Il-laħam tat-tiġieġ huwa magħruf sew u mħobb minn ħafna prodotti tad-dieta. Jintuża f'forom varji: mgħollija, affumikati, stewed, moħmija, moqlija. Minnha tista 'tħejji ħafna platti differenti, iżda jekk humiex kollha ugwalment utli f'xi dieta tajba. Pereżempju - kuklar tat-tiġieġ.
Kemm-il kaloriji hemm fil-kutalli tat-tiġieġ?
Tliet fatturi jinfluwenzaw il-kontenut ta 'kaloriji tal-kuklar tat-tiġieġ. L-ewwelnett, din hija r-riċetta li biha ġew ippreparati. Għal laħam tal-majjal juża laħam tad-dieta abjad (sidra) jew aħmar (laħam mill-koxxa), aktar kaloriji. Fil-koki ikkapuljat tpoġġi ingredjenti differenti: dqiq, ħobż, semolina, patata, li taffettwa wkoll il- kontenut ta 'kaloriji tal -kuklar tat-tiġieġ. Il-metodi tat-tisjir huma differenti wkoll: il-kotba huma moqlija, moħmija fil-forn, steamed jew grilled.
Kontenut kaloriku ta 'ħanut tat-tiġieġ moqli
Bla dubju, il-kutli tat-tiġieġ moqli għandhom l-ogħla kontenut ta 'kaloriji, li huwa direttament relatat mal-proċess tal-qali. Iżda jistgħu jiġu moqlija b'modi differenti. Jekk issajjar f'ammont sinifikanti ta 'żejt veġetali jaħraq, allura l-kontenut ta' kaloriji tal-qatgħa tat-tiġieġ moqli se jkun ħafna ogħla milli kieku kien imsajjar fuq sħana baxxa, taħt l-għatu b'minimu ta 'xaħam. Iżda, fi kwalunkwe każ, il-valur tal-enerġija tad-dixx ma jaqbiżx il-250 kcal kull 100 g ta 'prodott.
Kontenut kaloriku tal-qatgħa tat-tiġieġ fil-forn
L-imsajjar fil-forn jista 'wkoll ikun imsajjar b'żewġ modi. Għall-ħami, m'għandekx bżonn żejt veġetali jew xaħam ieħor (sakemm ma tagħmilx il-grass tal-ħami, jekk ma tkunx miksija b'kisja li ma twaħħalx), għalhekk il-kaloriji tal-kuklar imsajjar fil-forn huma ħafna aktar baxxi. Tista 'wkoll tuża l-funzjoni tal-grill, li hija kważi l-ifrani moderni kollha, allura l-qċaċet se jispiċċaw b'qoxra inċintiva, li bl-ebda mod ma jaffettwa l -valur enerġetiku . Il-kontenut kaloriku tal-kuklar tat-tiġieġ imsajjar fil-forn mhuwiex aktar minn 115 kcal kull 100 g tal-prodott.