Is-sajf huwa l-kantuniera, u dan ifisser li dalwaqt il-bżar Bulgaru mmerraq jibda jleqq fis-swieq u fl-ixkafef tas-supermarket. Naturalment, il-bżar huwa tassew fit-togħma fl-insalati, iżda huwa iktar Delicious li jixrob fuq grill bit-tewm u l-ħwawar.
Ricetta għall-bżar tal-qampiena inkaljata
Ingredjenti:
- Piż Bulgaru - 3 biċċa;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- ħall balsamiku;
- żejt taż-żebbuġa.
Preparazzjoni
Il-bżar Bulgaru jinħasel u jitnixxef b'xugaman tal-karti. Nagħmlu fuq kull bżar ftit inċiżjonijiet żgħar b'sikkina u poġġih fuq burner tal-gass li jaħdem. Fry il-bżar sakemm il-ġilda fuqhom issir kompletament sewda, wara li titnaddaf u tintmesaħ il-ħxejjex b'ċarruta mxarrba fl-ilma.
Jekk ma jkollokx hobs tal-gass, ħalli l-bżar fil-forn sakemm il-qoxra tibda toħroġ minnhom.
It-tewm jgħaddi mill-istampa u ħallat il-massa li tirriżulta miż-żejt taż-żebbuġa. Aħna pour żejt fil-ħall u whisk sewwa. Aħna nixorbu l-bżar tal-qampiena bit-taħlita ppreparata u nservuhom mat-tabella.
Pejst ħelu u sħun inkaljat bit-tewm
Jekk għadek fit-tfittxija ta 'dixx delikat għat-tisjir fid-dar, din ir-riċetta żgur li tiġi għas-salvataġġ tiegħek. Il-bżar ħelu u pikkanti, imħawwar bit-tewm u ż-żejt taż-żebbuġa, se jaqbel perfettament bħala waħda mill-għażliet għall-ħżin, jew biex isiru sandwiches u insalati.
Ingredjenti:
- Pikant Bulgaru - 1 pc;
- bżar jaħraq - biċċa 1;
- tewm - 3 imsiemer tal-qronfol;
- żejt taż-żebbuġa - nofs seklu;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Bżar jitnaddfu miż-żrieragħ, jinħaslu u jinqatgħu bin-nofs, imbagħad waqqa 'kull bżar f'biċċiet ta' 2.5-3 ċm. F'qalin, wissa ż-żejt taż-żebbuġa u fry il-bżar imqatta 'u l-qronfol tat-tewm fuqha, mingħajr ma ninsew li ħawwad b'mod kostanti. Hekk kif il-bżar isir artab, sprinklehom bil-melħ u neħħi mis-sħana.
Dixx lest jista 'jiġi servut bħala garnish għal laħam jew ħut, tisqija bil-ħall balsamiku jew meraq tal-lumi.
Il-bżar Bulgaru Friżat bit-tewm
Ingredjenti:
- Piżelli Bulgari - 4 pcs .;
- żejt taż-żebbuġa - 2 tbsp. mgħaref;
- tewm - 2 imsiemer tal-qronfol;
- oregano, imnixxef - 1 kuċċarina;
- melħ, bżar - għat-togħma;
- ħabaq frisk.
Preparazzjoni
Preheat il-forn għal 200 grad. Laqtgħu l-bżar bin-nofs u neħħi ż-żrieragħ kollha. Ferra l-biċċiet tal-bżar biż-żejt taż-żebbuġa u ħallat it-tewm permezz tal-istampa. Kull bżar jitbexxex bil-melħ u l-bżar, kif ukoll l-oregano niexef. Sahh il-bżar sakemm ikun artab, u wara li jservu, dekorazzjoni bi weraq frisk tal-faqqis.