Il-benefiċċji ta 'platti steamed huma ovvji u bla dubju l-aktar motivazzjoni qawwija biex jiddaħħlu fid-dieta tiegħek. Dan il-metodu ta 'trattament bis-sħana ta' prodotti iżomm sa massimu l-proprjetajiet tiegħu, il-kompożizzjoni ta 'vitamini u elementi varji, li l-aktar jinqerdu waqt il-qali u t-trasferiment għall-ilma waqt it-tisjir.
Dixxijiet għall-fwar jistgħu jiġu msajra f'kaldarun doppju jew f'multiVark mgħammar b'tarf speċjali, bl-użu tal-modalità tal-fwar. U fin-nuqqas ta 'teknika bħal din fil-kċina, steamer jista' jinbena minn pan regolari, billi tinstalla għarbiel u ma tkoprix b'għatu.
Ħut bil-Ħxejjex fuq Steam - riċetta
Ingredjenti:
- steaks jew fletti tal-ħut - 750 g;
- karrotti - 175 g;
- Piper Bulgaru - 175 g;
- basla - 85 g;
- tewm - 2-3 snien;
- lumi - 1/2 biċċa;
- ħwawar niexfa u pikkanti - għat-togħma;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Sabiex ħut imsajjar għal koppja jkollu togħma pjaċevoli u jsir iktar imbaqqta 'fis-sugu tal-lumi għal erbgħin minuta. Matul dan iż-żmien, aħna se nippreparaw l-ħxejjex sew Aħna nodfa u shred biżżejjed karrotti kbar tat-tiben, u neħħi l-bżar Bulgaru ħelu mill-kaxxa taż-żerriegħa u l-peduncle u maqtugħa f'nofs anelli. Bl-istess mod, aħna nirfinaw ukoll il-basal imqaxxar, u t-tewm jinqata 'fil-pjanċi.
Sezzjoni waħda tal-fojl hija mdawra fuq l-istadju prinċipali tal-steamer u tibda tpoġġi saffi ta 'ħxejjex preparati. L-ewwel jistabbilixxu saff ta 'basal, u fuqha karrotti. Imbagħad aħna jiddistribwixxu nofs anelli ta 'pjanċi tal-bżar u tewm, żid kollox u staġun bi ħwawar imnixxfin pikkanti. Fuq il-kaxxa tal-ħxejjex issib il-ħut prommarinat, ippreżervah bil-melħ u l-ħwawar mixtieqa. Issa nkopru l-ħut bil-ħxejjex fuq it-tieni qatgħa ta 'fojl u siġillha. Iktar ma jkun żgħir il-lakuni bejn il-folji tal-fojl, aktar ikun saturat it-togħma tad-dixx, iżda l-ħin tat-tisjir jiżdied. Għalhekk, jekk inti tixtieq li tħaffef il-proċess tat-tisjir, tista 'tħalli l-fojl ftit imnaddaf, iżda titlef daqsxejn ta' togħma. Għalkemm ħafna jargumentaw li t-telf huwa kważi insinifikanti u jista 'jinqabad biss minn Gourmet veru. Il-ħin tal-preparazzjoni ta 'dan id-dixx, minħabba n-sfumaturi ta' hawn fuq, jista 'jvarja minn tletin sa ħamsin minuta.
Vareniks għal koppja - riċetta
Ingredjenti:
- dqiq tal-qamħ - 820-920 g;
- kefir b'kontenut ta 'xaħam ta' 2.5% - 520 ml;
- baking soda - 0,5 tsp;
- ħmira ippressata friska - 15 g;
- zokkor granulat - 25 g;
- melħ - pinch 1.
Preparazzjoni
Nibdew għaġina għat-tisjir mill-proċess ta 'attivazzjoni tal-ħmira. Għat-twettiq tiegħu f'kefir sħun nagħtu l-ewwel ħmira friska tal-fjur, biex tħoll il-kristalli taz-zokkor u biex tiftaħ is-soda tal-ikel, li għaliha t-taħlita hija mħawda bir-reqqa. Qiegħed il-massa fis-sħana u l-kumdità għal ħmistax-il minuta wara dan, u mbagħad, żżid ammonti żgħar ta 'mgħarbula u mħallta mad-dqiq tal-melħ, ħallat għaġina artab u assolutament mhux twaħħal.
Aħna npoġġux il-billetti temporanjament fuq il-wiċċ imfarrak bid-dqiq. Biex issajjar għaġina fil-każ tagħna se nkunu bil-fwar. Għal dan il-għan, huwa adattat bħala steamer jew multivark bil-funzjoni tat-tisjir fuq il-fwar, u apparat magħmul mill-dar minn borma ta 'ilma jagħli u garża mmuntata minn qabel li fuqu npoġġu l-prodotti ppreparati. Huwa biżżejjed biss biex tkopri l-istruttura b'għatu tridimensjonali u toqgħod b'ilma jagħli għal ħames sa seba 'minuti.