- ħwawar;
- żejt veġetali - għat-togħma.
Preparazzjoni
Il-patata tinħasel, titnaddaf u tinqata 'f'biċċiet. Il-kustilji affumikati jinqatgħu f'biċċiet. Il-basal huwa mnaddaf, imqatta 'b'mod fin u mxarrab fil-qali f'żejt veġetali. Aqta 'tadam fi flieli, żid mal-basal, ħallat u stew għal diversi minuti. Sussegwentement, ħu l-borma, qiegħed fiha kustilji, patata u mixwi tal-ħaxix, melħ, bżar għat-togħma. Ferra ftit brodu jew ilma u ibgħat il-pan fil-forn imsaħħan minn qabel. Installa l-kustilji f'temperatura ta '220 ° C sakemm il-patata tal-patata tkun ta' madwar 45 minuta.
L-ewwel dixx tal-kustilji tal-majjal
Ingredjenti:
- kustilji tal-majjal - 300 g;
- ross - 2 tbsp. mgħaref;
- patata - 3 biċċa;
- bozza - biċċa 1;
- karrotti - biċċa 1;
- ilma - 3 l;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- tadam - 2 biċċa;
- weraq tal-weraq - 1 biċċa;
- ħwawar.
Preparazzjoni