Min minna ma jħobbx ġobon? Dawk x'aktarx ma jaqraw dan l-artikolu, u għalhekk il-ġbir ta 'materja prima jista' jiġi ppubbliċizzat miftuħ. Illum se nkomplu nikkumplimentaw il-ġabra diġà eżistenti ta 'riċetti tal-ġobon delikat ma' zalza oħra ta 'l-istess tip ta' platti. Dan zalza mhux biss ser tikkumplimenta d-dixxijiet mill-għaġin, jew mill- patata Franċiża , iżda ċertament se tgħaddi fil-kategorija ta 'dawk li inti se tiekol b'mod sigriet bl-imgħaref hekk. Allura, ejja nitgħallmu flimkien kif nagħmlu zalza tal-ġobon.
Kif tagħmel zalza tal-ġobon fid-dar?
Ir-riċetta bażika għaż-zalza tal-ġobon għandha tkun magħrufa minn kull dilettant tal-ġobon, għalhekk aħna niltaqgħu b'xejn riċetta miegħek.
Ingredjenti:
- Butir - 3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- melħ - 1/2 tsp;
- bżar - 1/8 Tsp.
- ħalib - 1 ½ st .;
- ġobon maħkuk - 1 tbsp.
Preparazzjoni
Dewweb il-butir u fry it dqiq sakemm deheb. Is-sustanza lest fit-tisjir tissejjaħ "py" u sservi bħala l-bażi għal numru kbir ta 'zlazi klassiċi u modernizzati.
Issa huwa l-bidla tal-ħalib. Nilbtu f'porzjonijiet, waqt li tħawwad b'mod kostanti l-kontenuti tal-pan. Naqqas is-sħana għal minimu u issajjar il-zalza sakemm tkun ħoxna, waqt li tħawwad kontinwament. Issa huwa żmien li żżid il-melħ u l-bżar. Min iħobb in-noċemuskata jista 'wkoll jissupplimenta d-dixx b'ammont żgħir tiegħu. Meta l-ħwawar kollha jiġu miżjuda, it-touch tal-irfinar isir il-ġobon iebes favorit. Jeħtieā ukoll li jiŜdied f'lottijiet, u jitħawwad b'mod kostanti biex jdub b'mod uniformi.
Tali zalza tal-ġobon hija ideali għall-għaġin u platti magħhom, inklużi diversi casseroles u lasagna.
Riċetta għal zalza tat-tewm tal-ġobon
Żid it-togħma mal-zalza favorita tiegħek bit-tewm sempliċi, il-ħaġa ewlenija mhix li teqredha.
Ingredjenti:
- basal - 1 pc;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- krema - 2 oġġetti;
- ġobon iebes maħkuk - oġġett wieħed;
- whisky - 2-3 tbsp. mgħaref;
- dqiq - 3 tbsp. mgħaref;
- butir - 4 tbsp. mgħaref;
- żejt taż-żebbuġa - 1 tbsp. kuċċarina.
Preparazzjoni
Ibda tisjir mill-bażi fil-forma ta 'py minn 3 imgħaref ta' butir u ammont simili ta 'dqiq. Ladarba d-dqiq isir kulur tad-deheb pjaċevoli - nneħħu l-pan mill-nar.
Issa fil-qali tferra ż-żejt taż-żebbuġa u ħallath mal-bqija tal-kuċċarina bil-krema. Fry fuq din it-taħlita basal imqatta 'fin sakemm deheb. Hekk kif il-basla tikseb il-kulur mixtieq, aħna nibgħatulu sikkina mgħaffeġ (!) Tewm u ftit tablespoons ta 'whisky. Fl-aħħar, ferra l-krema kollha u ġġibhom għal ħafif.
Ru jerġa 'lura għall-pjanċa, u ferra taħlita kremuża mal-basla u t-tewm. Tinsiex li żżid likwidu fi stadji, tħawwad kontinwament. Ladarba l-kontenut tal-qali jeħxen, tista 'żżid ġobon maħkuk fuqu, stenna li tidwib u sservi zalza krema tal-ġobon bit-tewm għall-platti favoriti tiegħek.
Zalza tal-krema qarsa
Tali zalza żgur li se tkun apprezzata mill-fannijiet tat-togħma akuta tal-ġobon bil-moffa. It-togħma u l-aroma qawwija tal-ġobon għandhom itaffu l-krema qarsa friska u fl-aħħar ser ikollok il-komplement perfett għal kważi kull dixx ta 'laħam, għaġin jew ħxejjex.
Ingredjenti:
- Ġobon Gorgonzola - 100 g;
- krema qarsa - 3 tbsp. mgħaref;
- krema - 5 tbsp. mgħaref;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Din hija riċetta estremament veloċi! Fuq l-istufa poġġi l-istewpan u ferra ftit krema fiha. Immedjatament, aqta 'l-ġobon f'qatgħat żgħar u żidha mal-krema bil-mod, waqt li tħawwad b'mod kostanti. Jibqa 'biss biex titħallat ma' krema qarsa dgħif, jew jogurt Grieg. Ġobon bil-moffa huwa qawwi biżżejjed fih innifsu, imma jekk ma jkollokx ħwawar biżżejjed - żid melħ u bżar għat-togħma.