Jiġri li l-kavjar jiġi fil-ħut li xtrajt, jew ir-raġel tiegħek ġab ħut bil-kavjar mis-sajd u mbagħad trid tirkupra. Għandna riċetti li se jgħinu biex ilaħħqu ma 'dan il-kompitu.
Kif tneħħi l-karpjun crucian u ħut tax-xmara ieħor fid-dar?
Id-diffikultà ewlenija fit-tisjir hija li teħles mill-borża tal-film, li inizjalment fiha l-kavjar. Dan isir f'diversi modi differenti u dan il-proċess jissejjaħ titqib tal-kavità.
Ingredjenti:
- kavjar - 250 g;
- Żejt tal-ġirasol mingħajr riħa - 10 ml;
- melħ - 10 g.
Preparazzjoni
Sabiex jeħles mill-films, l-ewwel tiċrita minn naħa waħda u poġġi l-kavjar f'ilma sħun ħafna, kważi jagħli għal 5 minuti. Dan il-ħin kollu qed naħdmu b'mod attiv ma 'furketta u dak kollu li npoġġu fuqu jitneħħa. Iffiltra minn għarbiel, jekk it-toqob fihom huma kbar ħafna, allura huwa aħjar li jkun hemm saff addizzjonali ta 'garża fih. Laħlaħ il-bajd 5 darbiet u poġġi fi flixkun b'ilma kiesaħ.
Il-bajd diġà separat mill-film, iżda għad hemm fdalijiet, għalhekk il-whisk jitħallat mal-kontenuti tal-flixkun u dak kollu li hu mwaħħal miegħu jitneħħa, jitbattal u ripetut diversi drabi. Biex tissimplifika l-kompitu ftit, tista 'l-ewwel tittaqqab il-kavjar fuq grater kbir, sabiex il-biċċa l-kbira tal-films jitilqu u l-proċess ta' tindif ulterjuri jkun aktar sempliċi, iżda hemm possibbiltà li xi wħud mill-bajd ikunu sejrin jiġu mħassra.
Issa ħalli l-melħ jitlaq għal 30 minuta u ħawwad b'mod attiv, il-kavjar għandu ftit jifforma r-ragħwa. Aħna nżidu żejt tal-ġirasol, ħallat u neħħi għal 12-il siegħa fil-friġġ. Il -kavjar lest jinżamm għal 2-3 ġimgħat, jekk inti tixtieq li testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa, imbagħad żid aktar melħ.
Kif tiġbed il-bajd tas-salamun aħmar fid-dar - ir-riċetta
Kultant, ix-xiri ta 'karkassa ffriżata ta' salamun roża, nagħmlu bonus. Ġewwa huwa kavjar aħmar. U hemm mistoqsija raġonevoli dwar kif tinżel dan il-kavjar iffriżat, b'tali mod li huwa wkoll Delicious, bħal fil-vażett mixtri. Hawnhekk hawn xi riċetta għalik.
Ingredjenti:
- kavjar - 300 g;
- melħ - 90 g;
- żejt taż-żebbuġa - 10 ml;
- zokkor - 25 g;
- ilma - 1 litru.
Preparazzjoni
Biex tiġbed il-kavjar mill-ħut, mingħajr ma ssirilha ħsara, huwa aħjar li wieħed jistenna sakemm jiddielaħ kompletament. Imbagħad ġibed b'attenzjoni u ferra l-ilma sħun għal ftit minuti, tista 'direttament mill-vit. Sussegwentement, nieħdu l-racket għal
Aħna aħsel il-bajd taħt ilma ġieri, fossa u ipprepara s-salmura mill-ilma, melħ u zokkor. Imla l-bajd u ħalli għal 25 minuta. Imbagħad ixxotta, maħsula, imdawwar fuq passatur jew sospiż fil-garża, sabiex il-ħġieġ likwidu żejjed, tista 'saħansitra mbagħad ferra fuq xugaman tal-karti biex tneħħi l-umdità. Itwi f'bassa, ferra 'ż-żejt, ħallat u tgawdi t-togħma.