Ġewż f'Kiev huma popolari ħafna fit-tisjir fid-dar. Għalkemm il-verżjoni klassika ta 'dan id-dixx hija ppreparata minn sieq tat-tiġieġ li tkun ġiet imkissra, aħna ser nikkunsidraw riċetti oħra oriġinali u Delicious għat-tisjir.
Kutletini ta 'riċetta klassika f'Kiev
Ingredjenti:
- tiġieġ - 1 biċċa;
- butir - 150 g;
- Ħobż friska - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- żejt veġetali - 400 ml;
- tursin aħdar, xibt;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kif tagħmel il-qalbi f'Kiev? Aħna aħsel it-tiġieġ, nixxefh, poġġiha fuq daharha u qoxraha. Sussegwentement, separat is-sider ma 'l-għadma ta' l-għadma, u ġentilment iżżomm is-sikkina tul il-kustilji. Bħala riżultat, għandek tikseb żewġ fletti kbar bil-ġebla. Dan huwa eżattament x'inhi l-bażi għall-ħjatat f'Kiev.
Sussegwentement, npoġġux il-flett f'borża tal-plastik u qabdetha f'saff uniformi. Biċċiet ħadrani, żid il-melħ u ħallat mal-butir imrattab. Il-massa li tirriżulta hija maqsuma f'nofs u forma ta '2 zalzett, ta' daqs tali li joqgħod fil-fletti. It-truf tal-flett huma mqabbdin max-zalzett u npoġġuh fil-friża għal 10 minuti sabiex il-butir ikun iffriżat sewwa u ma jgħaddix mill-kutra.
Sadanittant, fi skutella waħda, ħawwad il-bajd bil-melħ, il-frak tal-ħobż tal-frieq ieħor. Aħna naħsu l-ewwel linja tal-bajd fil-bajd, u mbagħad lejn il-frak. Fil-qali tferra 'ħafna żejt tal-ħxejjex, saħħnuh u fry il-qżieqeż fuq iż-żewġ naħat għal 5 minuti qabel il-formazzjoni ta' qoxra tad-deheb. Il-forn huwa msaħħan sa 180 ° С. Laħam tat-tiġieġ f'Kiev, poġġih fuq trej tal-ħami u bake għal 10 minuti. Serva fuq il-mejda b'inħawta ta 'ħxejjex friski.
Ġewż f'Kiev bil-faqqiegħ
Ingredjenti:
- sider tat-tiġieġ - 1 kg;
- bajd - 10 biċċiet;
- krema qarsa - 20 ml;
- għaġina - 400 g;
- butir - 30 g;
- faqqiegħ - 300 g;
- basla - 1 pc;
- Ħxejjex ta 'ananas jew tursin - 100 g;
- żejt veġetali;
- melħ - biex togħma.
Preparazzjoni
Kif fry cutlets f'Kiev? L-ewwel, aħna nippreparaw il-mili. Aħna nqattgħu l-basal, il-faqqiegħ u fry minnhom. Butir imqatta 'ma' kubi żgħar. Il-Ħodor minjiera b'attenzjoni, imnixxfa u mqatta 'b'mod fin. Is-sider jinqata 'fi strata u jiġi rifuż sew. Melħ żgħir u mqiegħda fuqu massa tal-faqqiegħ, biċċa butir u ħodor. Imbagħad wrap bil-mod il-patties u poġġihom fuq il-friża għal 10 minuti. Nagħmlu ħobż mill-ħobża, aqbad il-bajd bil-krema qarsa.
L-ewwel nett fil-bajd, il-ġewwieni jiddaħħal fil-bajd u mbagħad imqatta 'l-ħobż u imbagħad saqajh sakemm tkun lest f'ammont kbir ta' żejt veġetali.
Ġewż f'Kiev bil-ġobon
Ingredjenti:
- flett tat-tiġieġ - 2 biċċiet;
- ġobon ipproċessat - 100 g;
- xibt;
- dqiq - 1 tbsp. kuċċarina;
- biċċiet tal-ħobż biskuttini - 150 g;
- bajd - biċċa 1;
- ħalib - 50 ml;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Preparazzjoni
Kif issajjar il-laħam tal-borom fi Kiev? Flett tat-tiġieġ maqtugħ fin-nofs, kważi sa l-aħħar. Imbagħad bil-mod aqta 'kull biċċa, melħ u bżar għat-togħma.
Poġġi fin-nofs ta 'kull qatgha mqatta' fin-xibt u biċċa żgħira ta 'ġobon imkessaħ. L-idejn jiffurmaw kutetti żgħar u neħħihom għal 20 minuta fil-friża. Din id-darba aħna nipprepara lezones. Biex tagħmel dan, poġġi bajda mhux ipproċessata fi skutella, ħawwadha, bil-mod ferragħ f'ħalib sħun u sajjar sa ħxuna, imbagħad iffiltra bil-mod. L-ewwel aħna maqtugħin il-laħam tad-dqiq fid-dqiq, imbagħad fil-lewż, imbagħad bil-qoxra tal-ħobż. Irrepeti din il-proċedura bosta drabi. Fry f'ħafna żejt veġetali fuq sħana baxxa fuq iż-żewġ naħat.
Ġewż f'Kiev mill-majjal
Ingredjenti:
- majjal - 500 g;
- butir - 50 g;
- bajd - biċċa 1;
- basla - 1 pc;
- għaġina - 100 g;
- frak tal-ħobż - 200 g;
- melħ, bżar - għat-togħma.
Ahna nipprepara laham ikkapuljat, nghaddi minn majjal tal-laham tal-laham, pexxun u basal imqaxxar. Imbagħad żid il-bajd, il-melħ, il-bżar għat-togħma u ħallat kollox ma 'massa omoġenja.
Ara l-ħodor u ħallat mal-butir imdewweb.
Qed nieħdu ftit laħam ikkapuljat, aħna niffurmaw kejk minnha, fiċ-ċentru ta 'liema aħna nxerrdu ftit butir bil-ħodor, nagħtuha b'rombli, neħħih f'qatet tal-ħobż u poġġiha fuq qali msaħħan. Imsaħ il-patties minn żewġ naħat sal-formazzjoni ta 'qoxra appetizing tad-deheb.