Il-varjazzjoni tar-riċetti tat-test tad-dumpling mhix inqas mill-varjazzjonijiet tal- mili nnifsu. L-għaġina fuq l-ilma hija meqjusa bħala bażika, iżda tista 'tirriżulta ħarxa, u għalhekk bażi alternattiva aċċettabbli hija kefir. Vareniki bil-patata fuq kefir iżomm il-forma sewwa, iżomm id-densità meħtieġa, iżda xorta jibqa 'artab ħafna.
Vareniki bil-patata - riċetta għall-jogurt
Ingredjenti:
- kefir - 85 ml;
- krema qarsa - 115 ml;
- ilma 230 ml;
- bajd - biċċa 1;
- dqiq - 460 g;
- tuberi tal-patata - 330 g;
- basla - 95 g.
Preparazzjoni
Għaqqad kefir u krema qarsa, ħallat il-prodotti tal-ħalib bl-ilma. Imbagħad ibgħat il-bajd u tibda taqbad l-ingredjenti. Poġġi ftit xott tal-melħ fit-taħlita tal-bajd tal-ħalib, imbagħad, mingħajr ma twaqqaf il-puplesija tat-taħlita, ibda t-tferrigħ tad-dqiq bil-porzjon. Lest għaġina fuq kefir għal għaġina bil-patata tiddependi ħafna, iżda żżomm ftit stikka.
Għall-mili, għalli l-patata, ferragħ u maxx fil-maxx. Chop u fry tal-basal. Ħallat ix-xiwi bil-patata.
Iddividi l-għaġina f'porzjonijiet żgħar u kull tidwira jew tistira is-swaba 'tiegħek fid-diska. Fin-nofs tad-diska, poġġi porzjon ta 'patata u torbot it-truf. Il-bottijiet lesti jistgħu jinħadmu minnufih, u tista 'tiffriża minn qabel.
Vareniki bil-patata u l-fwied fuq kefir
Ingredjenti:
- dqiq - 320 g;
- bajd - biċċa 1;
- kefir - 135 ml;
- soda - 1 kuċċarina;
- patata - 230 g;
- Fwied tat-tiġieġ - 140 g;
- basal - 65 g.
Preparazzjoni
Qabel ma tħejji għaġin fuq kefir bil-patata, ipprepara l-mili innifsu. Qaxxar il-patata u poġġih il-basal, fry il-basla flimkien ma 'biċċiet tal-fwied tat-tiġieġ. Friefet il-lejl u l-basal, u mbagħad it-torti flimkien mal-patata.
Ħalli l-mili jibred, u mbagħad ħakem l-għaġina, li għaliha għandek tegħleb il-bajda bil-jogurt, ftit melħ u soda, u mbagħad poġġi l-likwidu fid-dqiq. Irrombla l-għaġina, il-porzjon u fformula għaġina bi kwalunkwe mod konvenzjonali.
Minħabba l-preżenza ta 'soda fl-għaġina, dawn il-għaġinijiet fuq kefir bil-patata jistgħu jsiru għal koppja, u għalhekk joħorġu ħafna aktar magnífico.
Vareniki bil-patata u l-faqqiegħ bil-jogurt
Ingredjenti:
- dqiq - 410 g;
- bajd - 3 biċċiet;
- kefir - 115 ml;
- trab tal-ħami - 1 kuċċarina;
- patata - 330 g;
- faqqiegħ - 210 g.
Preparazzjoni
Ħallat kefir, dqiq, bajd u trab tal-ħami. Irrombla l-għaġina. Ferra l-patata u maxx bil-faqqiegħ moqli. Poġġi l-mili fuq porzjon tal-għaġina u ħallat it-truf flimkien.