Ix-xaħam tal-majjal huwa wieħed mill-iktar ikel utli għan-nutrizzjoni tal-bniedem ta 'oriġini mill-annimali. Tisjir jista 'jkun f'ħafna modi: melħ, duħħan, kok, marinate, bake.
Hemm mod ieħor mhux trivjali ta 'xaħam tat-tisjir: jista' jgħaddi minn tħin tal-laħam, melħ, żid ħwawar u smear fuq sandwiches b'ħobż qamħ mhux maħdum - huwa ferm fit-togħma.
Salo, għadda minn grinder tal-laħam bit-tewm - appetizzant eċċellenti għall-inbid, il-vodka u d-drappijiet magħmula mid-dar qawwija. Mill-mod, huwa wkoll mod ta 'ġbir ta' suċċess kbir - tista 'taħżen il-prodott lest f'bank f'post frisk għal żmien twil u tużah kif meħtieġ.
Allura, aqbad is-suq u tagħżel xaħam abjad artab tajjeb minn gattone żgħir (aħjar mingħajr is-saffi ta 'bejn is-saffi). Ma naħsibx li għal din ir-riċetta, ix-xaħam minn kwalunkwe annimal se jkun adattat, iżda ċertament huwa possibbli li tagħżel fliexken irqaq, bħala regola, huwa l-qoxra rqiqa tax-xaħam - mhux indikazzjoni ta 'tismin ħażin ta' l-annimal - għall-kuntrarju.
Ġobon immellaħ permezz ta 'grinder tal-laħam bit-tewm u ħwawar - riċetta
Ingredjenti:
- xaħam tal-majjal - 500 g;
- tewm - 5 dentikoli;
- melħ huwa kbir - madwar 1 kuċċarina;
- taħlita ta 'ħwawar mitħuna niexfa (bżar jaħraq u aħmar jaħraq, kosbor, qronfol, eċċ.) - 1 kuċċarina;
- Ħodor friski (tursin, xibt, kosbor) mazz oħxon.
Preparazzjoni
Il-Ħodor aħsel, ħawwad u niexef ħafif, mifrux fuq karta nadifa. Ahna nodfa t-tewm.
Naqtgħu x-xaħam b'biċċiet konvenjenti għal tħin ulterjuri fil-grinder tal-laħam, il-ġilda hija separata - ma għandniex bżonnha. Fuq il-grinder tal-laħam aħna nstallaw żennuna biex tikseb bħala partikoli żgħar ta 'laħam ikkapuljat.
Aħna skip lard ma 'ħxejjex imnaddaf permezz ta' grinder tal-laħam, tista 'tagħmel dan darbtejn biex tikseb massa b'tessut aktar lixx u aktar delikat.
Żid it-taħlita ta 'melħ u ħwawar imnixxfa, ħawwad sewwa. Ħalliha toqgħod fil-ftuħ tas-sigħat 8, darbtejn aktar minn 2-3 darbiet ħallat u - lest, il-melħ jinħall u mxarrab.
Din it-taħlita hija tajba jekk inti se żżommha lesta fil-friġġ u tużah għal 3-4 ġimgħat. Biex tiffranka għal żmien itwal, it-tewm u l-ħodor huma l-aħjar miżjuda separatament, eżatt qabel l-użu.
Għandu jiġi nnotat li l-prodott miksub minn għandna potenzjal għoli ta 'enerġija, għalhekk mhux meħtieġ li jieklu aktar minn 2-3 sandwiches b'tali isem.
Meta tagħmel sandwiches, uża ħobż ħafif, preferibbilment iswed. Se jkun ukoll sbieħ li jservi z-zlazi ħodor, qarsa , mustarda u berry ħelu u qares sal-sandwiches tax-xaħam .