Aħna noffrulek żewġ platti kull nota, sabiex inti tista 'dejjem issajjar xi ħaġa malajr u fit-togħma minn laħam ikkapuljat.
Ir-riċetta tal-ħobż tal-laħam hija mgħaġġla u fit-togħma
Ingredjenti:
- polpa - 0.9 kg;
- bajd - 8 biċċiet;
- basal - 150 g;
- żejt veġetali - 50 g;
- għaġina - 100 g;
- ħalib - 100 g;
- noċemuskata - ¼ kuċċarina tsp;
- bżar - 5 g;
- melħ.
Preparazzjoni
Aħsel il-laħam, neħħi l-films u l-vini, u mbagħad maqtugħ bħala goulash. Sitt bajd imqiegħed iebes. Ħobż ippurgar ilma sħun, għandu jixxarrab kompletament u irattab. Laħam ipproċessat permezz ta 'grinder tal-laħam mingħajr ma jiżdied xi ħaġa. Imsaħ il-fry sakemm it-telf tal-kulur u l-istat ta 'trasparenza, mhux meħtieġ li tinqaleb wisq, se taffettwa bil-kbir it-togħma. Tinsiex li ferra bajd mgħolli bl -ilma kiesaħ, sabiex tissimplifika l-ħajja tiegħek meta tnaddafhom. Għafas il-ħobż barra mill-ilma u ċċaqlaq għall-mili, żid il-basal u għal darb'oħra pokskspluatiruyut grinder tal-laħam, din id-darba taqbeż tliet ingredjenti. Imbagħad fl-mili li jirriżulta, daħħal bajda waħda, ħalib, bżar, noċemuskata u melħ. Fannijiet ta 'ħwawar, ovvjament, jistgħu jespandu u jżidu l-firxa ta' ħwawar f'dan id-dixx.
Wara li tħallat ukoll il-laħam ikkapuljat, ibda tħawwad b'idejk u tagħmel din il-proċedura għal mill-inqas 5 minuti. Sussegwentement, għandek bżonn garża, dwar id-daqs ta 'A3, dawn huma żewġ folji standard ordinarji ta' karta A4. Marl huwa niedja b'mod abbundanti, it-tabella u l-idejn, ukoll, ma ninsewx li niedja kultant bl-ilma. Il-laħam ikkapuljat huwa maqsum fi tliet partijiet, l-ewwel wieħed huwa distribwit b'mod ugwali fuq il-ġobon tal-ġobon, sabiex ikollok biżżejjed, billi żżid żewġ bajd biex tidħol f'rombli. Issa poġġi l-bajd fiċ-ċentru, u bl-għajnuna ta 'cheesecloth, iddur f'rombli, għaqqad il-qatgħa mit-truf u, daqs kemm kieku, ħawwad ftit il-zalzett li jirriżulta.
Issa bil-mod il-grass il-folja tal-ħami, erġa 'ħafif il-garża, biex tħaresha bħal dgħajsa u dawwar ir-roll ġo biċċa tal-ħami. Żid il-bajda li fadal bil-furketta u żżurhom b'rombli bl-użu ta 'brush kulinari. Kull roll ta 'spiss u profond jittaqqab il-furketta miż-żewġ naħat u minn fuq. Jibqa 'biss għall-bake għal 30-40 minuta f'forn imsaħħan sa 200 grad.
Riċetta għall-ħjatat
Ingredjenti:
- laħam ikkapuljat - 0.5 kg;
- ħobż mxarrab u mneħħi - 200 g;
- basal - 70 g;
- ħalib - 100 g;
- bżar;
- melħ.
Preparazzjoni
Is-sigriet prinċipali ta 'xi korda Delicious mill-laħam ikkapuljat, bħal dixx li huwa ppreparat malajr u Delicious - huwa l-proporzjon ta' ħobż għal Laħam, jiġifieri għal 1 kg ta 'laħam ikkapuljat huwa meħtieġ li jiżdiedu 400 g ta' ħobż diġà mxarrba u mbuttat.
Allura, ħallat il-ħobż, il-basal u l-laħam ikkapuljat, wara li tħallihom mill-grinder tal-laħam, imbagħad tinsiex melħ u bżar. Żid il-ħalib u għal żmien twil, ħawwad b'mod intensiv għal mill-inqas 10 minuti, dan huwa t-tieni sigriet tal-ħjatat, l-umdità fil-forma ta 'ħalib jew ilma se tkun assorbit bil-laħam bl-għajnuna tat-taħwid.
Issa jiffurmaw il-ħjatat, irrombla fid-dqiq u sempliċement fry f'żejt veġetali. Ipprova biex ma tkoprix il-pan b'għatu, iżda ħalliha lest billi tnaqqas it-temperatura u qali itwal. Għalhekk, inti se tikseb dawn il-prodotti mill-laħam ikkapuljat fit-togħma u mmerraq.